【正文】 皮蛋，有一次，喝喜酒的時(shí)候，我看見飯桌上的一道菜，皮蛋肉松。尤其是在寒冷的冬天，吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋，瞬間就會(huì)覺得溫暖了。煮好的湯圓色香味俱全，聞起來就讓人垂涎欲滴，夾起來輕輕咬一口，皮就破了，里面的芝麻糊馬上流進(jìn)了嘴里，流進(jìn)了你的心田里，裊裊的香甜氣味撲鼻而來，只要吃了就根本停不下來。火鍋的種類繁多，形式靈活。重慶城的家鄉(xiāng)美食街，火鍋店一家連著一家。邵陽啊，我愛你。喜歡吃爸爸做的土雞，那是一道鄉(xiāng)情濃溢的菜．它代表的不僅僅是一份菜肴，更是一份濃濃的父愛。魚糕是由魚和肉做成，有魚味，還有肉香。因?yàn)槲覀兘魇【沤械娜硕己軔鄢岳保粗跃涂梢苑藕芏嗬苯?，而做湯吃則不能。然后加鹽、清水、已經(jīng)切丁的土豆，燜至土豆軟爛即可。剛出爐的的魚糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。雖然它不起眼，但它的作用可大了。青椒都切成絲備用。說也不巧，做得多的那天，來買的卻最少，王致和看大熱天的豆腐就要餿了，心里非常著急。吃上一口．耐饑耐品，口口生津，順溜無比，清香芬芳；喝卜一口，油而不膩，鮮而不厭，潤(rùn)滑得要從嘴中滑出。燴面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開水和成細(xì)膩潤(rùn)白，比餃子面還要軟的面團(tuán)，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬、十幾公分長(zhǎng)的而片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。篇3：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。下面我來給大家介紹一下惠州的傳統(tǒng)美食吧?？墒沁@里的燒餅據(jù)說乾隆年間就聞名天下了呢。在這里，幾乎家家戶戶都會(huì)制作這道菜，逢年過節(jié)或者家里有什么重大事情，請(qǐng)客會(huì)友都要有這道菜的吆。這里的老板堅(jiān)持只做一種口味，老板每天四點(diǎn)就起來備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩。這么好吃的釀豆腐是怎么做的呢？做釀豆腐，首先要準(zhǔn)備好香菇、鮮肉、豆腐，先把香菇和鮮肉剁碎攪拌好，再把它們放進(jìn)豆腐中間，然后把裝滿肉餡的豆腐先煎、后煮。還有，吃時(shí)千萬別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福??！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當(dāng)自己口袋有了錢，我總是會(huì)去買牛雜串來吃。燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞？”平原人愛吃燴面，外地人更想多多品嘗。而我的家鄉(xiāng)美食就是——臭豆腐。魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。就這樣，不一會(huì)兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來?？赡惴诺锰俚脑?，包起來瘦瘦的，定是吃不過癮的，而且味道也不會(huì)很好的喲！食餅皮還有糯米粉做成的，如果清明節(jié)來臨的時(shí)候，食餅皮里還可以加上綠色的野菜汁，吃起來會(huì)更香。于是，魚糕又被稱為“湘妃糕”。豬肉選擇五花肉最好。它因?yàn)槭且恍∑恍∑?，所以和圓扣子差不多，而聞起來卻有著一股濃濃的面粉味，吃起來非常的有嚼勁。聰明的女英給她做了一道無刺的魚肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉(zhuǎn)。而家鄉(xiāng)的味道，更多的是一份思念與牽掛。對(duì)于外鄉(xiāng)菜，味覺也就在菜上靜止了吧。我很愛吃蒜苔炒肉絲。重慶火鍋，色香味俱全，她的美名傳揚(yáng)世界。寧波湯圓至今有700多年的歷史，始于宋朝，它原來的名字叫“元宵”。但只要你吃一口的話，你就會(huì)大汗淋漓，剛出鍋的火鍋還冒著一絲絲白氣，那可是熱氣騰騰的。小的時(shí)候，有一段時(shí)間，我特別愛吃肉松。太倉(cāng)的很多老人都喜歡在看望病人的時(shí)候買上一包，因?yàn)椴∪藙傋鐾晔中g(shù)的日子，一般是不能吃不易消化的食品的，肉松正好入口即化，所以病人在術(shù)后吃上一點(diǎn)也是無害的。待到要吃時(shí)，就把糯米粉煮熟或是用開水泡著吃。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過水，用菜刀切片，切好后裝盤，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著這一年發(fā)生的大事小事，訴說著對(duì)來年的期許和心愿。因下出來的面是往大鍋里放小鍋蓋，人們又稱其為鍋蓋面。