【正文】 做培訓(xùn),自己做老師,通過互相的交流和學(xué)習(xí),共同提高,使大家能夠掌握精細(xì)化的操作步驟和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，質(zhì)檢人員必須對酒店各項管理規(guī)定過程、服務(wù)過程的了解、掌握程度都較全面，因為要檢查發(fā)現(xiàn)各個部門的細(xì)節(jié)問題，首先要對這個部門的工作過程有所了解，知道這個過程的關(guān)鍵要求，這樣才能有所判斷，不然的話就是檢查檢查衛(wèi)生了。三、部門實(shí)施精細(xì)化管理出現(xiàn)的現(xiàn)狀例談 例談一：賓客調(diào)查有其“形”而無其“心” 賓客的意見是酒店服務(wù)提升的制勝法寶,、進(jìn)行電話拜訪調(diào)查以及進(jìn)行現(xiàn)場訪問調(diào)查等,但既如此從獲取的調(diào)查信息與改進(jìn)的效果并不一樣。在各行業(yè)競爭激烈的當(dāng)今,各酒店使出渾身解數(shù),挖空心思,創(chuàng)品牌出特色之時,許多管理者在思考:究竟運(yùn)用何種手段才能塑造成功的服務(wù)品牌?才能形成獨(dú)特的核心競爭力?……其實(shí),可以規(guī)范酒店日常管理、明確管理目標(biāo)、細(xì)化管理單元、改進(jìn)管理方式,確保管理高效準(zhǔn)確到位,提升酒店工作開展的效率和管理水平,將管理責(zé)任具體化、盡到職,對工作負(fù)責(zé),對崗位負(fù)責(zé),人人都管理,處處有管理,事事見管理。酒店的許多管理屬于服務(wù)管理,而服務(wù)精細(xì)化管理要求服務(wù)管理的每一個步驟都要精心,每一個環(huán)節(jié)都要精細(xì),那么我們做到每一項工作都是精品。比如每半年進(jìn)行一次的賓客意見調(diào)查表,我們調(diào)查的宗旨是想通過客人反饋出來的意見來得出數(shù)據(jù),對酒店現(xiàn)狀有一個清晰的了解,并采取適當(dāng)?shù)姆绞?、方法對酒店的各方面的管理有一個質(zhì)的改進(jìn)和提升,但從這幾年的調(diào)查的效果來看,這方面的工作已流于形式,我們在收集到住店客人的意見后,根據(jù)數(shù)據(jù),部門“以PDCA循環(huán)方式”做出分析和整改措施,功課是做了,但為何收到的效果甚微?絕大多數(shù)的客人都希望自己受到尊重,希望自己的意見能夠得到解決,進(jìn)而希望自己在酒店能夠獲得愉悅感受,排除一些設(shè)備設(shè)施的因素外，一些意見和建議我們只要用心，在一定程度上是可以有所改進(jìn)的，但我們在這方面的服務(wù)是有其“形”而無其“心”,沒有用心為客人創(chuàng)造方便舒適的入住體驗，長久下去就可能會形成客人不給酒店提意見的局面。例談三：客史檔案不準(zhǔn)確或者不健全個性化服務(wù)提供的基礎(chǔ)在于掌握賓客的個性化需求，除了依靠我們在觀察中發(fā)現(xiàn)外，通過記錄賓客的消費(fèi)需求也使渠道之一，也就是要建立客史檔案。完善部門的獎懲機(jī)制,對提出合理化建議和參與部門自主管理的員工給予獎勵,以此激勵員工為部門多做貢獻(xiàn)。（二）建立健全危險作業(yè)準(zhǔn)許制度，規(guī)范動火、動電、動土、高空作業(yè)等特殊作業(yè)的審批。如果沒有精彩細(xì)節(jié)的積累，部隊正規(guī)化建設(shè)只能是空中樓閣。