【正文】 的活動(dòng)塑造文化品牌，成為創(chuàng)業(yè)者文化交流前沿陣地。四、分紅按股份數(shù)平均分配。二、股東可同時(shí)在分店參股，規(guī)則與此相同。咖啡館設(shè)店長(zhǎng)、咖啡師、吧員（兼調(diào)酒、收銀員）三類職務(wù)。,定期主持召開(kāi)例會(huì),親自處理咖啡館內(nèi)重大問(wèn)題。董事會(huì)職責(zé)主要包括：；執(zhí)行股東會(huì)決議并向股東會(huì)報(bào)告工作； ； ； ； ；、決算方案和利潤(rùn)分配方案、彌補(bǔ)虧損方案；、分立、合并、終止和清算等重大事項(xiàng)提出方案； 、職員，并決定其獎(jiǎng)懲。四、員工參股后離職的，可以保留股份，也可以轉(zhuǎn)讓他人。經(jīng)營(yíng)理念： “追逐夢(mèng)想，順便賺錢(qián)，合作共贏，兼顧公益”。一、經(jīng)營(yíng)定位經(jīng)營(yíng)文化：產(chǎn)品展示與體驗(yàn)、項(xiàng)目交流與分享、資源整合與落地。應(yīng)以股東、候選參股者、其他人員的順序轉(zhuǎn)讓。經(jīng)營(yíng)正常的情況下不得進(jìn)行增資擴(kuò)股。處理公司重大突發(fā)事件。在股東會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)咖啡館的日常經(jīng)營(yíng)、管理和維護(hù)負(fù)責(zé)。股東大會(huì)有權(quán)選舉董事會(huì)、否決董事會(huì)決議、改選董事會(huì)。即2萬(wàn)元200張一階段的課程和1萬(wàn)元的咖啡券針對(duì)企業(yè)家或創(chuàng)業(yè)者5萬(wàn)元起步認(rèn)購(gòu)，即5萬(wàn)元/5股，第一輪只招募30個(gè)人，董事會(huì)成員必須5萬(wàn)起步投資。經(jīng)營(yíng)理念： “追逐夢(mèng)想，順便賺錢(qián)，合作共贏，兼顧公益”。一、經(jīng)營(yíng)定位經(jīng)營(yíng)方式：邊學(xué)習(xí)，邊創(chuàng)業(yè)，邊就業(yè)，邊培訓(xùn)，邊交流經(jīng)營(yíng)文化：產(chǎn)品展示與體驗(yàn)、項(xiàng)目交流與分享、資源整合與落地。一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)：產(chǎn)品的體驗(yàn)與項(xiàng)目的發(fā)布，職場(chǎng)交流互助、高端求職招聘、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)策劃、行業(yè)專題咨詢，創(chuàng)投融資咨詢。所有的股東擁有平臺(tái)所有的資源，讓自己賺到錢(qián)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想如果你是自由職業(yè)或創(chuàng)業(yè)者或老板參與咖啡廳的原因如下：1：除了以上的原因外，還有以下幾個(gè)理由2：如果我們有優(yōu)勢(shì)的資源或者產(chǎn)品或項(xiàng)目，可以讓我們節(jié)省更多的時(shí)間去做有結(jié)果的事情3：花自己該花出去的公關(guān)成本，把自己的消費(fèi)成本當(dāng)做投資，喝自己的咖啡，做自己的事業(yè)4：咖啡廳開(kāi)業(yè)后，每天都會(huì)開(kāi)設(shè)相關(guān)的項(xiàng)目發(fā)布會(huì)，對(duì)于企業(yè)招募代理商，宣講會(huì)，會(huì)起到很好的作用5：我們擁有更前端的招募代理模式，優(yōu)勢(shì)的平臺(tái)或者企業(yè)，可以給我們更緊密的合作 6：咖啡廳會(huì)擁有自己的培訓(xùn)會(huì)場(chǎng)和行政辦公室，邊項(xiàng)目發(fā)布，邊辦公，邊培訓(xùn)，不出咖啡廳就可以把所有的事情都解決了，這樣解決了一些創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有辦公室，沒(méi)有資金的問(wèn)題 參與咖啡廳的方式如下：1：戰(zhàn)略合作層面，采用易物交換的原理給平臺(tái)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，舉例，對(duì)方給出價(jià)值5000元的資源或者產(chǎn)品，平臺(tái)會(huì)用同樣的價(jià)值產(chǎn)品給予交換，平臺(tái)的產(chǎn)品有，場(chǎng)地，教練技術(shù)課程，心理咨詢的課程，弟子規(guī)文化園的課程等，咖啡券，整個(gè)平臺(tái)的資源針對(duì)戰(zhàn)略合作的企業(yè)：除了不占有平臺(tái)的股份外，可以實(shí)現(xiàn)資源共享2：股東層面，針對(duì)大學(xué)生，10000元/股。被動(dòng)離職的店員不想保留股份的，由公司負(fù)責(zé)原價(jià)回購(gòu)并轉(zhuǎn)讓新老股東。董事會(huì)的職權(quán)也受到三個(gè)方面的限制： , 不得以公司名義從事與公司業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的活動(dòng)； ；，應(yīng)以股東大會(huì)的決議為準(zhǔn)。