【正文】 涼雞元謀涼雞的做法比較簡單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最后搭配著調(diào)味蘸水一起入口。這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會想念那些味道。它只是一碗用白開水制成的夏日消暑甜品。偶然間，我走進(jìn)了石花糕店，用口袋中剩余的零錢，隨意地點了一碗四果湯。我仔細(xì)地觀察著，它無色，水面上漂浮著一條條透明的膠狀物質(zhì)。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。從那次以后，與四果湯的“約會”便再也沒有停止過。篇37：家鄉(xiāng)美食作文三月的春風(fēng)輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時，油菜花姑娘笑了，它迎著春風(fēng)舞動著優(yōu)美的身姿，向前來觀賞的游人獻(xiàn)上自己生命中最美的一刻……這時，方前也迎來了春天的第一個雙節(jié)――油菜花節(jié)和美食節(jié)。一陣風(fēng)刮過，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細(xì)看，便匆忙跑了過去。我細(xì)細(xì)的品嘗著那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開來，唇齒留香。這時，正好來了個買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。午飯時，我吃的就是水餃。篇38：家鄉(xiāng)美食作文給你介紹下湖南的美食。吃完一串，嘴里的辣味與香味還在嘴里，久久不去，這時雖然已經(jīng)辣的噴火，但是嘴里還是忍不住說：“再來一串。它有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。醬板鴨香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，但是，不能吃辣的人可千萬別吃。而我卻固執(zhí)地認(rèn)為，想念家鄉(xiāng)，實實在在地是想念家鄉(xiāng)的美食。印象中只有內(nèi)蒙古才種莜麥，所以也只有內(nèi)蒙古人才懂得怎樣吃莜面。這時就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鐘就熟了?？赡苁请x開了家鄉(xiāng)，便有了思念家鄉(xiāng)的情節(jié)，感覺到天下美味都不如莜面好吃，便讓家里人寄來了速食莜面，象方便面一樣，用開水一泡就可以吃，可是味道實在是太差了，沒吃幾次，就把它丟在那里，再也不去吃它了。是啊，來過呼和浩特的人都會對這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。稍麥皮一般是頭天就搟好了的，用上好的雪花粉和面，搟成餃子皮一樣的形狀，然后把搟好的皮夾生淀粉一層層落摞起來，最后用特制的木棰把邊搟開，這樣做成的稍麥才會像盛開的花朵一樣。剛出鍋的稍麥個個鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。充滿年味的年，還要有除夕團(tuán)圓飯的大手筆。這也是我總期待這道菜的原因。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。母親將選好的上等五花肉剁得精細(xì)。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚放入剁好的肉中一并攪拌。午后陽光很暖，即使在寒冬也沒有一絲冷意。母親的手很靈活，不一會就就丟好了六個大肉丸。炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個小時。出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿了母親愛的味道。篇41：家鄉(xiāng)美食作文今天給奶奶打電話，問她茄子醬怎么做。當(dāng)我和別人談?wù)撐业募亦l(xiāng)時，我通常會介紹我家鄉(xiāng)的美食，比如《宮中皇后》和黑龍江的炸豬排。奶奶做的手工面很濃很濃，加上東北特有的酸菜肉末，那叫一個過癮。但是酸菜在不同的家里腌制，味道也不一樣，所以有奶奶手工面的獨特味道。在家鄉(xiāng)的夏天，我記得最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆子。當(dāng)時爸爸有一道很受歡迎的菜，但是很好吃。這個味道真的很好吃，所以我特意吃了一下。當(dāng)你看到一碗正宗的螺獅粉時，你肯定會食欲大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜，令人垂涎三尺。冬天凍到外面，能存放很久，若是，重新加熱了，口感一點兒不受影響。最好用豬油，或者是用肥肉炒出的油，這樣會更好吃一些。湯圓代表了吉祥，代表團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安。湯圓一個個的，就像又白又胖的小娃娃進(jìn)了我的碗里，舀起一個，一口咬下去，芝麻就從白白的皮中流出了，甜甜的，糯糯的，說到這里，你的口水是不是流下來了呢？呵呵！我的口水早已流了三千尺！很快，我的一碗湯圓就吃光了，我砸吧砸吧嘴，還意猶未盡呢！“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……”希望你們來寧波親自品嘗湯圓喲！（九峰小學(xué)蔣晴）篇45：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)在風(fēng)景優(yōu)美的黃巖北洋潮濟(jì)，那里不僅山青水秀，美食還特別多。在這個時候，媽媽總會帶我來老家吃爺爺親手做的烏飯麻糍。它外面灰，里面黑，散發(fā)著野菜特有的清香。