【正文】 你都了解嗎？口感清爽鮮美近人的智力海格是果香瑩潤紅葡萄酒里的佼佼者，它充分的演繹出現(xiàn)代葡萄酒的全部精髓,綻放黑莓，黑加侖和青梅的滋味，多種水果的芬芳讓此款葡萄酒喝起來滋味十足，暢快肺腑，配餐和凈飲都妙不可言，它強(qiáng)調(diào)了明快的水果味，而將單寧的干澀粗烈降到了最低，這款酒將是最為經(jīng)濟(jì)合理的時(shí)尚選擇。而甘酸伴以櫻桃與梅子的果香，間雜著粗獷的青草氣息構(gòu)成的生津芳草香紅葡萄酒，雖然幾乎都產(chǎn)自意大利，并且有著鮮明的特征，鶴立雞群于其他地區(qū)的這一款酒。超干中性的白葡萄酒，其特有的甘冽清爽滋味雖然無法激發(fā)出耀眼奪目的愉悅，但是你卻會在與她接觸的一瞬間感覺到世界是如此清新，而唯一能夠與之相配的就是來上一份鮮嫩欲滴的海鮮大餐。馥郁芬芳的白葡萄酒，香氣誘人的白葡萄酒帶著春天的花朵芬芳和異國情調(diào)，以至于世界上沒有任何一種葡萄酒能具有阿爾薩斯瓊瑤漿的那種香味與口感，這類酒里實(shí)實(shí)在在的包含了玫瑰，荔枝，面霜香氛，還融入廚房里各種精美調(diào)味料的滋味，并且從不含糊的香氣撲鼻，令人沉醉。這類酒最出名的莫過于波特酒，醇厚的加度紅酒來自葡萄牙杜羅河谷地區(qū)，經(jīng)典深色加度又甜蜜，夠勁兒完美無可代替，葡萄牙馬德拉島釀造出最迷人暖心的加度酒，帶著醇厚紅糖的煙熏味更具有直刺喉嚨的酸味，凝聚扎實(shí)的口感令人暈眩。西班牙品種扎實(shí)的結(jié)構(gòu)中洋溢著蓬勃的水果味，柔和的單寧間或有有一絲薄荷或桉樹味，智利的品種則擁有尖銳的水果味。加利福尼亞特有的葡萄品種可謂是人見人愛，大牌品酒師最鐘愛的上好仙粉黛是那些辛辣的干紅，其他的品種不一而足，范圍從灰白色甜滋滋，清淡寡味的淡粉色酒一直到扎實(shí)緊致類似波特酒的甜酒，所有加州紅色仙粉黛都具有成熟果漿特有的果實(shí)芬芳，但是果實(shí)緊致程度常會戲劇化地呈現(xiàn)出從清淡到濃烈的不同滋味。雷司令是另一款需要特別關(guān)注的葡萄品種，淺齡雷司令具有蜜桃味，礦石味或煙熏味，常常夾雜著一縷青蘋果味并且?guī)в袕?qiáng)拉伸力的酸度，在酒瓶中陳化數(shù)年后，這些味道暈化成熟變?yōu)槊烂畹拿厶桥c汽油味，聽起來似乎有些惡心，但喝起來恍若仙境。全球只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的沙美龍最具代表性，那就是法國的波爾多和澳大利亞，而且截然不同的分屬兩個(gè)陣營，干白和甜酒。謝謝各位的收聽，今天的節(jié)目到這里就結(jié)束了，我們下期再會。味覺，為了證實(shí)視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。葡萄酒在口中的留置時(shí)間，根據(jù)喝入口中葡萄酒的量與質(zhì)而定。第三篇：葡萄酒市場分析一、主要品牌的市場情況三大品牌平分秋色張?jiān)＃簭堅(jiān)Ｆ放剖芟M(fèi)者歡迎的原因主要是：（一）、品種、價(jià)格選擇多樣化，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求；（二）、鋪貨程度高，消費(fèi)者購買便利。王朝：在調(diào)查的十大超市中，長城、王朝在樣本市場中的甜型葡萄酒品種不多，原汁白葡萄酒更少。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，如云南紅的“柔紅”，很富于創(chuàng)意，受到消費(fèi)者青睞。