,每月進(jìn)行一次安全環(huán)衛(wèi)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促及時(shí)整改、并經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行素質(zhì)教育及組織行業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。股東做義工按小時(shí)領(lǐng)取優(yōu)惠券。股權(quán)轉(zhuǎn)讓：一、股權(quán)只能轉(zhuǎn)讓，不能退股。五、分紅時(shí)間，從固定投資收回之日（具體計(jì)算方法由董事會(huì)起草方案，股東大會(huì)五分之三以上人數(shù)通過(guò)）起，每半年進(jìn)行一次。一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)：產(chǎn)品的體驗(yàn)與項(xiàng)目的發(fā)布，職場(chǎng)交流互助、高端求職招聘、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)策劃、行業(yè)專題咨詢，創(chuàng)投融資咨詢。即5萬(wàn)元====3萬(wàn)元的咖啡券和500張教練技術(shù)一階段的課程和500張智慧人生的課程咖啡廳采用公司化運(yùn)營(yíng)，公司結(jié)構(gòu)如下一, 公司實(shí)行股份制，由董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和職業(yè)經(jīng)理人（即店長(zhǎng)）構(gòu)成；二、員工必須參股。董事會(huì)：董事會(huì)成員將主要考慮入股數(shù)參考股東資源確定。主持咖啡館的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)。推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。如要擴(kuò)大規(guī)模和影響，可通過(guò)開(kāi)分店的方式實(shí)施。股權(quán)收益：一、在收回固定投資之前公司不進(jìn)行股東分紅。一、經(jīng)營(yíng)定位經(jīng)營(yíng)方式：邊學(xué)習(xí)，邊創(chuàng)業(yè)，邊就業(yè)，邊培訓(xùn)，邊交流 經(jīng)營(yíng)文化：產(chǎn)品展示與體驗(yàn)、項(xiàng)目交流與分享、資源整合與落地。經(jīng)營(yíng)理念： “追逐夢(mèng)想，順便賺錢(qián)，合作共贏，兼顧公益”。即2萬(wàn)元200張一階段的課程和1萬(wàn)元的奶茶券 針對(duì)企業(yè)家或創(chuàng)業(yè)者5萬(wàn)元起步認(rèn)購(gòu)，即5萬(wàn)元/5股，第一輪只招募30個(gè)人，董事會(huì)成員必須5萬(wàn)起步投資。股東大會(huì)有權(quán)選舉董事會(huì)、否決董事會(huì)決議、改選董事會(huì)。在股東會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)奶茶館的日常經(jīng)營(yíng)、管理和維護(hù)負(fù)責(zé)。處理公司重大突發(fā)事件。經(jīng)營(yíng)正常的情況下不得進(jìn)行增資擴(kuò)股。應(yīng)以股東、候選參股者、其他人員的順序轉(zhuǎn)讓。一、經(jīng)營(yíng)定位經(jīng)營(yíng)方式：邊學(xué)習(xí)，邊創(chuàng)業(yè)，邊就業(yè)，邊培訓(xùn)，邊交流經(jīng)營(yíng)文化：產(chǎn)品展示與體驗(yàn)、項(xiàng)目交流與分享、資源整合與落地。經(jīng)營(yíng)理念： “追逐夢(mèng)想，順便賺錢(qián)，合作共贏，兼顧公益”。即2萬(wàn)元200張一階段的課程和1萬(wàn)元的咖啡券針對(duì)企業(yè)家或創(chuàng)業(yè)者5萬(wàn)元起步認(rèn)購(gòu)，即5萬(wàn)元/5股，第一輪只招募30個(gè)人，董事會(huì)成員必須5萬(wàn)起步投資。股東大會(huì)有權(quán)選舉董事會(huì)、否決董事會(huì)決議、改選董事會(huì)。在股東會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)咖啡館的日常經(jīng)營(yíng)、管理和維護(hù)負(fù)責(zé)。處理公司重大突發(fā)事件。經(jīng)營(yíng)正常的情況下不得進(jìn)行增資擴(kuò)股。應(yīng)以股東、候選參股者、其他人員的順序轉(zhuǎn)讓。針對(duì)消費(fèi)群體:商務(wù)旅客,成功人士,、市場(chǎng)分析咖啡廳行業(yè)進(jìn)入XX市場(chǎng)尚處于開(kāi)發(fā)挖掘階段,隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所,自從羅曼羅蘭咖啡正式打開(kāi)祁陽(yáng)咖啡廳行業(yè)市場(chǎng)以后,咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,作為本縣唯一一家四星標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代酒店,咖啡廳的建設(shè)是一種必然的趨勢(shì),就目前祁陽(yáng)咖啡業(yè)市場(chǎng)來(lái)看,我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