【正文】 1992》中國火腿）。 深受廣大消費者的喜愛，它不僅是家庭餐桌上的美味佳肴，也是饋贈親朋好友的極佳禮品，既美觀大方，又實惠，深受消費的青睞。 為有限責任公司（自然人獨資）。 （ 2）《中共中央國務院關于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》（ 2021 年中央 1號文件）。 便利的交通給本項目提供了良好地地運輸 辦公 條件 項目建 設地點擬選址于 昆明經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)出口加工 區(qū)，園區(qū) 西鄰昆磨高速和昆洛路，北接昆汕高速，南接東繞城高速，東靠南繞城高速，順通大道從中穿過，不久以后地鐵四號線也將從園區(qū)通過，交通十分便利。 國內(nèi)火腿及腌臘 制品市場狀況 火腿及腌臘肉制品的出口量很少，僅有浙江金華，年出口8 量 約 1000 噸?；鹜?及腌臘制品走向大眾化的購買能力已經(jīng)具備。 消費者對肉類食品的需求將進一步從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的提高，尤其是注重肉品的衛(wèi)生質(zhì)量。 廠址改擴建條件 交通運輸條件 該園區(qū)位于 昆明經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū) ， 毗鄰昆明螺螄灣國際 商貿(mào)中心和物流配送中心 ， 園區(qū)西鄰昆磨高速和昆洛路，北接昆汕高速，南接東繞城高速，東靠南繞城高速，順通大道從中穿過，不久以后地鐵四號線也將從園區(qū)通過，交通十分便利。 （ 2）供電條件 項目區(qū)屬滇東電網(wǎng)供電系統(tǒng)，輸電線路與云南電網(wǎng)相連，完全可以承擔出口加工區(qū)建設的電力供應。 第五節(jié) 規(guī)模 、建設周期和 資金來源 建設規(guī)模 本項目為達到規(guī)模生產(chǎn)，設計能力為年產(chǎn)火腿 20 萬 支 ，香腸 70 噸，臘肉 90 噸，蝴蝶豬頭 40 噸的生產(chǎn)能力，完成相應的配套設施。 火腿生產(chǎn)工藝流程 原料修整（修活刀）→原料衛(wèi)檢→鹽制（ 25 天左右）→清洗→晾曬→打印→曬場整形→發(fā)酵保管→打簽驗級→定型（修干刀）→存放堆碼→檢驗→分段 整理→計量包裝→復檢→出廠。工人上崗前進行嚴格崗前培訓。熱水以太陽、電能為熱源，采用太陽、電能交換器加熱。 Ⅲ、低壓配電系統(tǒng)的接地型式為 TNS 系統(tǒng)。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)內(nèi)沿各房屋排水溝外建設 2 米寬的綠化帶。 第八節(jié) 勞動安全與消防 勞動安全 廠區(qū)平面布置應根據(jù)工藝流程、風向等情況合理布置，各功能區(qū)之間應保持一定距離。 定期對員工進行身體檢查，防止將病菌傳染給產(chǎn)品。 “三廢”治理 廢水處理： 廠區(qū)內(nèi)生活污水與雨水系統(tǒng)分別設立排放裝置， 為確保 生產(chǎn) 和 生活污水 達到國家規(guī)定的排放標準，選擇目前國內(nèi)先進的污水處理技術和設備建立污水處理站，采用國家環(huán)保部門推薦的處理技術和廠家產(chǎn)品，使出水水質(zhì)均達到國家頒布的行業(yè)一24 級排放標準。 項目實施地屬空氣質(zhì)量Ⅰ類地區(qū)，執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（ GB30951996）一級標準。 深受人們的歡迎，消費量日益增加，據(jù)調(diào)查分析，宣威火腿產(chǎn)品的銷售量可達 41000噸 /年，本項目產(chǎn)品銷售前景可觀，市場風險較小。 27 政策風險 火腿、香腸、臘肉、蝴蝶豬頭是我國的傳統(tǒng)食品，一直深受消費者喜愛。進入管理費。 財務評價 該項目實施后其經(jīng)濟效益為： ② 實現(xiàn)銷售收入 萬元，全部為新增。 