【正文】 點鋪。尤難得者為耐放，雖累日逾旬仍與新出堂無異，這在舊時代可以說是有口皆碑的。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的、濃濃的、咸咸的，讓你吃了還想吃。人們常說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知道是啥味道，這天早晨，爸爸同媽媽帶我來到包子店，讓我開開眼界，飽飽口福，那天終于如愿以償了。在青海，人們都是在臘月底就做好了，它不僅是逢年過節(jié)的特色食品，還是回族、蒙族、撒拉族等一些少數民族，在歡度傳統節(jié)日，以及婚喪大事中的食品呢！如果說捆鍋和馓子已經讓你“口水直流三千尺”的話，那甜醅就會讓你留“三萬尺”了。第一篇：家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的美食 我的老家在青貴德，它是一個豐富多彩的地方，那里到處都體現出五彩繽紛的地域特色，到處都展示著青海人的獨特魅力。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食青稞加工而成的一種風味小吃。小籠包一個白生生，皮薄薄的，里面好像有一包汁水在，小籠包的樣子小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪人們叫它“小籠包”。于是，我又纏著媽媽買一籠，我還是吃了一個又一個，我吃得是滿口流香，咂咂嘴，不住稱道“美！真是美味極品”。核桃饃雖叫饃，實為餅。然而在眾多核桃饃店中最富盛譽的是“福興老號王家核桃饃”。有次派一名心腹護兵到寧羌來購買。離開時隨行人員又買了好幾封帶往重慶，那時陪都有些國民黨高級官員，凡嘗到者無不點頭稱贊。核桃饃與眾不同更主要的是原因是核桃泥的配制，工藝復雜。若按早年間的工藝，是頭天將面發(fā)酵好，第二天和面時再加些灰面和適當的清油，搓揉至松軟，接著和做花卷一樣，分成大小塊，將面拉條搟至扁平，面皮上抹以核桃碎屑和清油混合的餡料（選上等核桃仁，將其烘干去皮，搗成碎屑，加清油調成糊狀，加入適量花椒粉及鹽），卷筒，按成圓餅，再以掌沿中心按壓，以成凹形，最后在表層覆上一層餡料。原來打核桃饃用的統統都是炭火，現今因退耕還林，保護天然林，禁止砍伐青?及其它雜木燒炭，于是，有的店家就使用蜂窩煤替代木炭，有的改用電烤箱，因電烤箱出爐的速度快，提高了成品的數量，但每次烤多長時間恰到好處，這都需要不斷調整，沒有一成不變的；再比如包裝，原先都是把烤好的饃裝到食品袋里，雖然饃香四溢，但總感覺上不了檔次，現在大都換成了精美的禮品盒，盒子上印有寧強核桃饃的發(fā)展歷程，圖文并茂，讓人一目了然?？鞠洌河糜诤颂茵x的烘烤?？刹皇抢说锰撁?。我問過媽媽，這飯怎么做出來的。這么經典的美食營養(yǎng)價值，誰愿意舍去呢？“高粱面飯懶豆腐”這套餐的推出，標志著屈鄉(xiāng)飲食文化的發(fā)展，更給家鄉(xiāng)人民帶來很好的經濟效益。最后，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個過程需要花上一個多小時，也可算是一項繁瑣的工程了。首先，把滿乘著水的大鍋燒沸，等到水里吐出大氣泡的時候，往里面灌入大量的辣油、味精，繼續(xù)燒，使它們的味道充分與水混在一起。關于家鄉(xiāng)美食說明文2我的家鄉(xiāng)有一道名菜，叫腌篤鮮。在等待的過程中，還要加入少許的鹽與料酒，這樣會使腌篤鮮的湯汁更加鮮美。所以，如果你來寧波，一定要記得品嘗這道美食哦！關于家鄉(xiāng)美食說明文3綠豆餅的甜香、黑橄欖的香濃，才是家鄉(xiāng)最真實的味道！――題記當我咬了一口甜絲絲的綠豆餅，嘴里便蕩漾著家鄉(xiāng)甜蜜的滋味；當我沉醉于家鄉(xiāng)黑橄欖香濃的滋味時，滿口是家鄉(xiāng)的情！家鄉(xiāng)的綠豆餅是我們惠來的特產，它包的是綠豆莎，吃起來是綠豆香。不知你是否曾經品嘗過黑橄欖？它香濃而微帶一絲酸的味兒，如果用心品味，便能感到家鄉(xiāng)的味溢滿心間。把脆皮剝開，里面則是熱氣騰騰的，軟軟的內在，真是內有乾坤呀！再看看里面的餡，有棕，有白，有綠，有紅，棕的如木，白的如云，綠的如玉，紅的如火，霎是好看。第二步就是肉。而我最鐘愛與魚香肉絲。魚香肉絲將永遠在川菜菜譜上熠熠發(fā)光，它將永遠是我不變的選擇。餅面呈金黃色，略焦的糖油上粘著噴香的芝麻。——題記美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘，將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。走上去，混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來，就著醇厚女音吟唱的香頌，迎面遇見油畫里的埃菲爾鐵塔，仿佛穿越到夜巴黎的街頭，帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來的時候，一鍋糟魚就做成了。像蘭州的拉面，東北的餛飩，天津的狗不理包子。而我對小面的印象就像對重慶人的印象，樸實、耿直、豪爽。在重慶住久了的人，總覺得嘴里少點什么味兒，而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口，也造就了重慶人豪爽耿直的性格。關于家鄉(xiāng)美食說明文10我的家鄉(xiāng)在河北正定，也是國家歷史文化名城。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，選材考究，經濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特征，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，吃法講究，現已形成一套完整、規(guī)范的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人群所接受和喜愛。正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目，實際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。倘若你哪天來到重慶，不要只把眼光停留在火鍋上，最好來親自品嘗一下重慶的小面。趁面還未燒好的時候，師傅就開始打佐料。今天又來到街角的一家小面館吃面。也學是魚的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋后不久，就湊摸著來我家了。姥爺每次都把釣的魚帶回家，交給姥姥來做魚，姥姥最拿手的就是做糟魚了。輕輕放入口中，咬一口，層次感分明，酥脆如薄雪，綿膩卻有如羽毛般清新飄渺，加上又軟又綿密的內層，這樣外酥內軟的別致口感，猶如陽光般瞬間溫暖了我小小的心房。會在考試之后拉