【正文】 餐工程”文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生。五、學(xué)生要養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)，若發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐有異味、霉變，或其它異?，F(xiàn)象，立即報(bào)告陪餐老師或陪餐家長，以得到及時(shí)的控制解決。不說道聽途說的話，不說沒有事實(shí)依據(jù)的話，不說有損學(xué)校利益、聲譽(yù)的話；不做有損學(xué)校利益、聲譽(yù)的事，不做影響學(xué)校發(fā)展的事。同時(shí)必須每天督促食堂從業(yè)人員及時(shí)打掃整理好儲(chǔ)藏室的環(huán)境衛(wèi)生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。波羅學(xué)區(qū)2013年春季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐安全責(zé)任書學(xué)校：————————班主任及任課教師認(rèn)真學(xué)習(xí)橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件，掌握各自管理職責(zé)范圍的政策要求，領(lǐng)會(huì)文件精神，抓好貫徹落實(shí)。包括營養(yǎng)餐管理制度、營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度、營養(yǎng)餐檔案管理制度、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度、倉庫衛(wèi)生管理制度、食品加工衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生檢查制度、食品料采購索證驗(yàn)收制度、餐具清洗消毒制度、儲(chǔ)藏室管理制度、食品試嘗和留樣制度、從業(yè)人員健康檢查制度、庫房管理制度、食品原材料購貨渠道管理制度、洗滌、切菜，生熟食品分開存放管理制度、消毒制作程序管理制度、除蟲滅害衛(wèi)生制度。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無蠅、無蜘蛛。使用食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到日產(chǎn)日清。做到不留長發(fā)、長甲、長胡須、不戴戒指、不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，在相關(guān)操作前洗手消毒。五、每天必須將就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)好及時(shí)向食堂從員人員通報(bào)。（二）負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)上報(bào)學(xué)生營養(yǎng)餐所需數(shù)量及增減人數(shù)，愛護(hù)供餐所需的食堂設(shè)備等。此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。不得隔夜、隔餐的熟食品供應(yīng)。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)，熱愛本職工作，具有較強(qiáng)的`責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識(shí)。食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施。食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。現(xiàn)將有關(guān)談判事宜公告如下：一、談判內(nèi)容：項(xiàng)目?jī)?nèi)容：20xx年6月―20xx年7月(春季學(xué)期)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐采購及配送。具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要各位教師配合落實(shí)以下安全責(zé)任：一、各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生，對(duì)班級(jí)共同管理，讓營養(yǎng)餐在教室里有序進(jìn)行。維護(hù)本班學(xué)生的39。十二、若各教師不認(rèn)真履行以上營養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成工作失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)肅追究并使其承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。對(duì)每周、每月的營養(yǎng)餐資金使用情況進(jìn)行公示，接受家長和社會(huì)的39。出入庫臺(tái)賬和索證資料必須齊備、詳實(shí)。各教學(xué)點(diǎn)要根據(jù)本校實(shí)際，建立食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保營養(yǎng)餐實(shí)施各環(huán)節(jié)的食品安全。學(xué)校食堂管理和“營養(yǎng)餐”安全實(shí)施情況作為學(xué)校和負(fù)責(zé)人考核的重要內(nèi)容，與績(jī)效考核和評(píng)先選優(yōu)掛鉤，對(duì)因管理不善而發(fā)生食品安全事故的學(xué)校和個(gè)人，實(shí)行“一票否決”制，并由有關(guān)部門按照相關(guān)規(guī)定，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。安排人員負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐留樣工作，按要求“留樣48小時(shí)，無異去樣，異常查樣”，并做好記錄，確保留樣食品不出現(xiàn)問題。學(xué)校要建立食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，不斷提高處置突發(fā)食品安全事故的能力。凡因不認(rèn)真履行職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，按有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員責(zé)任。督促班主任指導(dǎo)學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用，安排老師從領(lǐng)取營養(yǎng)餐到學(xué)生食用全過程監(jiān)督。建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，制定實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案，建立營養(yǎng)餐管理、責(zé)任追究、檔案管理、貯存場(chǎng)所、入庫驗(yàn)收、從業(yè)人員、運(yùn)送、發(fā)放、留樣等制度。經(jīng)常對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患。各教學(xué)點(diǎn)必須建全食堂食品留樣制度，留樣食品不得少于100克，盛放在消毒后的密封專用容器內(nèi)，并記錄食品名稱、留樣日期、時(shí)間、留樣人員等信息，放置在留樣柜中必須滿48小時(shí)。加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生管理。教師簽字：校長簽字：xxx20xx年xx月xx日學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書5為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，順利實(shí)施好學(xué)生營養(yǎng)餐工作，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生，切實(shí)達(dá)到增強(qiáng)青少年兒童體質(zhì)、促進(jìn)健康成長，制定本管理責(zé)任書。六、教育學(xué)生飯菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食、不挑食的好習(xí)慣。防止學(xué)生將剩飯剩菜帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題。具有依法交納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。二、付款方式：xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款三、招標(biāo)編號(hào)：內(nèi)東區(qū)采競(jìng)(20xx)02四、招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間及地點(diǎn)：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時(shí)間。食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。禁止向師生出售腐變過期食品及國家、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。工作人員按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場(chǎng)所認(rèn)真工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜等工作。發(fā)現(xiàn)病患者及時(shí)調(diào)離。刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒，不用勺子品味，食品容器不落地存放。室內(nèi)做到無蠅，并配有流水洗手、消毒、污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設(shè)施。為加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生的管理，明確食堂管理者的安全工作職責(zé)，甲、乙雙方簽定如下責(zé)任書。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。七、認(rèn)真監(jiān)督采購食品過程及采購人員賬