第十 二 節(jié) 結(jié)論及建議 結(jié)論 ①通過該項目的實施，可將本項目建成本地區(qū)的 有競爭力企業(yè)，采用公司 +農(nóng)戶 +基地 +物流配送中心的產(chǎn)業(yè)化運作模式。 30 第十 三 節(jié) 附表 表一 投 資 估 算 表 序號 項 目 單位 數(shù)量 單價 (元 ) 金額 (萬元 ) 一 土建 及附屬設施 車間 用房 ㎡ 3600 750 270 輔助用房 ㎡ 1600 750 120 成品倉庫 ㎡ 3100 750. 食堂 ㎡ 450 750 配電房 ㎡ 50 750 廁所 ㎡ 200 800 16 門衛(wèi) 室 ㎡ 20 1000 2 管理用房 ㎡ 500 1000 50 廠區(qū)道路 ㎡ 1200 300 36 綠化地 ㎡ 720 200 場地 整理 75 消防處理池 ㎡ 100 500 5 污水處理池 ㎡ 100 500 5 排水管網(wǎng) 15 電梯設備 臺 3 23 69 二 生產(chǎn) 設備 主機 （含運費） 臺 /套 47 208 輔機 （含運費） 臺 /套 44 113 電氣 、 環(huán)保 、監(jiān)測 設備 （含 運費） 臺 /套 3 安裝 調(diào)試 工程 49 31 三 土地購買 （含稅） 380 四 遞延資產(chǎn) 270 設計費 8 技術協(xié)作費 12 項目管理費 250 五 不可預見費 80 六 流動資金 500 合計 2610 32 表二 生 產(chǎn) 成 本 表 項目 品 種 年總 成本 火 腿 香 腸 臘 肉 蝴蝶豬頭 內(nèi)容 單位 成本 年總 成本 單位 成本 年總 成本 單位 成本 年總 成本 單位 成本 年總 成本 單位 元 /只 萬元 元 /噸 萬元 元 /噸 萬元 元 /噸 萬元 萬元 原材料 輔助材料 燃料及動力 包裝費 直接工資 2021 2021 2021 制造 費用 1200 200 200 其他 （包括管理費） 合計 39200 33 表三 銷 售 收 入 表 項目 單位 火腿 香腸 臘肉 蝴蝶豬頭 備注 設計規(guī)模 千 噸、 千 只 200 達產(chǎn)率 % 85 85 85 85 生產(chǎn)量 千噸、千只 170 銷售率 % 100 100 100 100 銷售量 千噸、千只 170 銷售單價 噸、 只 銷售收入 萬元 34 表四 稅 金 表 項目 單位 稅率 計算依據(jù) 金額 (萬元 ) 增值稅 % 17 247。 ③該項目的實施可改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，有利于國家農(nóng)業(yè)科技化，規(guī)模戰(zhàn)略的實施，具有很強的經(jīng)濟、社會、生態(tài)意義和價值。 ⑥ 項目投資回收期 年。 ⑦銷售費用按銷售收入的 1%提取。 ②各項稅率按現(xiàn)行規(guī)定計算。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，技術風險可控。 第十節(jié) 風險因素和風險程度評估 市場風險 隨著人民生活水平的提高，消費者需求從溫飽型逐漸向營養(yǎng)性、保健型方向發(fā)展，對綠色、無公害的需求越來越強烈，求新、求異、求方便已經(jīng)成為新的食品消費時尚。 固體廢棄物 生產(chǎn)垃圾處理：產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣，主要用于收集→技術處理→烘干→擠壓制粒后，作為肥料提供農(nóng)戶。 第九節(jié) 環(huán)境影響和節(jié)能分析 項目所在地環(huán)境現(xiàn)狀 昆明經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)出口加工區(qū)環(huán)境質(zhì)量狀況很好，城市環(huán)境空氣始終穩(wěn)定保持在國家二級標準，城市生活飲用水達標率為 100%。 建筑物按規(guī)定設置避雷裝置。各辦公室可與國內(nèi)外電話聯(lián)絡。 Ⅲ、設備間采用防爆燈具。 