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。讓人一見就生愛慕之心。如果請(qǐng)朋友來嵊州作客，我一定第一個(gè)帶你吃赫赫有名的小籠包哦！因?yàn)檫@味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。這就是我喜歡的美食，希望大家也喜歡。隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過來的面已經(jīng)變黑。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。第一道菜上來的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩(wěn)如泰山?jīng)]有開動(dòng)，第二道菜上來的是魚香肉絲，雖然里面散發(fā)出來的香味非常誘人，但是我們?nèi)匀粵]有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒有被饞到，因?yàn)槲覀冊(cè)诘认銍妵姷腻伆?。在大家古都西安市就?huì)有很多知名的特色小吃，如涼面、過橋米線、牛羊肉泡饃等。兩種都做好以后，把還冒著熱流的白吉饃從正中間割開，但不必切究竟，然后把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。篇26：家鄉(xiāng)美食作文常言道：“一方水土養(yǎng)一方人。每當(dāng)我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì)適時(shí)的拿來發(fā)糕讓我和同伴一起分享。俗話說“民以食為天”，飲食是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。但你還要自己動(dòng)手，用筷子把米粉和糊湯攪合一下，直到碗里湯、粉和鱔魚調(diào)配充分，香氣四溢讓人垂涎三尺，這時(shí)的黃潭米粉，濃稠的米湯，細(xì)嫩的米粉和焦黃的鱔魚配在一起，口味偏咸而不膩，軟滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品嘗了。此時(shí)，狼吞虎咽的我往往會(huì)吃得嘴巴一圈都是湯汁和粉條，看起來就像一個(gè)小老頭——白白的米粉變成胡須了。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周圍還環(huán)繞著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開嘴把這美味吐出來?；实蹛鄢匝蛉馀蒺x的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長(zhǎng)安城。我大口地咬下一大塊肉餅，可是因?yàn)槲业淖焯∪庵樦业淖旖翘柿讼聛??！敖K于起來了”！婆婆笑著看著我“快點(diǎn)開始吧”，我很興奮，婆婆從桌子上拿過裝著剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里灑了一點(diǎn)水、鹽、醬油、味精還有蔥姜，然后用手使勁的向一個(gè)方向劃，婆婆一邊劃一邊教我，婆婆說：“肉餡一定要向一個(gè)方向劃，而且要?jiǎng)澋饺夂莛げ趴梢?，肉餅的選材要求也很講究的，首先肉一定要很新鮮，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黃豆大小的丁丁才行”。當(dāng)然，這是蒙古人們的感受?！丁防锝榻B：元代有柳蒸羊，于地作壚三尺，周圍已火燒，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟為度。每每節(jié)日臨近，外婆已經(jīng)上山摘下赤楠的葉子，搗碎混合糯米浸泡兩天，當(dāng)雪白的糯米變成烏黑飽滿的時(shí)候，再煮成飯。我們班的“混世魔王”——占奇睿，因?yàn)楫?dāng)時(shí)老師把他的勺子拿在手里，所以他沒有勺子。清明前后，家鄉(xiāng)總是“艾遍山野，綠滿洲”，此時(shí)，便是制作艾米果最佳時(shí)節(jié)。餡料一般以糖、豬油、芝麻粉的混拌而成，也可用純豬肉為餡。穩(wěn)穩(wěn)夾起一個(gè)，輕輕一咬開……哎，這個(gè)綠色“艾面餅”還居然這么有筋道、Q彈！等你要驚呼的時(shí)候，那艾、面和餡三者組合而成的美味早已“天衣無縫”，直接把你的味蕾給征服了。老板忙得不可開交，在店里不停的穿梭著，那食客們的歡聲讓人難以忘記。但“燈影”，可就不一般了。燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人，燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。每次過火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。如果你沒胃口，來大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！