【正文】 ................................... 64 ................................................................................ 65 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 3 第一章 總 論 項(xiàng)目背景和概況 項(xiàng)目名稱 ： 年屠宰加工 20xx 萬(wàn)羽寧都黃雞建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目承擔(dān)單位： 寧都山鳳凰禽業(yè)有限責(zé)任公司 承辦單位概況 寧都山鳳凰禽業(yè)有限責(zé)任公司 （以下簡(jiǎn)稱： 山鳳凰 公司） 成立于 20xx 年元月，是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 項(xiàng)目建設(shè)的背景 家禽養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè) 的支柱產(chǎn)業(yè)，也是規(guī)?；s化程度最高、與國(guó)際先進(jìn)水平最接近的產(chǎn)業(yè)。 項(xiàng)目 提出的理由 （ 1)是促進(jìn) 寧都黃雞 資源轉(zhuǎn)化增值， 提高農(nóng)民收入的需要 我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民是最大的群體，“三農(nóng)”問(wèn)題的核心是農(nóng)民增收。 （ 2）是 擴(kuò)大 禽 肉供應(yīng)能力，滿足市場(chǎng)需求的需 要 家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)周期短，禽肉是豬肉的重要替代品。 本項(xiàng)目的實(shí)施，將 帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展 家禽 養(yǎng)殖業(yè)，通過(guò) “ 養(yǎng)殖 基地+加工 +消費(fèi)市場(chǎng) ”兩 頭在外的經(jīng)營(yíng)管理模式，保證 活禽的 銷路、規(guī)避因禽流感帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)， 促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)家禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 總投資 萬(wàn)元 固定資產(chǎn) 投資 萬(wàn)元 其中：建設(shè)期利息 萬(wàn)元 利率 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 2 資金籌措 萬(wàn)元 銀行貸款 萬(wàn)元 4000 自有資金 萬(wàn)元 3 年銷售收入 萬(wàn)元 28744 達(dá)產(chǎn)年 4 年總成本 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 5 年經(jīng)營(yíng)成本 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 6 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 7 所得稅 萬(wàn)元 稅率 8 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅前： % 稅后： 9 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 稅前： 稅后： 10 資本金凈利潤(rùn) 率 % % 11 投資利稅率 % % 12 資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 26% 13 投資回收期 年 稅前： 6 稅后： 14 盈虧平衡點(diǎn) % 15 資產(chǎn)負(fù)債率 % % 計(jì)算期 第 2 年 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 9 結(jié)論 本項(xiàng)目的實(shí)施符合 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 和行業(yè)發(fā)展要求，能有效地促進(jìn) 寧都 及其 江西省其他 縣養(yǎng) 雞 業(yè) 的 結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，帶動(dòng) 地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力， 有效 的增加農(nóng)民 收入。 