用一張三角形的皮兒，在角上放上點兒肉，用筷子把那個角給裹起來，然后在兩邊蘸點兒水，再挽一個圈捏好，一個別致的抄手就成了。先嘗一口湯，湯辣辣的，十分鮮美，真是好喝極了！湯從喉嚨一直滑下去，象坐滑滑梯似的。又一條“小魚”被我夾起來，它順著我的喉嚨一下子滑了下去，舒服極了！不一會兒，碗里的“小魚就被我解決光了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看漫過城墻，民間紛紛傳言，只要年輕貌美的 女子跳進(jìn)黃河，大水才會退去。篇48：家鄉(xiāng)美食作文魚香肉絲是我們家鄉(xiāng)的美食之一，也是我最喜歡的食品之一。魚香肉絲味道極佳，但做起來也不是一件簡單的事。第三步，放淀粉、料酒上漿。大火翻炒，放入木耳。魚香肉絲的營養(yǎng)價值也很高。它好吃又有營養(yǎng)，歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。取其中的一小塊做成有口的圓，然后放入一些準(zhǔn)備好的餡料，把口封上，做成包子狀后，將它用搟面杖搟成一個薄餅，放在平底鍋里煎烙，等到朝下的一面烙得有些黃了，再把它翻個身烙另一面，這樣翻來覆去烙幾次，使兩面的面餅均勻受熱，里面豬肉的油就會慢慢地滲出來，豬肉和梅干菜的香味就會飄出來。篇50：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)南陽，風(fēng)景。烙兩分鐘左右，一個色香味俱全的麥鼓頭就做好了。我奶奶經(jīng)常做寧溪麥鼓頭給我吃。魚香肉絲味道極佳，深受大眾喜愛。翻炒均勻即可出鍋。第五步，熱油，放肉絲。第一步，把黑木耳、胡蘿卜切絲。肉絲是細(xì)長細(xì)長的，外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料，便組成了這道美食。紀(jì)念蘇姑，爭相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑。桂花酥糖不只外表包裝講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營養(yǎng)滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是非常喜歡的甜食。你一定忘不了這美味了吧！如果有機(jī)會一定要來嘗一嘗峨眉的抄手喲！篇47：家鄉(xiāng)美食作文五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種，資源豐厚，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的要數(shù)桂花酥糖。我輕輕地夾起一條小魚——抄手，先輕輕地咬了一口皮兒，那皮兒又香又滑真香??！我又吃肉餡，肉可是我的最愛哦何況這肉餡雖不大，但異常鮮嫩。股股香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。想吃烏飯麻糍嗎？你的舌尖在跳動了嗎？不用多說，趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗吧！篇46：家鄉(xiāng)美食作文家鄉(xiāng)的美食課真不少，樣樣讓你吃了忘不了。再拌些桂花、芝麻，用搗臼搗成烏飯麻糍。傳說，天牛在四月八號這天下凡，于是人間有了牛代人勞動的說法。接下來要做的就是煮湯圓了。這一道色香味俱全的美食，你肯定會口水流下三千尺，也會感嘆：”真香啊！”這樣一道美食，勾起了人們的味蕾，噴香的味道，真好！篇44：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有許多的美食，如湯圓。我來普及一下做菜的過程吧！首先將肉和姜片焯一下，焯出血水和臟東西。篇43：家鄉(xiāng)美食作文家鄉(xiāng)，是一個令人勾起無數(shù)記憶的詞匯：那樸素卻色香味俱全的特色小吃，那串串親切實誠的家鄉(xiāng)方言，那想起來就會嘴角上揚(yáng)的童年傻事…納林希里的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)?。∮忻呢i肉勾雞是眾美食中的佼佼者。螺獅粉具有酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風(fēng)味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些爽口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做成了?？陀^來說，我媽做的菜很一般，茄子豆子基本都是在她手里燉的。茄子應(yīng)該7毛錢一斤左右，豆子稍微貴一點。但是，這個家里的酸菜沒有家鄉(xiāng)的味道，卻有一種久違的感覺，所以幾乎成了我的“老地方”。家鄉(xiāng)的冬天時間很長，所以酸菜是冬季菜肴中必不可少的。最正宗的應(yīng)該是奶奶的醬茄子和手工面。我嘗到了家鄉(xiāng)的味道。獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿了情懷。母親說：雖然這樣麻煩可卻不會浪費白菜的清甜。母親細(xì)心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時在翻動它。攪拌好的肉需要被丟成球。站在一旁的我走上前接過母親手里的碗說：媽，我?guī)湍?。母親拿著刀，上下剁著。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。而母親總能把它做到極致。煎炸過后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。它意味著異鄉(xiāng)游子歸鄉(xiāng)，全家團(tuán)圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著電視，磕著瓜子，暢談一年之事。蒸稍麥也有講究，不能用金屬籠屜，只能用竹子或木頭、草編的籠屜，這樣蒸出的稍麥才不會塌底。