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學(xué)校食堂食品安全管理制度1(完整版)

2024-10-16 02:24上一頁面

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【正文】 ,建立完整處置臺賬,定期報(bào)告總務(wù)處,并接受監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂庫房管理制度,為保證食品安全,庫房現(xiàn)時(shí)上鎖,除管理員外任何人都不得擅自入庫;,原料分類擺設(shè),食品原料等應(yīng)離地20cm,離墻20cm,離棚65cm放置;,做好出入庫記錄;“三無”;,物品規(guī)整,保證通風(fēng)良好;,安全有效;,佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓(xùn)證上崗工作;,造成紕漏,將追究庫房管理人員。分別盛放在食品袋內(nèi)。學(xué)校食堂食品安全管理制度匯編目3學(xué)校食堂原料采購索證制度,并掌握食品安全知識和采購常識;,;,索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理;,并保存收據(jù)至
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