我國(guó)家禽屠宰業(yè)現(xiàn)狀 我國(guó)禽類定點(diǎn)屠宰到現(xiàn)在仍然是無(wú)法可依，使得非常難以實(shí)現(xiàn)禽類定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的目的。從 1995 年開(kāi)始，中國(guó)肉雞產(chǎn)量超過(guò)歐盟，是第二大肉雞生產(chǎn)國(guó)。 隨著 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，西式肉制品加工技術(shù)的引進(jìn)帶動(dòng)了肉制品的開(kāi)發(fā) 。而 50%的雞腿和雞中翅被家庭消費(fèi)，其余的被飯店和加工企業(yè)所用。禽類是我國(guó)大多數(shù)居民喜愛(ài)的重要副食品之一，市場(chǎng)需求量不斷上升。 工藝技術(shù)優(yōu)勢(shì) 在 肉雞屠宰 加工技術(shù)裝備方面，本 項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，采用先進(jìn)成熟的加工生產(chǎn)工藝，與傳統(tǒng)生產(chǎn)方法相比有以下幾個(gè)方面優(yōu)勢(shì)： a. 自動(dòng)麻電 ， 電壓 ((3050)V， 要求麻昏不致死 。 本項(xiàng)目產(chǎn)品可以依托 公司 在國(guó)內(nèi)外的銷售網(wǎng)絡(luò)，迅速滲透并擴(kuò)大市場(chǎng)。 ① GB/T18406《無(wú)公害畜禽肉安全要求》 ② 符合 出境動(dòng)植物 產(chǎn)品檢疫 要求 ③ 符合 出口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫 要求 主要土建工程建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 本項(xiàng)目土建工程包括： 主要建（構(gòu)）筑物表 序號(hào) 工程名稱 建設(shè)性質(zhì) 單位 工程量 1 屠宰分割車間 2 個(gè) 新 建 平方米 9000 2 拔毛車間 2 個(gè) 新 建 平方米 1200 3 速凍庫(kù) 新 建 平方米 900 4 冷庫(kù) 新 建 平方米 9200 5 檢測(cè)辦公樓 新 建 平方米 1200 6 職工生活附屬用房 新 建 平方米 2400 合 計(jì) 23900 主要建筑設(shè)計(jì) 屠宰、分割車間 2個(gè) ： 單個(gè)車間 為 1層， 其中更衣區(qū) 800平方米，掛殺車間 1200平方米， 分割車間 1600平方米，過(guò)道等 900平方米。屋面：冷庫(kù)專用 板。屋面：鋼筋混凝土現(xiàn)澆屋面，防水層為 二布三油。 鮮凍白條雞、分割雞按 GB1686920xx《解（凍）禽產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》組織生產(chǎn)、加工和檢驗(yàn)； 《無(wú)公害食品 雞肉》（ NY/T503420xx）；《無(wú)公害食品 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)》（ NY/T505120xx）； 理化指標(biāo) 如下表： 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 食鹽， %以 Nacl 計(jì) ≤ 5 苯并（ a）芘， ug/kg ≤ 5 亞硝酸鹽 mg/kg（以 NaNO2計(jì)） ≤ 20 食品添加劑 按 GB2760 規(guī)定 微 生物指標(biāo) ： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 散 裝 包 裝 出 廠 銷 售 出 廠 銷 售 細(xì)菌總數(shù)（個(gè) /克） ≤ 5000 ≤ 5000 ≤ 1500 ≤ 1500 大腸菌群（個(gè) /100 克） ≤ 70 ≤ 150 ≤ 30 ≤ 30 致病菌（指腸道致菌和致病性球菌） 不 得 檢 出 產(chǎn)品方案 年屠宰加工肉雞 20xx 萬(wàn)羽，其中 50%進(jìn)行分割包裝。 寧都縣是國(guó)家生態(tài)建設(shè)示范區(qū)，地處江西省的東南、贛州市的西北部，位于東經(jīng) 115176。 土地資源與土壤條件 寧都 縣地質(zhì)區(qū)域上屬華南板塊，區(qū)內(nèi)沉積作用、巖漿活動(dòng)頻繁，山地大多為中酸性巖漿巖出露區(qū)，分布范圍廣，占全縣版圖面積的3/4，蘊(yùn)藏豐富的稀土資源。 