著力解決嚴(yán)下不嚴(yán)上，嚴(yán)兵不嚴(yán)官；干部事業(yè)心、責(zé)任感、模范帶頭作用不強(qiáng)，不愛兵、不知兵、不愿管、不會管，工作缺乏主動性、積極性和創(chuàng)造性；工作不深、不細(xì)、不實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)不高，工作推著干，時緊時松，不能堅持經(jīng)常，領(lǐng)導(dǎo)檢查一個樣、不檢查一個樣；士官的職能意識、擇偶意識、積極進(jìn)取意識、“兵”的意識、勤儉節(jié)約的意識不強(qiáng)，骨干、表率作用發(fā)揮的不好；士兵禮節(jié)、舉止不規(guī)范，警容不嚴(yán)整，車輛、器材裝備管理、衛(wèi)生清掃不到位；部隊內(nèi)務(wù)設(shè)置不規(guī)范統(tǒng)一，條令條例教育不扎實(shí)，安全制度措施不落實(shí)，戰(zhàn)備、訓(xùn)練、工作、生活秩序不正規(guī)等問題。精細(xì)化管理的重點(diǎn)在基層，難點(diǎn)在基層，為了掌握準(zhǔn)確的情況，支隊主要領(lǐng)導(dǎo)先后數(shù)十次深入基層搞調(diào)查研究，十幾次組織基層官兵召開座談會，征求基層官兵的意見和建議，對發(fā)現(xiàn)的制度和管理措施方面存在的問題及時查缺補(bǔ)漏。床頭柜放置在兩床中間部位，緊貼床頭，床頭柜抽屜內(nèi)放置學(xué)習(xí)筆記本二本（軍事業(yè)務(wù)、政治學(xué)習(xí)各一本），統(tǒng)一以各班門為準(zhǔn)，放置在抽屜內(nèi)左（右）下角處；床頭柜制式服裝兩套，上衣四折疊放，上數(shù)第四個衣扣擺放向外，衣服高度為5厘米；褲子三折疊放，褲線向外，（單個）厘米，整體尺寸為40255（長寬高），距床頭柜外側(cè)邊緣5厘米，大檐帽放置在制服上面中央部位，帽檐與制服前沿相齊。我們支隊根據(jù)《現(xiàn)役軍官法》、《政工條例》和《軍官職務(wù)任免條例》制定了《雞西市消防支隊干部隊伍精細(xì)化管理規(guī)定（試行）》和《考評細(xì)則》，從干部的德、勤、能、績、廉、考核、獎懲等方面規(guī)定了九大項18個方面的內(nèi)容，按考評成績把干部分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個層次，對于優(yōu)秀者提拔，良好者重用，合格者進(jìn)行崗位交流，不合格者作為年底轉(zhuǎn)業(yè)的對象，要求機(jī)關(guān)干部做基層官兵的表率。五是強(qiáng)化教育使官兵對精細(xì)化理念入腦入心。機(jī)關(guān)每周五由參謀長帶領(lǐng)各部門副職，對各處室人員警容風(fēng)紀(jì)、禮節(jié)禮貌和工作秩序、安全警衛(wèi)，衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查，并將檢查情況記在《機(jī)關(guān)管理檢查記錄》上，于每周一點(diǎn)名后通報上一周檢查情況，每月評比一次并授予流動紅旗。每月對早點(diǎn)名晚報告情況統(tǒng)計一次，報支隊領(lǐng)導(dǎo)審閱。一檢查落實(shí)即每日安全檢查要落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好詳細(xì)記錄。精細(xì)化管理量化考核公示制度。每月進(jìn)行一次檢查、保養(yǎng)，每季度和重大節(jié)日前對責(zé)任區(qū)消防水源進(jìn)行一次全面檢查，每半年對水源的完好程度、水壓等進(jìn)行一次測試，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和修復(fù)，重大問題及時上報，做好登記，確保消防水源時刻完整好用，滿足滅火救援實(shí)際需要。其中，密山市消防大隊組織了相撞客車與貨車相撞的滅火救人演習(xí)，虎林市消防大隊組織了建筑物倒塌滅火演習(xí)，特勤中隊、一中隊、二中隊組織了轄區(qū)大型油罐聯(lián)合滅火演習(xí)，恒山大隊組織了高校滅火救人演習(xí)，雞東大隊組織了化工企業(yè)滅火演習(xí)。