張?jiān){借強(qiáng)大的品牌力量也占據(jù)了較大的分額其次就是當(dāng)?shù)仄放苹受?，通過其代理商――南浦食品公司強(qiáng)大的分銷體系，鋪貨率很高，加上上海消費(fèi)者青睞當(dāng)?shù)仄放频男睦?，使皇軒的地位一直較難撼動，但經(jīng)銷商也都反映，皇軒品牌有老化的感覺。通過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，葡萄酒是一個(gè)品牌成熟度比較高的市場，前五個(gè)品牌的占有率超過80%。在這次市場調(diào)研中，我們的目的只是了解消費(fèi)者對于品牌命名的喜好趨勢，從而明確我們品牌命名的方向，確保品牌的名字不會與消費(fèi)者的喜好傾向相悖，這樣可以降低品牌傳播定位的風(fēng)險(xiǎn)。從比較各種影響因素，口碑傳播對于消費(fèi)者的購買決策有著最大的影響力，其次是廣告宣傳的影響。調(diào)查結(jié)果顯示：消費(fèi)者對這種葡萄酒的特色描述中，最感興趣的是“口味純正100%原汁釀造”，%的比例；其次是“專家工藝/經(jīng)典流傳”，%；排在第三位的是“漢唐淵源，盛世佳釀”，%；排在第四位的是“北緯45176。因此，我們的廣告?zhèn)鞑フZ應(yīng)考慮與歷史文化，法國風(fēng)情以及經(jīng)典等因素結(jié)合。世紀(jì)干 紅是去年6月份推出的產(chǎn)品，剛一上市，因?yàn)閮r(jià)位合理，很受消費(fèi)者的歡迎。賀蘭山：先“平天下”再“齊家”有的經(jīng)銷商告訴筆者，寧夏的賀蘭山葡萄酒象一個(gè)孤傲的姑娘，它雖然是出自 寧夏，但是并不太重視寧夏葡萄酒市場，把銷售重點(diǎn)放在了華南地區(qū)。張?jiān)Ｔ谏?東，長城在河北，王朝在天津，云南紅在云南，他們都做成了全國知名的品牌，同 時(shí)在當(dāng)?shù)厥袌鲆踩〉昧藟旱剐缘膭倮?。長城、張?jiān)＃簩幭钠鲜性庥鰧擂螌幭氖袌錾系耐鈦砥放浦饕情L城和張?jiān)＃鼈冊趯幭氖袌錾线h(yuǎn)不如其它地 區(qū)風(fēng)光。第五篇：葡萄酒論文中西葡萄酒文化關(guān)于葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。后來隨著古代戰(zhàn)爭、移民傳到其它地區(qū)?！逼咸丫剖橇_馬文化中不可分割的一部分，曾為羅馬帝國的經(jīng)濟(jì)做出了巨大的貢獻(xiàn)。葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會。中餐與葡萄酒的搭配理念還是源于西餐的。把這套中國白酒與中餐互不影響平等出席宴會的習(xí)慣和理念用在葡萄酒與中餐的合作上，出現(xiàn)在宴會上的場面是百花齊放式的。目的就是“坐一坐”，聚一聚溝通溝通，喝與吃全在其次?，F(xiàn)在大家也把這條“定律應(yīng)用到葡萄酒為主要飲品的宴會上了。當(dāng)代作家高曉聲說過：“美是一種創(chuàng)造，而酒能幫助我們創(chuàng)造美”。我國人引為自豪的酒仙李白就“花間一壺酒”的獨(dú)酌中“對影成三人”了，醉眼看世界悟出“大道通自然”。我們只看到了詩仙“對影成三人”憨態(tài)的可愛，卻體驗(yàn)不到詩仙自己內(nèi)心感受——那是一杯寂寞的酒，一杯思鄉(xiāng)的酒，詩人應(yīng)該從一杯西域美酒中看到了兒時(shí)在西域天鵝湖畔生活的影子，對影成三個(gè)李白——一個(gè)西域的李白，一個(gè)蜀中的李白、一個(gè)長安的李白?。