交通運(yùn)輸條件 項(xiàng)目建設(shè) 地有 昌廈一級(jí)公路和寧 臨二級(jí)公路貫穿南北， 319國(guó)道橫跨東西，距京九鐵路興國(guó)站 100 公里，贛州站 160 公里，濟(jì)南至廣州、泉州至南寧高速公路在寧都交匯；移動(dòng)、聯(lián)通、鐵通等年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 到網(wǎng)絡(luò)覆蓋暢通全縣。 要求容積率：≥ ，建筑密度：≥ 36%，停車面積 2 平方米 /250平方米建筑面積，行政與生活等設(shè)施占地≤ 70amp。 檢驗(yàn) 要求 人工掛雞上傳送鏈 ， 從掛雞到分割等各道工序 ， 應(yīng)在鏈條上進(jìn)行操作 ， 從宰殺到成品進(jìn)人冷凍間的時(shí)間不得超過(guò) 2h。 如宰后發(fā)現(xiàn)惡性 傳染病 ， 應(yīng)立即停止工作 ， 封鎖現(xiàn)場(chǎng) ， 采取防范措施 ， 將可能被污染的場(chǎng)地 ， 所有屠宰用的工具以及工作服(鞋 ， 帽 )等進(jìn)行嚴(yán)格消毒 。 刺殺放血 ： 在下領(lǐng)后的頸部 ， 橫切一刀 ， 將頸部的氣管 ， 血管和食管一齊切斷 ， 放血時(shí)間為 ((35)min。 開(kāi)腹皮 ： 用刀具或自動(dòng)開(kāi)腹機(jī)從肛門孔向前劃開(kāi) ((35)cm， 不得超過(guò)胸骨 ， 不得劃破內(nèi)臟 。 分割加工 雞全翅 ： 從臂骨與緣狀骨結(jié)合處緊貼肩腳骨下刀 ， 割斷筋勝 ，不得劃破骨關(guān)節(jié)面和傷殘里脊 。如整雞包裝，在瀝干經(jīng)自動(dòng)稱重后，裝入包裝擠出多余空氣用膠帶扎緊袋口，進(jìn)行低溫速凍 。其水質(zhì)、水量完全可以滿足本項(xiàng)目的需求。 合理布置動(dòng)力及其它配套工程，以縮短管線敷設(shè)長(zhǎng)度。 冷藏庫(kù)、冷凍機(jī)房及配電間設(shè)于 車間 一側(cè) ，共同組成生產(chǎn)主要年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 外輪廓線，配電間位于全廠負(fù)荷中心地帶。 廠區(qū)排水管線布置要考慮開(kāi)發(fā)區(qū)的總體布置 ， 區(qū)內(nèi)排水采取明暗溝相結(jié)合的方式，沿道路布設(shè)，坡降取 5%（平均），匯集雨水向南，最終排入總排水溝。 以汽車運(yùn)輸方式為主， 公司冷藏車運(yùn)輸，部分 依靠社會(huì)力量解決。 排水系統(tǒng) 生產(chǎn)污水 的排放：各用水部門的室內(nèi)排水設(shè)置地溝排水或通過(guò)年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 39 排水管道排出， 設(shè)置污水處理 站 ，污水處理達(dá)標(biāo)后排出廠外。 廠房?jī)?nèi)照明一般采用高效金屬鹵素?zé)簦簧铋g和辦公室采用熒光燈；廠區(qū)道路照明采用高壓鈉燈。 計(jì)量器具的維修、校驗(yàn)和檢測(cè)，委托縣技術(shù)監(jiān)督局定期進(jìn)行。 大氣情況：大氣情況根據(jù) 該縣 環(huán)境保護(hù)、環(huán)境影響報(bào)告書的檢測(cè)結(jié)果，該地區(qū)的 空氣質(zhì)量 各項(xiàng)指標(biāo)均在二級(jí)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。 設(shè)計(jì)采用標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家頒布的《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》的規(guī)定 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 43 國(guó)家《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB16297－ 1996） 國(guó)家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8978－ 88） 國(guó)家《鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB13271－ 20xx） 國(guó)家《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB12348－ 90） 環(huán)境保護(hù)措施方案 防噪聲 措施 ①制冷氨壓縮機(jī)、鍋爐房風(fēng)機(jī)、 車間 加工設(shè)備 、 柴油發(fā)電機(jī)等設(shè)備，擬采用消音、隔聲、減震等綜合措施，同時(shí)建筑物的墻面采取吸聲處理。 ②在總圖布置上使噪聲大的車間不靠廠區(qū)圍墻，拉開(kāi)與外界的距離。 項(xiàng)目 對(duì)環(huán)境的影響及設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目投產(chǎn)后主要產(chǎn)生的污染源有 噪聲、廢水、廢氣。工藝用電設(shè)備選用國(guó)家推薦使用的節(jié)能型電機(jī)，工藝用加熱設(shè)備和工序要采取保溫措施。在主要辦公室、車間、庫(kù)房設(shè)置話機(jī)。 雨水排放：屋面雨水及場(chǎng)地雨水合流后經(jīng)排水溝排出廠外市政管網(wǎng)。 （ 2）水源及輸水工程 本廠區(qū)內(nèi)用水水源為市政供水網(wǎng)，水質(zhì)指標(biāo)符合生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)，可滿足生產(chǎn)生活用水需要。生產(chǎn)性建筑物室內(nèi)外高差 — 米。 全廠中心主干道為 12m，其余道路 9m，全廠為環(huán)形道路，以滿足消防需要。 總平面布置方案 根據(jù)項(xiàng)目工藝生產(chǎn)流程情況，結(jié)合現(xiàn)有布局情況，考慮實(shí)際地形，本著 節(jié)約資金 、土地布置緊湊合理利用的原則，滿足運(yùn)輸便利的要求，對(duì)項(xiàng)目建設(shè) 進(jìn)行總體布局規(guī)劃。設(shè)獨(dú)立變電所 1 座，電源由 園區(qū) 10KV 架空線引至變 電所， 設(shè)年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 S91250／ 10KV／ 2臺(tái) ， 750KVA變壓器 1臺(tái)，另設(shè) 800GF柴油發(fā)電機(jī)組 2 套作為自備電源。 主要生產(chǎn)設(shè)備 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 屠宰 加工設(shè)備表： 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 單價(jià) （元） 金額 （萬(wàn)元） 1 雞籠傳送機(jī) 套 2 240000 48 2 電暈器 個(gè) 4 65000 26 3 浸燙機(jī) 臺(tái) 2 680000 136 4 脫毛機(jī)（大毛） 臺(tái) 20 60000 120 5 脫毛機(jī)（小毛） 臺(tái) 20 36000 72 6 脫爪皮機(jī) 套 2 360000 72 7 浸蠟機(jī) 套 2 240000 48 8 冷卻機(jī) 套 2 560000 112 9 脫蠟機(jī) 套 2 350000 70 10 收蠟輸送機(jī) 套 2 240000 48 11 傳送帶（雞爪） 套 2 420xx0 84 12 攪拌機(jī)（內(nèi)臟） 臺(tái) 4 720xx 13 切爪機(jī) 套 2 126000 14 自動(dòng)沖洗機(jī) 套 4 1820xx 15 攪拌機(jī) 套 8 96000 16 冷卻傳送槽 套 2 124000 17 自動(dòng)卸雞機(jī) 套 2 128000 18 水分離器 套 2 124000 19 輸送帶 套 2 96000 20 包裝輸送帶 套 2 98000 21 分割輸送帶 套 4 98000 22 自動(dòng)化控制柜 KK231 2 540000 108 23 自動(dòng)化控制柜 KK234 2 560000 112 24 電控柜 個(gè) 10 120xx 12 合計(jì) 年屠宰加工 20xx0 萬(wàn)羽寧都黃雞項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 制冷設(shè)備表 : 序號(hào) 名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 總價(jià)萬(wàn)元 1 氨制冷壓縮機(jī)組 8ASJ 170 臺(tái) 12 36800 2 氨制冷壓縮機(jī)組 S8 125 臺(tái) 12 26800 3 貯氨器 臺(tái) 12 19500 4 貯氨器 臺(tái) 12 13300 5 蒸發(fā)式冷凝器 C2N1200 臺(tái) 12 60800 6 中間冷卻器 臺(tái) 24 8850 7 油氨分離器 YF125 臺(tái) 24 4360 8 低壓循環(huán)桶 臺(tái) 12 16300 9 屏蔽氨泵 40P40 臺(tái) 24 3100 10 氨泵控制箱 臺(tái) 24 1900 11 集油器 JY300 臺(tái) 24 2800 12 空氣分離器 KF32 臺(tái) 12 1600 13 空氣冷卻器 KLJ500 臺(tái) 24 15800 14 空氣冷卻器 DLL200 臺(tái) 12 145