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機(jī)器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全國各地哪里的特色小吃沒有，卻獨獨缺了內(nèi)蒙古的莜面。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調(diào)味料調(diào)制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。聽老人們說，和莜面要一半莜面、一半水，要剛剛煮開的滾燙的水，立即沖入莜面中，這樣活成的面才夠軟夠筋道。我來深圳已有些年了，每每讓我對家鄉(xiāng)留戀最多的，竟然是那永遠(yuǎn)魂牽夢縈的家鄉(xiāng)的美食。下次去湖南一定要把所有的小吃通吃一遍。但是大家吃臭豆腐還是要適量才行，否則一樣對身體不好。古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,可別以為做出來的臭豆腐是臭的，可香了。就這樣，我結(jié)束了一天的游歷。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看著這些都忍不住咽口水。沒過一會兒，我們便來到了阿姨的攤點。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。我是一個人走路去的，到了快到岙口村忽聞一陣花香，緊接著，眼前就出現(xiàn)了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛這家鄉(xiāng)的美食——四果湯。直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神經(jīng)才得以蘇醒，這一次美食的品嘗之旅才得以結(jié)束。嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個味蕾，似乎隨著血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅(qū)走了每個毛孔的熱氣，頓時暢爽無比。服務(wù)員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開水。記得小時候，在河畔邊玩耍。它就是泉州的傳統(tǒng)美食——四果湯。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。好的腌菜，不僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會流口水。大姚腌菜小時候，每次回老家，我都會與姑媽一起腌腌菜。煮熟后，配一碗蘸水，放點胡辣椒，放點薄荷和蔥花。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。我走到了一家麥芽糖店，只見糖師傅左一下右一下，一只展開翅膀想飛的蝴蝶就展現(xiàn)在了我的面前，讓人怎么忍心下得去口呢？但我還是沒法經(jīng)受的住美食的誘惑，咬了一口，那味道讓人吃了一口，還想吃一口。我邊走邊吃，邊看邊想，突然，我看見一家店里坐滿了食客，點餐處也站滿了人，我抬頭一看，上面寫著重慶小面這四個銀光閃閃的大字，我往里面一瞅，每個食客的面前都端放著一碗熱氣騰騰的面條，有的食客拿起筷子往面條里一挑，挑上來幾十根面條，那面條晶瑩剔透，顧客到最長的面條下，哧溜一聲，面條就進(jìn)了他的肚子，不一會兒，一碗面就被他風(fēng)卷殘云的吃完了，甚至連湯都不放過；有的顧客已經(jīng)吃完了，但他伸出舌頭舔了舔嘴邊的湯漬，不放過一點點湯漬；有的顧客干脆把衣服給脫了，只露出T恤衫。每年清明前后，各家各戶能做的總會做上一些，沒有時間做的，也會買上幾個嘗嘗。蓋上蒸籠蓋，一般旺火蒸個15分鐘左右就可以了——那時的艾米果最香。由于艾面團(tuán)很有韌性，您甚至可以把它做成你想要的各種形狀——只要你喜歡就行。揉勻成團(tuán)的艾草糯米泥，需要根據(jù)自己的喜好和需要分成一小塊一小塊，再像搟餃子皮一樣搟薄——當(dāng)然，要比一般的餃子皮要厚上許多。然后把鮮艾加上少許堿，用水煮至筷子一挑就爛時撈起、濾干，搗成艾草泥。真是的，我想不明白他們幾個大胃王一定要這么“可愛“呢！烏飯的清香一直留在我的口中，令我回味無窮。最讓人受不了的是，吃完了烏飯，還不忘舔一下碗，真是太“惡心”啦！此乃鏡頭一。瞧，四（2）班里一片喧嘩，究竟在干什么呢？原來是我們班的張老師在上有關(guān)烏飯的綜合性學(xué)習(xí)課，還給大家?guī)砹藶躏?，那烏黑發(fā)亮，香噴噴的烏飯成了全班人的“攻擊對象”。在我們金華一帶人們傳說，戰(zhàn)國時期，孫臏被龐涓陷害，被關(guān)進(jìn)豬舍，為瞞過龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒就用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個褐色的很像豬糞的飯團(tuán)子，偷偷的送給孫臏吃。篇31：家鄉(xiāng)美食作文我從小生活在農(nóng)村，非常喜歡農(nóng)村豐富多彩的生活。可你知道該怎樣做出一只外皮酥香，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實很簡單：把帶白條綿陽頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門的調(diào)味料放入預(yù)先切好的切口和腹腔內(nèi)，然后在表皮涂上一層食用油，再裝入特質(zhì)烤爐中烤制，大約烘烤三個多小時，便成功了。羊肉的吃法可謂是五花八門，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。真是應(yīng)了一句話：心急吃不了熱豆腐。一日三餐，他們較為注重早餐。婆婆在鍋里的倒了一點菜籽油，然后再放進(jìn)鍋里面慢慢