在喝法的程式儀禮上，我們是應(yīng)該學(xué)習(xí)洋人中的法國人的葡萄酒喝法。如此飲法，什么產(chǎn)地、品種、舊世界酒，新世界酒，又能有什么區(qū)別呢？！我國的這種飲酒方式和習(xí)俗倒是很有傳統(tǒng)的，從葡萄酒的葡萄兩個(gè)字的源頭就反映了飲而應(yīng)醉，以飲為君的傳統(tǒng)。難怪不少人“坐”下來就發(fā)愁，說：“想來想去不知道吃什么好！”順序就是分別點(diǎn)幾樣自己認(rèn)為合適的菜湊成一桌席。何酒配何菜是沒人關(guān)心的，更不能給老爺太太們介紹，“小的們”豈能豈敢比老爺太太們懂得多？如今的有錢人全是精英呀！馮小剛的賀歲片中就這么說：只買最貴的，不買最好的！當(dāng)然富豪階層懂葡萄酒的想必不少，但都是按西餐配酒的原則處理了。中餐是酒為君，菜為臣的理念較為普遍。耶酥在最后的晚餐上說 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。在這段期間，有些國家曾實(shí)施禁止種植葡萄的禁令，不過，葡萄酒還是在歐陸上大大風(fēng)行。但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現(xiàn)的大量遺跡、遺物。葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。問及原因，銀川的劉經(jīng)理認(rèn)為寧夏市場上 的長城品牌多而雜，甚至有些企業(yè)打擦邊球，質(zhì)量難以保證，嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者的 感情。寧夏紅：用健康引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚寧夏紅在寧夏的知名度很高，它用枸杞營造葡萄酒差異化的策略很得人心，消 費(fèi)者反映良好。賀蘭山在寧夏當(dāng)?shù)氐膹V告宣傳力度嚴(yán)重不夠，消費(fèi)者的認(rèn)知度很低，這也影響了它的銷量。相對來說，消費(fèi)者更容易接受甜酒的口味，所以西夏王的甜酒系 列銷量很大。這里有很多地產(chǎn)葡萄酒品牌，如西夏王、賀蘭山、寧夏紅等，當(dāng)然也有長城、張?jiān)５葟?qiáng)勢外來品牌。分析消費(fèi)者對于傳播概念的接受和喜好，我們發(fā)現(xiàn)對于口味純正和專家概念，消費(fèi)者的認(rèn)同程度較高。調(diào)查結(jié)果顯示：對于陜西楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)新開發(fā)出的葡萄酒，消費(fèi)者最感興趣的地方是代表中國葡萄酒新形象的品牌，占了41%的比例；其次是倡導(dǎo)中國人新的生活方式的葡萄酒品牌，占了23%的比例；再次是蘊(yùn)含秦漢唐盛世燦爛文明，占了19%的比例；最后是產(chǎn)自類似波樂多的葡萄生長帶，占了17%的比例。所以我們的品牌定位方向應(yīng)該是傾向于這一感覺的。同時(shí)，品牌形象的塑造也不應(yīng)成為葡萄酒企業(yè)唯一的工作，對于葡萄酒產(chǎn)品本身，在口感、品質(zhì)方面也有比較大的發(fā)展余地。其它品牌如新天和香格里拉藏秘，品牌知名度盡管較高（與其影視廣告的表現(xiàn)密不可分），但是銷售量和其營銷工作的扎實(shí)度均不夠，目前，新