按照公安部消防局的部署和省總隊的要求，支隊堅持以深入貫徹“科技強(qiáng)警”為指針，以“提高戰(zhàn)斗力”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以功能單一、操作繁瑣、實(shí)戰(zhàn)性差、便于完善的裝備設(shè)施為重點(diǎn)，以科學(xué)、簡便、實(shí)用、可靠的要求為基本標(biāo)準(zhǔn)，在全市消防部隊內(nèi)部開展了轟轟烈烈的消防裝備設(shè)施技術(shù)創(chuàng)新活動，廣大官兵在練兵過程中，集思廣益，開動腦筋，立足實(shí)戰(zhàn)，刻苦鉆研，目前，共發(fā)明創(chuàng)新成果20余項，戰(zhàn)法創(chuàng)新近30項，極大提高了滅火救援工作的科技含量。重點(diǎn)要抓好以下幾個方面的工作：一是以干部隊伍精細(xì)化管理和機(jī)關(guān)精細(xì)化管理為重點(diǎn)，在完善精細(xì)化管理制度和措施上下功夫，達(dá)到抓機(jī)關(guān)帶基層，抓干部帶隊伍的目的，全面提升部隊正規(guī)化、規(guī)范化建設(shè)水平的目標(biāo)，切實(shí)做到部隊思想、作風(fēng)、業(yè)務(wù)“三過硬”；二是以健全考核評比機(jī)制為切入點(diǎn)，在考核評比方法、措施上下功夫，增加精細(xì)化管理的透明度，達(dá)到以“精”求提高，靠“細(xì)”上水平的目的；三是解決精細(xì)化管理中存在的難點(diǎn)，在強(qiáng)化制度措施實(shí)用性上下功夫，通過不斷改進(jìn)制度措施，保證出臺的各種規(guī)章制度更具有生命力，為部隊正規(guī)化、規(guī)范化建設(shè)和戰(zhàn)斗力全面提高提供有力的保證。通過精細(xì)化管理，推進(jìn)企業(yè)積極參與市場競爭，加快企業(yè)又快又好發(fā)展，持續(xù)增強(qiáng)綜合實(shí)力，不斷擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力和經(jīng)營管理水平，從而達(dá)到跨越式發(fā)展的目的。(3)貫徹落實(shí)管理制度的考核機(jī)制，使制度的執(zhí)行情況和執(zhí)行效果真正成為評價各級管理者管理業(yè)績和生產(chǎn)經(jīng)營成果的真實(shí)依據(jù)，形成較為 完善的以制度落實(shí)制度的考核機(jī)制。(2)目標(biāo)管理中要確保目標(biāo)執(zhí)行到位。(1)要重點(diǎn)完善管理層，項目部、班組三級成本中心，建立相應(yīng)的成本責(zé)任體系。①要加大債權(quán)債務(wù)清理，加快處理經(jīng)濟(jì)遺留問題，嚴(yán)格控制三角債； ②要嚴(yán)格控制各項費(fèi)用開支，從源頭上抓好開源節(jié)流工作。(1)積極開展工程新增、變更項目合同補(bǔ)充報價的工作，要努力實(shí)現(xiàn)工程進(jìn)度計劃與新增變更商務(wù)報價兩輪驅(qū)動，同步進(jìn)行。要以施工組織管理為實(shí)施精細(xì)化管理的基礎(chǔ)，加強(qiáng)項目管理，提高履約水平要在項目管理中積極推行從施工管理的細(xì)小處著眼，遵循在生產(chǎn)控制上“精工細(xì)作”，在質(zhì)量管理上“精雕細(xì)刻”，在設(shè)備管理上“精調(diào)細(xì)分”，在安全管理上“精查細(xì)改”，在成本管理上“精打細(xì)算”，在物資供應(yīng)上“精挑細(xì)選”的管理宗旨，全 面推進(jìn)項目精細(xì)化管理。作為項目施工階段上報的施工組織設(shè)計必須對各項資源及費(fèi)用進(jìn)行經(jīng)濟(jì)技術(shù)評審優(yōu)化、對施工節(jié)點(diǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行可行性分析，以期不斷提高施工組織設(shè)計的科學(xué)性和合理性。各項工作要緊緊圍繞企業(yè)的經(jīng)濟(jì)工作展開，各項考核要 緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行。