【摘要】餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓02加工切配烹制03餐具清洗消毒04人員衛(wèi)生要求05其他注意事項目錄DIRECTORY01采購貯存采購貯存01索證索票及進貨查驗采購索證索票的內(nèi)容應包括:a)供貨基地或供貨商的資質證明,如全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、營
2025-01-10 09:26
【摘要】第一篇:學校食堂從業(yè)人員與學校食品安全責任書 學校食堂從業(yè)人員與學校食品安全責任書 為了進一步落實上級關于加強食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神,維護學校的穩(wěn)定和安全,強化食堂管理,杜絕中毒事故的發(fā)生,建...
2024-11-09 03:34
【摘要】涼食菜品間安餐全飲培從訓業(yè)人員涼菜制作及涼菜間設置要求涼菜間食品安全操作標準及規(guī)范涼菜間餐飲從業(yè)人員食品安全涼菜間無預進間有預進間但無洗手消毒更衣設施無紫外線燈或已損壞紫外線燈懸掛過高我縣餐飲單位涼菜間普遍存在的問題不遵循操作規(guī)范的要求制作涼菜涼菜間不
2025-01-01 03:20
【摘要】第一篇:修武縣餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓試卷及答案 修武縣餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓試卷及答案 一、單選題:(每題6分,共60分) 1.《食品安全法》規(guī)定,餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管由...
2024-11-15 01:49
【摘要】食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓基礎知識1.健康要求:從業(yè)人員人員每年必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的人員必須進行健康檢查,取得健康證后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y者)活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品和直接觸顧客的工作。2.從業(yè)人員衛(wèi)生要求。
2025-06-26 11:07
【摘要】餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓試卷單位: 姓名:成績: 一、填充題(每題4分,共32分)1《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過,2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂,自(2015年10月1日)起施
2025-06-22 15:34
【摘要】學校、幼兒園餐廳從業(yè)人員食品安全知識培訓考試試題 點擊查看更多:食品安全管理制度 學校、幼兒園餐廳從業(yè)人員食品安全知識培訓考試試題 單位:姓名: 一、填充題(每空3分,共24分) ...
2024-12-04 02:19
【摘要】第一篇:食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(DOC) 食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓 基礎知識 :從業(yè)人員人員每年必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的人員必須進行健康檢查,取得健康證后方可參加工作。凡患...
2025-10-08 20:09
【摘要】第一篇:食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度 食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度 一、待聘人員須在健康證辦理處進行初步的衛(wèi)生知識培訓。 二、新員工須經(jīng)崗前紀律、安全、衛(wèi)生培訓后方可上崗;如因特殊事由未能參加崗...
2025-10-04 17:48
【摘要】第一篇:2015年9月食堂從業(yè)人員培訓內(nèi)容 2015年9月食堂從業(yè)人員培訓內(nèi)容 食品的貯存 1、采購人員外出采購時,必須做到按照有關規(guī)定索證、驗證,嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證...
2025-10-08 20:18
【摘要】第一篇:食堂從業(yè)人員培訓計劃 中大附屬外國語小學 食堂從業(yè)人員培訓計劃 (2014年3月------2015年1月) 時間:2014、2、21主持:劉現(xiàn)慧 參加人員:廚房全體員工內(nèi)容: 食...
2025-10-09 00:42
【摘要】第一篇:食堂從業(yè)人員培訓小結 登封清華園學校食堂從業(yè)人員培訓小結 “民以食為天”,作為后勤工作重點之一的食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競爭機制,提高勞動效率,更好地為師生服務,這是我們后勤管理人...
2025-10-09 00:39