收銀規(guī)章制度及操作流程(完整版)
【正文】 交的押金（如客人交押金300元，那退房時就要扣除房費(fèi)和客房消費(fèi)，剩余訂金如數(shù)退還給客人），入賬后在離店結(jié)賬選擇正確的付款方式（現(xiàn)金、刷卡），入賬（在入賬之前一定要檢查一遍金額是否正確），打印賬單請客人在賬單上確認(rèn)簽名，客戶聯(lián)給客人，另兩聯(lián)和所有本房的單據(jù)訂在一起交到財(cái)務(wù)。E、各房間的消費(fèi)單據(jù)整齊放在相應(yīng)的房間賬夾內(nèi)或團(tuán)隊(duì)賬夾內(nèi)，不可缺單、漏單。催押金程序：早班在退房時間前一小時左右打出當(dāng)日限額報(bào)表，統(tǒng)計(jì)押金不足或需辦理續(xù)住手續(xù)的房間，在中午13：00左右打電話去房間詢問客要退房還是續(xù)住，如果客要續(xù)住押金不足時要請客到總臺補(bǔ)交續(xù)住押金，如果客要退房時需提醒客人我們這里的正常退房時間是最多延遲到下午14：00之前及超時房租收取規(guī)定（延遲到下午18：00之前退加收半天房租，18：00之后要加收全天房租），如果當(dāng)班在16：00時還沒有催到押金的房間需匯報(bào)到大堂副理處，由大堂副理協(xié)助處理。由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請廳面經(jīng)理級以上人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。（二）結(jié)帳工作流程餐廳結(jié)帳單一式三聯(lián)：白聯(lián)為收銀存根、綠聯(lián)為廚房、紅聯(lián)為財(cái)務(wù)。其工作內(nèi)容主要包括：（一）班前準(zhǔn)備工作：前臺收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由前臺主管監(jiān)督執(zhí)行。（注意接單時限）三、客戶來門店提貨，收銀員做入電腦，根據(jù)微商城價(jià)格進(jìn)行修改。注意：如有贈品、耗品請直接跟單注意：會員優(yōu)惠活動需修改價(jià)格時注意事項(xiàng)：結(jié)算方式選擇現(xiàn)金銀行卡 銀聯(lián)卡支付：也選擇刷卡，報(bào)賬時注明。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查傳真機(jī)色帶、發(fā)票及需用工具是否足夠、?？腿私Y(jié)帳是信用卡的，則由廳面人員將客人信用卡交收銀員進(jìn)行POS機(jī)操作，信用卡紙上必須有持卡人簽名。用自己的口令進(jìn)入系統(tǒng)，檢查系統(tǒng)時間。B、換房單，檢查電腦是不是已轉(zhuǎn)房，房價(jià)是否按相關(guān)政策作修改。提前結(jié)賬處理程序（已有產(chǎn)生的消費(fèi)要先結(jié)，房間不退）：在電腦上作提前結(jié)賬處理，進(jìn)入相應(yīng)的房間，點(diǎn)選項(xiàng)在按過濾務(wù)件找出相應(yīng)的要先結(jié)的項(xiàng)目選中（一定要鉤起來才可以），無誤后點(diǎn)OK就會出現(xiàn)要結(jié)的所有都會顯示藍(lán)色，在按臨時結(jié)賬，選擇正確的付款方式，入賬后打印出賬單讓讓客人簽名后，客房聯(lián)給客人，另兩聯(lián)和結(jié)的消費(fèi)單據(jù)訂在一起交到財(cái)務(wù)。B、提醒客人看下電腦上的消費(fèi)明細(xì)，客人確認(rèn)無誤后進(jìn)行結(jié)帳。1作廢賬單的處理（凡是不符合客人實(shí)際消費(fèi)金額或模糊不清的賬單）A、發(fā)現(xiàn)作廢賬單就及時取消，不可以更改，應(yīng)重新開出有效賬單給客人B、在作廢賬單上寫明作廢原因，并請大堂副理在賬單上簽字證明C、在作廢賬單上寫上有效賬單號，以備查驗(yàn)，并把作廢賬單訂在有效賬單的后面，在作廢單上蓋上作廢章1掛賬程序：如果有掛賬協(xié)議公司效簽單人電話通知掛他的賬時，
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