手僅有兩家,祁陽(yáng)第一家真正意義上的咖啡廳,專業(yè)化的咖啡制作工藝,沿用了東莞歐登咖啡的管理體系,實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)模式,具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)與人才儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì),除專業(yè)咖啡外還經(jīng)營(yíng)西式牛排,中西式套餐等,由于進(jìn)入祁陽(yáng)市場(chǎng)最早,國(guó)內(nèi)知名咖啡連鎖店,經(jīng)營(yíng)模式與羅曼羅蘭咖啡同出一轍,但老樹(shù)咖啡的品牌知名度比羅曼羅蘭更具有優(yōu)勢(shì),曾傳說(shuō)歐登咖啡是老樹(shù)咖啡旗下第二品牌,所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品與羅曼羅蘭大致相同,但連鎖店集團(tuán)化的經(jīng)營(yíng)模式,程序式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化,本土資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展個(gè)性化特色咖啡廳,．管理理念:管理層監(jiān)督員工的工作,:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干五、產(chǎn)品介紹以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、以純品咖啡為主打,推出精致花式咖啡,如:藍(lán)山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾, 最好以進(jìn)口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等 ，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等六、市場(chǎng)營(yíng)銷策略 1．品牌策略:建議在華信酒店的基礎(chǔ)上再取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化突出的名字,營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求,而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。可大致計(jì)算出咖啡廳的銷售利潤(rùn)率和投資回報(bào)率，從而確定投資回報(bào)期。二、咖啡廳管理的兩個(gè)階段: A,模糊管理階段。在中國(guó)，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。目前擁有手機(jī)、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。(1)外來(lái)人士。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周?chē)彩且?guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。雙魚(yú)座的管理者要意識(shí)到了學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。1．獨(dú)具慧眼的用人策略。4．組織結(jié)構(gòu)的不斷完善?？紤]到吧臺(tái)的擺設(shè):吧臺(tái)能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上,這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受； 室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。派發(fā)優(yōu)惠卡。其次，針對(duì)消費(fèi)者主體發(fā)生的變化，雙魚(yú)座的經(jīng)營(yíng)者抓住時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確信位。咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經(jīng)典，不論是哪一種，都將讓咖啡經(jīng)營(yíng)者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。飯店的生產(chǎn)過(guò)程是把設(shè)施設(shè)備的合格效用和服務(wù)員的服務(wù)勞動(dòng)結(jié)合在一起，產(chǎn)生一種新的使用價(jià)值?？傊埖戤a(chǎn)品的高度綜合性要求管理要有系統(tǒng)性，既要考慮抓好組織工作，又要做好業(yè)務(wù)組織工作；既要讓產(chǎn)品能滿足客人需求，又要讓各服務(wù)項(xiàng)目能適合市場(chǎng)需求，更要求飯店上下左右要有高度的一致性，不致缺一而影響全局。從勞動(dòng)管理上看，勞動(dòng)在飯店不存在著機(jī)器對(duì)人的制約性，而是勞動(dòng)者個(gè)體作業(yè)的獨(dú)立性，以致造成勞動(dòng)個(gè)體的勞動(dòng)狀態(tài)難于控制。因?yàn)楣芾盹埖?