餐飲具集中消毒單位監(jiān)管經(jīng)驗交流材料(修改稿)推薦(完整版)
【正文】 面檢查規(guī)范、現(xiàn)場指導(dǎo)，能現(xiàn)場整改責(zé)令現(xiàn)場改正，不能現(xiàn)場整改的，下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》限期整改。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與其他行政執(zhí)法有著根本性的不同，在于其專業(yè)性強，業(yè)務(wù)要求高，這一方面需要衛(wèi)生監(jiān)督人員有著很強的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，另一方面需要完善的標(biāo)準(zhǔn)、有效的現(xiàn)場取證調(diào)查技術(shù)能力，這樣才能及時發(fā)現(xiàn)并制止違法行為。四是打造管理信息平臺。（三）建立“四大機制”。（二）推進“兩大行動”。從2010年起，我們每年舉辦2次以上培訓(xùn)班，以《食品安全法》及其實施條例和《消毒管理辦法》、《消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》為重點，分批培訓(xùn)餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干，提高守法經(jīng)營意識。2006年3月15日，我市第一家餐飲具集中消毒單位康潔衛(wèi)生消毒有限公司投入運行。2005年以前，我市中小型餐飲單位基本以自主清洗、消毒為主，消費者認(rèn)可程度低。在餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管中，我們始終堅持以人民健康利益為重，認(rèn)真貫徹《食品安全法》及其實施條例和《消毒管理辦法》，全面落實《關(guān)于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》和《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》，結(jié)合淮安實際，建立健全“三二四”機制，實施全環(huán)節(jié)監(jiān)管，促進我市餐飲具集中消毒工作健康可持續(xù)發(fā)展。三是規(guī)范索證管理機制，杜絕不合格餐具流入餐桌。二是加強監(jiān)督抽檢。主動和市工商局聯(lián)系，調(diào)取全市取得營業(yè)執(zhí)照餐飲具集中消毒單位的基本信息，實行檔案化管理，一戶一檔，并將現(xiàn)場監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等相關(guān)資料及時歸檔。對內(nèi)要建立起高效的工作程序、完善的規(guī)章制度、健全的工作標(biāo)準(zhǔn)；對外要建立起規(guī)范的、全環(huán)節(jié)的、可持續(xù)性的監(jiān)督機制。推行“提前介入執(zhí)法”和“服務(wù)性執(zhí)法”，對新投產(chǎn)企業(yè)和項目，自項目上馬之初就實施跟蹤服務(wù)，指 5導(dǎo)他們根據(jù)法律法規(guī)要求做好基礎(chǔ)衛(wèi)生規(guī)劃，對發(fā)現(xiàn)的企業(yè)違法違規(guī)行為早提醒、早制止，把衛(wèi)生安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，彰顯了“全國有亮點、全省進前列、全市爭先進”的淮安衛(wèi)生監(jiān)督品牌效應(yīng)。今年5月份，順利通過省級食品安全城市中期評估。二是推行量化管理機制。三、指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會，促進行業(yè)自律為了加強我市餐飲具集中消毒的行業(yè)管理，市衛(wèi)生監(jiān)督所倡導(dǎo)各餐飲具消毒企業(yè)，于2009年成立了“長沙市工商聯(lián)餐具消毒商會”，建立了行業(yè)管理的平臺，為我市餐飲具消毒行業(yè)管理奠定了基礎(chǔ)。下階段，我們將再接再厲，一是完善餐飲具集中消毒單位檔案，督促企業(yè)誠信經(jīng)營。二聞：打開消毒餐具包裝后，餐具不應(yīng)散發(fā)出刺鼻、發(fā)霉等異味。歡迎全市人民監(jiān)督、舉報不合格餐飲具集中消毒生產(chǎn)單位。三是加強監(jiān)督抽檢，加大對違法行為的處罰力度，力爭使我市餐飲具集中消毒行業(yè)進一步規(guī)范，保障消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量，為廣大消費者的健康保駕護航。一是缺乏衛(wèi)生許可的法規(guī)依據(jù)。三是開展消毒餐具的監(jiān)督抽檢，引導(dǎo)消費。一、重新審查認(rèn)可，發(fā)放審查意見為規(guī)范我市餐飲具集中消毒行業(yè)，提升消毒餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量，2012年市衛(wèi)生局對原有衛(wèi)生審查合格意見書和具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位重新進行審查認(rèn)可，至今通過審查并發(fā)放衛(wèi)生審查合格意見書的有
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