【正文】 999名學生享受蘋果、牛奶、雞蛋等課間加餐。加強供貨監(jiān)督工作。嚴把食品儲藏關。五、配餐室建立利用干凈整潔、安全、陰涼通風的兩間校舍（約40平方米）作為配餐室。課間加餐食品由商家配送，主要提供牛奶、雞蛋、水果、火腿腸、豆制品等成品食品。建立規(guī)章制度。按照上級要求，成立“沈家完全小學學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”，其人員組成如下：組 長：劉佐安副組長：賀生壽成 員：祁維有 郝愛萍 唐生萍 陳淑萍 賈銀鳳 王鳳琴建立責任體系。標準為每生每天3元（全年按照學生在校時間200天計算）。2012年春季開學一月內(nèi)，必須建立學生身高、體重、體能等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測紙質檔案；2013年春季開學后一月內(nèi)必須對實施“計劃”學生進行第二次身高、體重等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測，各班主任如實寫好監(jiān)測狀況報告，以后每年均按時組織監(jiān)測。建立和完善食品安全管理人員管理制度、食品安全檢查制度、進貨索證索票制度、食品進貨查驗記錄制度、配餐室管理制度、配餐室衛(wèi)生崗位責任制、食品用具清洗消毒制度、食品留樣制度等。配餐室必須堅持餐后打掃，保持地面、工作臺干凈整潔，配餐用具必須消毒。要設立工作聯(lián)系電話，并通過設立意見箱，定期召開學生、家長和相關人士參加的座談會等方式，及時聽取各方面的意見和建議，不斷改進工作。（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。（八）制定《食品安全突發(fā)事件應急預案》，學校定期組織應急演練，熟悉演練程序。成立組織機構。四是建立健全管理制度。學校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學生數(shù)進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時加蓋學校紀檢監(jiān)督專用章。四是學校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責，需由教師兼職，影響了學校正常的教學工作。（有值周老師具體負責）中午：有學校學生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學生不用回家校吃飯，影響其學習時間，最大的好處是確保學生回家吃飯的安全性。班主任負責本班“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，管理員每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計十一、工作措施學校安排專人負責此項工作，每天進行日清月結，月底結算，做好各方面工作。二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準挪用、擠占。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。二、儲存室必須選擇在沒有陽光直射的房間，防止陽光直曬食品。九、入庫食品必須認真檢查，不能有破損、過期、變質、污染食品入庫。，由專人負責。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。學生營養(yǎng)改善計劃學校領導、教師陪餐制度、教師自費陪同學生就餐制，了解營養(yǎng)餐的質量及學生反映。五、保持學校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。三、學校不得采購不達標企業(yè)生產(chǎn)的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學校校長及有關人員的責任。五、學校營養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。十、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。四、廣泛宣傳，營造氛圍實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責。嚴格實行加工檢查制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。結合學校實際，特制定留鳳關鎮(zhèn)中心小學實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“計劃”）實施方案。管理及工作人員職責：校長（李曉艷）：是學校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。負責領發(fā)和監(jiān)督學生食用，要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向學校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。另外，學校食堂要提供消毒設施設備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。（2）垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。并與無油污的物品分開洗刷；（2）所有餐飲具在使用前要進行消毒。留鳳關鎮(zhèn)中心小學 2017年9月1日。食堂為學生準備的餐具櫥柜要保持清潔通風。（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。（3）健康檢查：食堂承包人應當做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。學校主管領導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學校要配備存儲設備，保證存儲安全環(huán)境達標，為營養(yǎng)餐包的安全存儲提供保障。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序 進行食品加工（加熱），認真接受領導、管理員的指導培訓，虛心聽取指正意見并及時改正。分管領導（唐曉虎）：是學校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。二、目標任務通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放，于當天下午放學后集中處理，并做好殘渣處理記錄。嚴格實施加工規(guī)程。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設備，防蠅、防塵、防鼠設施到位。七、所有檔案資料應登記、分類、編號，并由專人保管。五、校長是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責任人，學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。六、學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，對整個救治過程進行全程跟蹤監(jiān)控，及時匯報對事態(tài)的情況。學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度一、學校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的不銹鋼桶等，在進行食品分發(fā)和學生食用前，分發(fā)人和學生要先洗手。如果分批次的營養(yǎng)餐食品由管庫人員留樣一袋，待當次采購的牛奶等批次食品全部向學生分發(fā)完畢兩天后進行銷毀處理，記入報損臺賬，并建立留樣臺賬。十、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間不少于兩天。三、儲存室的門窗不能有破損現(xiàn)象，窗戶和門的風窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進入的鋼絲防護網(wǎng)；如果是木制門至少要安裝60公分高的金屬板。采購肉、禽食品要索取檢疫檢驗合格證。三