【正文】 序最重要的一步。舉例如下： 餐飲 ER 圖對應的關系數(shù)據(jù)模型為： 供應商（供應商編號，供應商全稱，地址，電話??） 商品（商品編號，商品全稱，單價，商品說明??） 進貨（商品編號，商品名稱，數(shù)量，倉庫，供應商??） 最后經(jīng)過規(guī)范化處理，可以得到系統(tǒng)中所需要的表。為了系統(tǒng)維護人員便于進行系統(tǒng)維護，使 用了統(tǒng)一的標準。 1） 設計原則： ○ 1 報表輸出要實用、方便、考慮用戶已經(jīng)習慣的輸出格式； ○ 2 輸出報表要考慮系統(tǒng)發(fā)展的需要； ○ 3 屏幕輸出格式要清晰，重要數(shù)據(jù)要顯示在突出位置上。 2） 系統(tǒng)界面簡單明了，避免了復雜界面給用戶造成的困惑?？紤]到餐飲行業(yè)每天的數(shù)據(jù)處理量，后 臺采用了 Microsoft 的 SQL Server 2021 數(shù)據(jù)庫，這樣合理的應用，提高了數(shù)據(jù)處理的速度。 ) amp。 + Trim(Text1(3).text) + 39。 18 4 系統(tǒng)使用與維護說明書 運行環(huán)境 （ 1） 硬件環(huán)境 1） 推薦 Pentium 或更高的處理器。 （ 3） 打開數(shù)據(jù)庫安全性，設置 CYGLXT 數(shù)據(jù)庫的屬性：密碼： sa，密碼： wq57。其中對“商品信息管理”中商品的添加需要說明。其中“開臺管理”包括“開臺服務”、“轉臺服務”、“并臺服務”、“加菜服務”?！霸聽I業(yè)分析”主要對當月的結賬客戶進行查詢、統(tǒng)計、打印。“權限管理”主要是添加操作員、修改操作員屬性和完成操作員的密碼設置、權限設置。 24 總結與致謝 我在此次設計中所學到的知識和積累的經(jīng)驗為以后的工作打下了堅實的基礎，從中確實受益非淺。 本次設計特別感謝 呂日寶老師 為系統(tǒng)提出關鍵性建議，使我們的設計更加完善，多謝 各位 老師 給予我的 支持與幫助。 我在設計中有參考其他餐飲管理軟件的地方，通過對餐飲企業(yè)的充分的調(diào)查和分析，將自己的設計思想和當今科學技術的發(fā)展狀況相結合，提出了我們自己的見解，比如：讓服務員通過手持無線設備（掌上電腦）完成點菜服務并與廚房直接通訊，把菜單直接打印給廚師；客人要求結賬時，服務員通過手持無線設備與前臺 通訊直接完成結賬服務。該系統(tǒng)操作較容易，記錄信息較方便?！皯顿~款管理”主要完成應付賬款的查詢打印、進貨單的查詢、付給供應商賬款。 圖 55 買單管理界面： 22 （ 8） “日結賬數(shù)據(jù)分析 ” 主要對當天的結賬客戶進行查詢、統(tǒng)計、打印。 （ 4） 在“進貨管理”中，錄入進出貨商品時，在商品編號欄內(nèi)輸入商品編號或 商品簡稱或商品名稱的一個任意號碼或簡碼或商品名稱中的一個字，系統(tǒng)都將自動檢索商品信息，并彈出商品信息列表，按回車鍵，此商品信息便會顯示在進貨單或出貨單上；如沒有輸入任何信息，可以按“ Page Down”鍵，彈出所有商品信息列表，然后通過鍵盤上下鍵進行選擇，按回車鍵，此商品信息便會顯示在進貨單上。 系統(tǒng)使用說明 （ 1） 首先對系統(tǒng)進行初始化。 （ 2） 軟件環(huán)境 1） 操作環(huán)境：本系統(tǒng)采用 C/S 結構，各職能部門的客戶機使用 Windows98 操作系統(tǒng)或 Windows2021 操作系統(tǒng) ，數(shù)據(jù)庫服務器使用 Windows2021 操作系統(tǒng)。 （ 2） 模塊分別調(diào)試： 在單個程序調(diào)試完畢后，需要將模塊內(nèi)所有程序組合起來進行調(diào)試，其目的是保證內(nèi)部控制關系正確和數(shù)據(jù)處理內(nèi)容正確。 Trim((本級名稱 )) Set Node2 = (, tvwChild, key, text, 2) End If If Len(Trim((商品編號 ))) = 7 Then key = Trim((本級名稱 )) text = ( amp。程序和數(shù)據(jù)的存儲調(diào)用安排得當，節(jié)省 存儲空間。無論是開發(fā)功能強大的、性能可靠的商務軟件，還是編寫能處理實際問題的實用小程序， Visual Basic 都是最快速、最簡便的。輸入方式有文本輸入方式和表單輸入方式。 