【正文】 有礙健康。課時(shí)安排：2課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課 1．制訂活動(dòng)方案 2．實(shí)地考察 3．訪問(wèn)調(diào)查二、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。八、板書(shū)：街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察為了健康不要光顧路邊小吃店。過(guò)期食品要注意，吃了危害大又大。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。③學(xué)校周圍商店有的袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期?；顒?dòng)重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生的好習(xí)慣，養(yǎng)成正確的早餐習(xí)慣，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)難點(diǎn)：增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。小結(jié)：觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。不購(gòu)買“三無(wú)食品”。（4）用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。變質(zhì)食品要分清，中毒機(jī)率高又高。和吃三無(wú)食品拜拜第二篇：關(guān)注我們身邊的食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)關(guān)注我們身邊的食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1．舉例說(shuō)出什么是食品安全。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣1．夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。3．催吐。中午，在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜，泡壺香精茶葉。關(guān)注食品安全問(wèn)題，事實(shí)上這只是一個(gè)連鎖反應(yīng)中的一環(huán)。但其中卻也有不少不足之處，各個(gè)部門職能難以界定清晰和銜接。可能是由于希望搶占市場(chǎng)，但也有的確實(shí)看到我們市場(chǎng)存在的種種不足給了他們可乘之機(jī)，又或許是當(dāng)大環(huán)境改變的時(shí)候，你如果不改變就只好在市場(chǎng)中淘汰等等，當(dāng)我相信不論原因是什么，都不能作為他們傷害消費(fèi)者的理由。盲目消費(fèi)，攀比消費(fèi)這樣的消費(fèi)方式屢見(jiàn)不鮮，只買貴的，不買對(duì)的，成為很多人的真實(shí)寫(xiě)照。這架高速行進(jìn)中的中國(guó)號(hào)列車要做的還有很多很多！參考文獻(xiàn)： [1]我國(guó)食品安全問(wèn)題及對(duì)策分析[J]安陽(yáng)師范學(xué)院校報(bào) [2]王蒙淺析我搞食品安全問(wèn)題監(jiān)督管理問(wèn)題及對(duì)策分析[D].浙江工業(yè)大學(xué).第四篇：關(guān)注食品安全《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)任務(wù)分析１、教材分析本教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)、《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第二章、第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。從目標(biāo)可以看出,學(xué)生要能舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng),那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理,怎樣的飲食是合理。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。（2）、教學(xué)難點(diǎn)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。師：看桌子上的各種各樣的食物，如果選擇其中的三種作為你們?cè)绮停銈儠?huì)選擇什么，為什么選擇這些？利用你所學(xué)的知識(shí)和已有的嘗常識(shí)說(shuō)出你選擇的理由。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)實(shí)物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)。雙匯表示。2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱他工作的地方將過(guò)期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷售，“再生面包”在廠里是公開(kāi)的秘密，面包回爐再造已有3年歷史。2011年7月，快餐業(yè)巨頭味味千拉面、肯德基、永和等先后陷入“骨湯門”、“豆?jié){門”，引起了人們對(duì)知名企業(yè)誠(chéng)信問(wèn)題的擔(dān)憂。報(bào)道播出后，歷史悠久、名傳天下的山西老陳醋陷入信任危機(jī)。10月9日，重慶市工商局決定，針對(duì)沃爾瑪重慶門店以普通豬肉冒充綠色豬肉、以虛假的商品說(shuō)明欺詐消費(fèi)者等違法行為，除了罰款外，要求沃爾瑪重慶13家商場(chǎng)停業(yè)整頓15天。11月，西安一消費(fèi)者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲(chóng)，雅培回應(yīng)未開(kāi)封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲(chóng)的幾率為零。臨床診斷疑似有機(jī)磷中毒。25日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。在新形勢(shì)下，如何通過(guò)加強(qiáng)和創(chuàng)新社會(huì)管理提高食品安全保障水平，成為理論界和實(shí)務(wù)界共同面臨的課題。可口可樂(lè)公司三次聲明稱，國(guó)家權(quán)威檢測(cè)部門對(duì)產(chǎn)品留樣檢測(cè)顯示，所有指標(biāo)合格。今年以來(lái)，多家洋奶粉都身陷“蟲(chóng)子門”。其中，一種“veltol”品牌的“肉味香精”被廣為使用，這種香精標(biāo)簽幾乎全是英文標(biāo)注。3個(gè)多月來(lái)，各地偵破利用“地溝油”制售食用油犯罪案件128起，抓獲違法犯罪嫌疑人700余名，查實(shí)涉案油品6萬(wàn)余噸；打掉涉及全國(guó)28個(gè)省份，集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、銷售等多環(huán)節(jié)于一體的制售“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)60個(gè)。10.“火鍋油回收”事件2011年7月26日，央視《消費(fèi)主張》欄目報(bào)道，在成都經(jīng)營(yíng)的連鎖火鍋店“老堂客”涉嫌回收火鍋底料制售火鍋油。大部分中毒者是14歲以下兒童。13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。第五篇：關(guān)注食品安全關(guān)注食品安全這一年，瘦肉精、塑化劑、血燕??我們的食品安全陣地不斷報(bào)警；這一年，雙匯、沃爾瑪??.我們已不再相信品牌；這一年，嚴(yán)打、入刑，陌生的詞匯，頻頻現(xiàn)身于食品領(lǐng)域；這一年，吃好成了一項(xiàng)福利，公司、政府或高調(diào)、或低調(diào)，四處擇地種菜。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。