元謀涼雞元謀涼雞的做法比較簡(jiǎn)單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最后搭配著調(diào)味蘸水一起入口。它只是一碗用白開水制成的夏日消暑甜品。我仔細(xì)地觀察著，它無色，水面上漂浮著一條條透明的膠狀物質(zhì)。從那次以后，與四果湯的“約會(huì)”便再也沒有停止過。一陣風(fēng)刮過，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時(shí)，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細(xì)看，便匆忙跑了過去。這時(shí)，正好來了個(gè)買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。篇38：家鄉(xiāng)美食作文給你介紹下湖南的美食。它有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。而我卻固執(zhí)地認(rèn)為，想念家鄉(xiāng)，實(shí)實(shí)在在地是想念家鄉(xiāng)的美食。這時(shí)就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鐘就熟了。是啊，來過呼和浩特的人都會(huì)對(duì)這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。剛出鍋的稍麥個(gè)個(gè)鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。這也是我總期待這道菜的原因。母親將選好的上等五花肉剁得精細(xì)。午后陽光很暖，即使在寒冬也沒有一絲冷意。炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個(gè)小時(shí)。篇41：家鄉(xiāng)美食作文今天給奶奶打電話，問她茄子醬怎么做。奶奶做的手工面很濃很濃，加上東北特有的酸菜肉末，那叫一個(gè)過癮。在家鄉(xiāng)的夏天，我記得最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆子。這個(gè)味道真的很好吃，所以我特意吃了一下。冬天凍到外面，能存放很久，若是，重新加熱了，口感一點(diǎn)兒不受影響。湯圓代表了吉祥，代表團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安。在這個(gè)時(shí)候，媽媽總會(huì)帶我來老家吃爺爺親手做的烏飯麻糍。用一張三角形的皮兒，在角上放上點(diǎn)兒肉，用筷子把那個(gè)角給裹起來，然后在兩邊蘸點(diǎn)兒水，再挽一個(gè)圈捏好，一個(gè)別致的抄手就成了。又一條“小魚”被我夾起來，它順著我的喉嚨一下子滑了下去，舒服極了！不一會(huì)兒，碗里的“小魚就被我解決光了。相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看漫過城墻，民間紛紛傳言，只要年輕貌美的 女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì)退去。魚香肉絲味道極佳，但做起來也不是一件簡(jiǎn)單的事。大火翻炒，放入木耳。它好吃又有營(yíng)養(yǎng)，歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。篇50：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)南陽，風(fēng)景。我奶奶經(jīng)常做寧溪麥鼓頭給我吃。翻炒均勻即可出鍋。第一步，把黑木耳、胡蘿卜切絲。紀(jì)念蘇姑，爭(zhēng)相購(gòu)買桂花酥糖來祭祀蘇姑。你一定忘不了這美味了吧！如果有機(jī)會(huì)一定要來嘗一嘗峨眉的抄手喲！篇47：家鄉(xiāng)美食作文五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種，資源豐厚，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的要數(shù)桂花酥糖。股股香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。再拌些桂花、芝麻，用搗臼搗成烏飯麻糍。接下來要做的就是煮湯圓了。我來普及一下做菜的過程吧！首先將肉和姜片焯一下，焯出血水和臟東西。螺獅粉具有酸、辣、咸、鮮、燙的獨(dú)特風(fēng)味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些爽口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做成了。茄子應(yīng)該7毛錢一斤左右，豆子稍微貴一點(diǎn)。家鄉(xiāng)的冬天時(shí)間很長(zhǎng)，所以酸菜是冬季菜肴中必不可少的。我嘗到了家鄉(xiāng)的味道。