【摘要】北京化工大學(xué)北方學(xué)院食堂管理制度目錄從業(yè)人員健康管理3從業(yè)人員個人衛(wèi)生3從業(yè)人員工作服管理4加工操作衛(wèi)生要求5原料采購衛(wèi)生要求5貯存衛(wèi)生要求5粗加工及切配衛(wèi)生要求6烹調(diào)加工衛(wèi)生要求6涼菜配制衛(wèi)生要求6現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作衛(wèi)生要求7點心加工衛(wèi)生要求7裱花操作衛(wèi)生要求8燒烤加工衛(wèi)生要求8生食海產(chǎn)品加工衛(wèi)生要
2025-04-09 00:58
【摘要】,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強,工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,保證學(xué)生在進(jìn)餐時,餐廳干凈衛(wèi)生。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊
2025-04-17 05:09
【摘要】公興小學(xué)食堂管理制度匯編公興小學(xué)食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組一、組織機構(gòu)組長:母朝虎(校長) 副組長:王永泉(副校長)、羅志明(政教主任)成員:何國新(管理員)何子新(采購員).廖先長(保管員).李才林(廉勤委主任)田金華(廉勤委成員)羅仕海(廉勤委成員)教代會成員:羅祥生梁建兮
2025-04-07 23:06
【摘要】、學(xué)校食堂必須持有效餐飲服務(wù)許可證,到期及時驗換。二、從業(yè)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查,衛(wèi)生知識定期培訓(xùn),持合格證上崗。三、從業(yè)人員工作時必須穿整潔干凈的工作服,戴口罩、發(fā)帽,堅持每日清洗、消毒一次。個人衛(wèi)生作到“四勤”。嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味,垃圾桶加蓋并及時清運。五、防蠅、防塵、
2025-05-13 21:40
【摘要】第一篇:學(xué)校食堂食品安全管理制度 學(xué)校食堂食品安全管理制度加工經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生制度 一、加工經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況(符合場所、設(shè)施、設(shè)備及工具...
2024-10-17 15:46
【摘要】學(xué)校食堂餐廳管理制度6篇 規(guī)章制度的主要目的是為了規(guī)范組織或者社會內(nèi)部各方面的行為和活動,今天小編在這給大家整理了 一些學(xué)校食堂餐廳管理制度,就讓我們一起來看看吧! 學(xué)校食堂餐廳管理制度精選篇1...
2025-08-20 10:02
【摘要】第一篇:2016學(xué)校食堂管理制度 1、食堂衛(wèi)生檢查制度保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。 一、食堂管理人...
2024-10-18 00:36
【摘要】正文:學(xué)校食堂管理制度 學(xué)校食堂管理制度 學(xué)校食堂管理制度1 1、學(xué)生食堂餐廳衛(wèi)生管理制度 保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全...
2024-10-21 00:38
【摘要】第一篇:學(xué)校食堂烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度 學(xué)校食堂烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度 1、食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。 2、、防潮、可清洗的墻裙;地面防水、防滑、具有一定坡度。 3、烹調(diào)加工人員佩戴...
2024-10-22 03:54
【摘要】第一篇:學(xué)校食堂食品貯存衛(wèi)生管理制度 學(xué)校食堂食品貯存衛(wèi)生管理制度 1.應(yīng)根據(jù)不同規(guī)模和操作需要設(shè)置食品儲存庫房和存放設(shè)施,如冰箱、存放架(柜)等。 2.食品倉庫實行專間專用,不得存放有毒有害物...
2024-11-15 03:24
【摘要】制度可以規(guī)范和約束人們的行為,從而提高工作、生產(chǎn)、管理等方面的效率。下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂管理制度,如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。 學(xué)校食堂的管理制度篇1 為強化職工餐廳管理,提高餐廳...
2024-11-19 06:43
【摘要】在不斷進(jìn)步的時代,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn) 則。下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂管理制度,如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。 學(xué)校食堂管理制度(篇1) ...
2025-08-28 14:53