負荷估算 根據(jù)實際設備類型及工作制度，為簡化計算，取總需系數(shù)，根據(jù)總裝機容量為 500KW，經(jīng)過計算項目有功 功 率為250KW，變壓器均衡率 85%。 Ⅱ、給水：由 DN300 供水總管接 DN150 給水到廠區(qū)供水，18 供水能力≥ 80m3/h。 主要設備的選擇 主要設備選擇的原則 工藝設備的選型不僅要滿足產(chǎn)品加工工藝技術的要求，而且要達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低消耗，實現(xiàn)項目投資經(jīng)濟效益的最大化。 第六節(jié) 原料供應、 工藝流程及主要設備 及工程方案 原材料供應 本項目的原料為生豬后腿、生豬肉、生豬頭，每年需要生豬后腿 10 萬只，豬肉 160 噸，豬頭 40 噸 ，約需要生豬 5萬頭。 環(huán)境保護條件 12 該項目所加工的產(chǎn)品對周圍環(huán)境不會造成影響，生產(chǎn)過程中所發(fā)生的噪音經(jīng)過處理后能達到國家環(huán)保標準。 氣候條件 11 市轄區(qū)屬低緯度高原季風氣候。 第四節(jié) 項目 地址 10 廠址地點 該項目 位 于 。由于城市居民肉類產(chǎn)品的消費量遠大于農(nóng)村居民，我國城鎮(zhèn)居民肉食品的消費水平一直比農(nóng)村居民高。此外，我國不同收入的城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均豬肉消費量存在差距，未來低收入人群和農(nóng)村人口人均 收入提高，推動了需求增長，必將成為行業(yè)市場擴大的機會所在。中國肉類總產(chǎn)量和總消費量始終在世界各國 之首， 本 年度突破 5700 萬噸，占全球肉類消費量的 52%。 （ 6）《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（ GB269490）?；鹜燃半缰破肥鞘称芳庸ば袠I(yè)中的一個小類別，在整個行業(yè)中所占比例較少，但它在人們生活中又不得沒有，它不僅能調(diào)整人們的飲食結(jié)構(gòu)，同時還可提高人們的生活檔次，尤其是宣威 火腿 ，有它的獨特之處，似 琵琶 ，身穿綠袍，三針青香無異味，且富含 蛋白質(zhì) 、 脂肪 、氨基酸、微量元素和 維生素5 等多種營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)營范圍為：國內(nèi)貿(mào)易、物質(zhì)供銷；貨物及技術進出口業(yè)務（國家限制項目除外）；食品的加工（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。 （ 3）《國務院關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)［ 2021］ 4 號）。 可直抵 昆明市區(qū)，輻射云南、重慶、貴州 、 四川 、廣西和東南亞國家 。近幾年，中國肉類消費發(fā)生了明顯的結(jié)構(gòu)變化，呈現(xiàn)出從熱鮮肉到冷凍肉、再從冷凍肉到腌臘肉制品的發(fā)展趨勢，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，火腿及腌臘肉制品甲天下”的格局。目前本地區(qū)生產(chǎn)企業(yè)偏少 ，導致市場上僅有少量火腿及腌臘肉制品上市，影響了人們生活水平的提高。無公害、綠色食品、有機食品等各類健康的肉食品將成為我國肉類食品生產(chǎn)和消費的主流。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件 項目區(qū)地質(zhì)條件較好，地層厚度均不低于 20 米，地表未見陷落和溶洞發(fā)生。 （ 3）通信條件 昆明市內(nèi)有線電話和網(wǎng)絡尚有大量空間，市電信局已建成寬帶 IP 網(wǎng)節(jié)點和 ADSL 節(jié)點，擁有互聯(lián)網(wǎng)出口寬帶 310M，從技術和資源上完全可保證本項目對網(wǎng)絡信息通信的需要。 投資規(guī)模 本項目擬定投資 2610 萬元，其中： 購買土地費用