母親說：雖然這樣麻煩可卻不會(huì)浪費(fèi)白菜的清甜。攪拌好的肉需要被丟成球。母親拿著刀，上下剁著。而母親總能把它做到極致。它意味著異鄉(xiāng)游子歸鄉(xiāng)，全家團(tuán)圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著電視，磕著瓜子，暢談一年之事。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機(jī)器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調(diào)味料調(diào)制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。我來深圳已有些年了，每每讓我對(duì)家鄉(xiāng)留戀最多的，竟然是那永遠(yuǎn)魂?duì)繅?mèng)縈的家鄉(xiāng)的美食。但是大家吃臭豆腐還是要適量才行，否則一樣對(duì)身體不好。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,可別以為做出來的臭豆腐是臭的，可香了。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看著這些都忍不住咽口水。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛這家鄉(xiāng)的美食——四果湯。嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個(gè)味蕾，似乎隨著血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅(qū)走了每個(gè)毛孔的熱氣，頓時(shí)暢爽無比。記得小時(shí)候，在河畔邊玩耍。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。大姚腌菜小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì)與姑媽一起腌腌菜。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。我走到了一家麥芽糖店，只見糖師傅左一下右一下，一只展開翅膀想飛的蝴蝶就展現(xiàn)在了我的面前，讓人怎么忍心下得去口呢？但我還是沒法經(jīng)受的住美食的誘惑，咬了一口，那味道讓人吃了一口，還想吃一口。每年清明前后，各家各戶能做的總會(huì)做上一些，沒有時(shí)間做的，也會(huì)買上幾個(gè)嘗嘗。由于艾面團(tuán)很有韌性，您甚至可以把它做成你想要的各種形狀——只要你喜歡就行。然后把鮮艾加上少許堿，用水煮至筷子一挑就爛時(shí)撈起、濾干，搗成艾草泥。最讓人受不了的是，吃完了烏飯，還不忘舔一下碗，真是太“惡心”啦！此乃鏡頭一。在我們金華一帶人們傳說，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孫臏被龐涓陷害，被關(guān)進(jìn)豬舍，為瞞過龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒就用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個(gè)個(gè)褐色的很像豬糞的飯團(tuán)子，偷偷的送給孫臏吃?？赡阒涝撛鯓幼龀鲆恢煌馄に窒?，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單：把帶白條綿陽頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門的調(diào)味料放入預(yù)先切好的切口和腹腔內(nèi)，然后在表皮涂上一層食用油，再裝入特質(zhì)烤爐中烤制，大約烘烤三個(gè)多小時(shí)，便成功了。真是應(yīng)了一句話：心急吃不了熱豆腐。婆婆在鍋里的倒了一點(diǎn)菜籽油，然后再放進(jìn)鍋里面慢慢的小火燉上，很快肉餅的香味飄滿整個(gè)廚房，很快我又可以再次品嘗了！婆婆家的肉餅，真的讓我回味無窮！篇30：家鄉(xiāng)美食作文“名以食為天”，蒙古族的飲食文化有悠久的歷史，它是民族文化的重要部分，也是中華民族古老文化的一部分，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)發(fā)展過程當(dāng)中，形成了他特有的飲食文化。這次我輕輕地咬下一小塊放在嘴里慢慢地品嘗，肉餅的香軟，滑而不膩真得讓人覺得打個(gè)嘴巴都不丟下的感覺！當(dāng)然，下面我就成了全家吃飯最慢的那一個(gè)了，因?yàn)槲页匀怙灦际窍纫б豢谌?，然后用小勺子搞一點(diǎn)肉汁遞進(jìn)嘴里靜靜地感受著肉餅的味道在我的舌尖上奔跑著、舞蹈著。宋代蘇東坡有詩(shī)贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。再說說“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周圍圍一圈，活