6） 規(guī)范性：代碼的結構，類型，格式統(tǒng)一，便于記憶和計算機進行處理。 本系統(tǒng)包含 25 張表。 10 (2)邏輯結構設計 邏輯結構就是根據(jù) DBMS 的特征把概念結構轉換為相應的邏輯結構。 （ 3） 網(wǎng)絡結構采用星形結構，各個計算機通過 千 兆以太網(wǎng)卡連接到 交換機 。該系統(tǒng)的功能結構如圖： 開臺管理 當日結賬數(shù)據(jù)分析 日結算管理 買單管理 月營業(yè)統(tǒng)計 年營業(yè)統(tǒng)計 月結算管理 房臺類型管理 本系統(tǒng)定義 員工級別管理 倉庫信息管理 部門信息管理 供應商管理 餐飲 行業(yè) 進銷存系統(tǒng) 前臺管理 后臺管理 財務管理 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)初始化 應付賬款管理 進貨管理 進貨查詢 庫存查詢 房間臺號管理 商品信息管理 員工信息管理 操作員與權限管理 系統(tǒng)維護向導 歷史掛賬查詢 掛賬管理 應付賬款管理 圖 31 系統(tǒng)功能構圖 8 下面對這幾個模塊的功能進行簡單的說明： （ 1） 后臺管理：主要是對酒店后臺進貨，庫存等的管理。 庫房部，采購部和財務部的業(yè)務流程進行調(diào)查分析，分析結果如下： 物品采購、入庫流程（其他流程略） ： 庫管員定期檢查庫存，生成“ 庫存 (周 )報表 ”，如果某種物品已經(jīng)到達庫存下限，則填寫“ 采購申請單 ”，另外，物品使用部門，當缺少物品時，也可以填寫“ 采購申請單 ”。 2） 效用：能給公司帶來長期效益，可幫助領導實現(xiàn)管理方法的現(xiàn)代化、科學化，極大地提高餐飲企業(yè)的工作質量與工作效率，減少管理支出的費用，從而保證 企業(yè) 管理的可持續(xù)的良好發(fā)展。 企業(yè) 采用對客人分發(fā)手牌的方式對房間進行管理， 再由 服務人員為客人提供點菜服務，然后將菜單送往總臺和廚房，買單服務也要靠人工結算，因此工作效率不高，容易出錯。 （ 4） 系統(tǒng)維護方便可靠，具有靈活性、通用性及安全性的特點。在競爭越來越激烈的餐飲業(yè)中取得優(yōu)勢 。 （ 2） 實用性與先進性原則。這才符合現(xiàn)代化企業(yè)管理的要求。尤其是大型餐飲企業(yè)，企業(yè)內(nèi)部服務項目眾多，既要完成前臺的一般性服務工作，又要完成后臺的管理工作，如果沒有一套可靠的管理系統(tǒng)，單憑原始的手工操作，不僅管理效率低，而且 經(jīng)常出現(xiàn)錯誤。 i 金華職業(yè)技術學院 畢業(yè)教學環(huán)節(jié)成果正文 全套完整版設計，聯(lián)系 153893706 題 目 餐飲行業(yè)進銷存系統(tǒng) 學 院 金華職業(yè)技術學院 專 業(yè) 計算機技術與應用 班級學號 計算機 051班 學號 姓 名 指導教師 2021 年 5 月 10 日 ii 餐飲行業(yè)進銷存系統(tǒng) 摘 要 隨著計算機技術的飛速發(fā)展，利用計算機實現(xiàn)點菜收銀的管理勢在必行。再加上一些未知的人為因素，不僅影響企業(yè)的經(jīng)營成本，降低利潤，還會極大的影響餐飲業(yè)的服務質量。使企業(yè)全面提升了一個檔次。 目前，我國的管理信息系統(tǒng)開發(fā)中存在低水平的重復開發(fā)和片面追求高檔次的硬件設備，以及系統(tǒng)開發(fā)成功率低，使用價值不高等問題。 3 根據(jù) 系統(tǒng) 實際情況 設計系統(tǒng) 根據(jù)傳統(tǒng) 企業(yè)的特點和 傳統(tǒng) 企業(yè)的實際情況， 本 系統(tǒng)以餐飲業(yè)務為基礎，主要突出點單、結賬。 （ 5） 該 系統(tǒng) 盡可能地降低使用者的勞動強度，同時提高工作質量和效率。 因此使用信息管理系統(tǒng)迫不及待。因此經(jīng)濟上具有了系統(tǒng)開發(fā)的可行性。 采購員將物品購買回來，到庫房驗收入庫，此時，庫管員登記入庫物品之后，采購員持購貨發(fā)票和供貨單到財務部，財務部開出入庫單，采購員持入庫單回到庫管員處，庫管員核實入庫單與入庫記錄。包括進貨管理、進貨查詢 、庫存查詢、庫存統(tǒng)計、房間臺號管理、商品信息管理、員工信息管理。 結構如 圖 ： 服務器 交換機 /集線器 前臺 庫房 領導室 財務部 圖 3