營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料(完整版)
【正文】 保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開預(yù)防食品安全的專題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。（熱餐劵僅限當(dāng)日當(dāng)餐有效）三、落實(shí)職責(zé) 加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員，制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作程序，強(qiáng)化監(jiān)督，責(zé)任到人。不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。讓學(xué)生，家長(zhǎng)放心。嚴(yán)把收貨、儲(chǔ)存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責(zé)任人，落實(shí)工作職責(zé)及制度。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回并更換發(fā)放，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料為了進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)文件精神，現(xiàn)將我校的營(yíng)養(yǎng)餐改善情況匯報(bào)如下。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購(gòu)置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。在食譜制訂過程中注重營(yíng)養(yǎng)搭配，每周中天天做到蔬菜菜不重復(fù)，搭配時(shí)既注重營(yíng)養(yǎng)，又注重了色、香、味。國(guó)家只向義務(wù)教育學(xué)生實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，因此，學(xué)前班學(xué)生中午用餐屬于自主餐，每餐費(fèi)用為4元。執(zhí)行“牛奶+雞蛋+附加食品”的營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式，已經(jīng)持續(xù)向?qū)W生供餐三個(gè)學(xué)期。（3）建立實(shí)名信息管理系統(tǒng)。按照“優(yōu)先采購(gòu)本地產(chǎn)有食品衛(wèi)生許可證的食品”的原則，先后采購(gòu)并向?qū)W生發(fā)放了油炸麻花、花卷、蛋糕、面包、水果等食品。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，馬曉琴同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常事務(wù)管理工作。各位家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)立了專帳，每月都進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)餐收支公示。“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程
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