、認(rèn)識(shí)飯店客觀的對(duì)象是管理者，執(zhí)行管理職能的是管理者，運(yùn)用管理技巧把管理的一般原理運(yùn)用到飯店實(shí)際工作的還是管理者。我們有些管理者非常怕暴露問(wèn)題，一旦本部門(mén)或管轄區(qū)或崗位或員工有問(wèn)題出現(xiàn)馬上就緊張，就找出一大堆理由（大多都以客人的需要為借口）推卸責(zé)任，其實(shí)這樣做就大錯(cuò)特錯(cuò)了。這樣做人們不會(huì)嘲笑被燙的人無(wú)知，相反會(huì)更加深刻地記住前者的教訓(xùn)，希望它能對(duì)管理者和被管理者在從事酒店服務(wù)的工作中受益。如果連問(wèn)題都發(fā)現(xiàn)不了，何談水平？態(tài)度？能力？試想一下，這么大的酒店南來(lái)北往這么多的客人、這么多的崗位、這么多的員工，不出問(wèn)題就說(shuō)明問(wèn)題太可怕了，可能所有的人都知道有問(wèn)題，而應(yīng)該知道的人卻不知道！因?yàn)闆](méi)問(wèn)題除了不正常以外，往往就會(huì)沒(méi)有防范意識(shí)，沒(méi)有改革方向，沒(méi)有創(chuàng)新動(dòng)力，那又何來(lái)工作激情呢？又如何提高進(jìn)步呢？問(wèn)題出來(lái)了，就面對(duì)它、分析它、解決它，看看問(wèn)題出在哪里，是制度有問(wèn)題就去修改、更正，是規(guī)范有問(wèn)題就找更好的方法替換它，是培訓(xùn)出問(wèn)題就加強(qiáng)培訓(xùn)。正如民間常說(shuō)的一句話“兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩”。雖然通過(guò)員工培訓(xùn)、思想教育、工作激勵(lì)等方法可以提高員工素質(zhì)，但飯店的不同職工甚至同一職工在不同時(shí)間、不同場(chǎng)合和對(duì)不同服務(wù)對(duì)象所提供的服務(wù)往往水平不一、質(zhì)量不同，這就造成了勞動(dòng)管理的復(fù)雜性和每次堅(jiān)持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的困難性。飯店提供的主要是生活服務(wù)，面對(duì)的是國(guó)內(nèi)外各類賓客，其提供服務(wù)的水準(zhǔn)是以國(guó)際上先進(jìn)國(guó)家的水準(zhǔn)為衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)力水平和服務(wù)水準(zhǔn)為衡量標(biāo)準(zhǔn)。飯店產(chǎn)品的特殊性要求飯店產(chǎn)品物美價(jià)廉，既要使客人有賓至如歸之感，又要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這樣一個(gè)咖啡品牌，所要發(fā)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費(fèi)者提供更多的體驗(yàn)，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。由于學(xué)生特定的經(jīng)濟(jì)和文化背景，消費(fèi)者趨于成熟和理性，這對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)者提出了更高的要求?？Х染塭線牽沙龍場(chǎng)地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面 沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友； 活動(dòng)時(shí)間：x月x日（周日）晚上x(chóng)x時(shí)間段活動(dòng)費(fèi)用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等）；活動(dòng)目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過(guò)個(gè)精彩的周末 活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式：將個(gè)人簡(jiǎn)介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱xxx。不管來(lái)咖啡廳的顧客,消費(fèi)量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對(duì)整個(gè)咖啡廳來(lái)說(shuō)客源是最首要的?？Х葟d的環(huán)境： 室內(nèi)布置：室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊,沒(méi)隱蔽性,這樣會(huì)使顧客有不舒服的感覺(jué),終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。2．良好的培訓(xùn)。改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很了解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為了喝咖啡而喝咖啡，對(duì)雙魚(yú)座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。1．定位準(zhǔn)確a、大眾化的飲食、娛樂(lè)；b、高檔次享受,大眾化的價(jià)格； c、休閑、飲食