(1)通過宣傳等各種有效途徑，進(jìn)一步弘揚(yáng)精細(xì)化管理的經(jīng)營理念，把放大優(yōu)良傳統(tǒng)與進(jìn)一步適應(yīng)市場競爭的價值理念有機(jī)的結(jié)合起來，全方位形成實(shí)施精細(xì)化管理的生產(chǎn)經(jīng)營氛圍。中國水電四局結(jié)合統(tǒng)計工作的要求，修改完善了由工程局自主開發(fā)的《全局生產(chǎn)經(jīng)營綜合統(tǒng)計軟件》，在統(tǒng)計工 作中積極推廣應(yīng)用計算機(jī)技術(shù)，不斷提高統(tǒng)計工作效率和質(zhì)量。(2)加強(qiáng)項目管理過程控制，這是工程管理的關(guān)鍵，如中國水電四局對各在建項目的進(jìn)度、形象和質(zhì)量的執(zhí)行情況及存在的問題及時按月或半 月在工程局局域網(wǎng)“工程快報”上發(fā)布，建立了在建工程預(yù)警項目情況簡報》通報制度，將全局圓Sichuan Water Power在建的重要工程項目按照施工的狀態(tài)，在局域網(wǎng)上進(jìn)行了紅、黃、綠三色預(yù)警，并及時進(jìn)行跟蹤、落實(shí)，解決預(yù)警項目存在的問題。(3)要建立合同風(fēng)險管理機(jī)制，增強(qiáng)合同履約過程中的風(fēng)險意識，加強(qiáng)材料市場價格等風(fēng)險因素的預(yù)測、調(diào)查工作，提高抗風(fēng)險能力。a、要進(jìn)加大特種設(shè)備管理力度，加強(qiáng)設(shè)備采購管理及過程控制； b、要嚴(yán)格設(shè)備大修程序及修理全過程監(jiān)控，嚴(yán)格控制廢舊設(shè)備、庫存積壓物資的利用、調(diào)劑和處理流程； c、要加快“帳銷案存”資產(chǎn)的處理；d、要加大閑置房產(chǎn)、地產(chǎn)的盤活利用，積極進(jìn)行房地產(chǎn)遺留問題的處理。②從費(fèi)用指標(biāo)控制上，細(xì)化到崗位、質(zhì)量、數(shù)量、單價、定額、標(biāo)準(zhǔn)等。以合同 為主線，一級保一級、層層有指標(biāo)，確保目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。要以經(jīng)營目標(biāo)管理為實(shí)施精細(xì)化管理的主線。規(guī)范經(jīng)營行為，提高管理水平在施工企業(yè)的管理中，首先要明確堅持以市場為導(dǎo)向、以項目管理為基礎(chǔ)、以成本控制為核心、以經(jīng)濟(jì)效益為目的的經(jīng)營指導(dǎo)思想，建立和完善體現(xiàn)企業(yè)管理理念、經(jīng)營思想和戰(zhàn)略規(guī)劃的核心管理制度系統(tǒng)，這一系統(tǒng)要成為涵蓋企業(yè)戰(zhàn)略管理、經(jīng)營管理、工程管理、資產(chǎn)管理、財務(wù)資金管理以及行政和黨群管理的系統(tǒng)管理行為的規(guī)范。2008年底的金融危機(jī)使我國許多酒店與餐飲企業(yè)陷于難于自拔的境地。支隊機(jī)關(guān)帶頭參訓(xùn)，開展了體能、隊列訓(xùn)練、滅火救援理論學(xué)習(xí)、轄區(qū)情況熟悉和合成訓(xùn)練。三是滅火救援科技含量得到進(jìn)一步提高按照省總隊轉(zhuǎn)發(fā)《公安部消防局關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)***部長重要批示精神切實(shí)做好危險化學(xué)品災(zāi)害事故處置工作通知》精神，組織精干人員，在防火人員的配合下，深入轄區(qū)危險化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、儲存和運(yùn)輸單位，實(shí)地