【正文】 狀類似發(fā)英文字母“F”，吸力和緩，不可過猛，以免嗆到喉嚨。在酒倒入杯中靜止下來以后就可以進行初次聞香，然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺)。治胃痛：油炒小茴香30克，水煎內(nèi)服，一日二次服完。幾個世紀以來；勃艮第一直是法國的豬肉供應(yīng)基地之一，當?shù)厣a(chǎn)的火腿面上帶有蒜味膠質(zhì)，并用紅綠色佐料點綴，極其文化風(fēng)味。從1059年以來，每年的收獲季節(jié)也就是每年11月的第三個星期天，都舉行盛大的慈善拍賣活動，許多著名的演員都趕來助興，把收入全部捐給貧民，而這個時候，所有精明的葡萄酒生產(chǎn)商都趁機大做廣告，所以拍賣活動實際上成了一個葡萄酒文化節(jié)。僅僅在5年之后，已經(jīng)成為普魯士軍俘虜?shù)哪闷苼鋈溃谷灰苍诒谎航獾耐局写笳劇熬平?jīng)”時反復(fù)強調(diào)他最難忘的的便是“勃艮第的新酒”。一代文學(xué)家王爾德在他的傳世名著《我死去了的回憶》中這樣描述自己心中的勃艮第：“那是我迄今唯一能想得出來的讓我一輩子安寧的地方，唯美的境界里有著我生命的唯美歸宿。在這里出品的紅葡萄酒以其絕對的優(yōu)異品質(zhì)，成為風(fēng)靡當今國際的第一品牌。之所以勃艮第紅葡萄酒至今仍被認為是集最為浪漫與最為唯美的種種品質(zhì)于一身的酒中極品，其根本原因就在于它是整個法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)至今仍保留著手工業(yè)操作最為密集的地方。波拿巴才會毫不猶豫地把勃艮第地區(qū)出品的“香貝丹”（Chambertin）作為自己的最愛，而喬伏特莊園則是他的軍隊過往時必須要行禮的酒莊。所以勃艮第最好的就都冠以當?shù)胤N植園的名稱。三、勃艮第葡萄酒與烹飪的集合勃艮第人喜食味道濃烈的食品，諸如葡萄酒奶酪和用葡萄酒作為調(diào)料的食品，新辣的食品也是勃艮第餐桌上的喜愛食品。做各種菜肴的佐料，是最常用的使用方法，這是因為小茴香果實中含有揮發(fā)油，茴香醚，茴香酮等在菜肴中用小茴香作調(diào)味品可增加香氣，誘人食欲和滌腥去膻，增加菜肴的鮮美，在熬煮動物油時，放入少量小茴香，可防油變質(zhì)而延長石油的保存期。理想環(huán)境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要1012秒左右。至于冰酒的具體品嘗也要遵循以上的方法，冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 1218℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，、在高檔葡萄酒上也是強勢出擊，其解百納高級干紅、赤霞珠高級干紅、金張裕高級干紅和精品張裕干紅深受消費者喜愛。長城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場中與張裕幾乎平分秋色，成為干紅、干白市場銷售的主流品牌。輕質(zhì)量，重產(chǎn)量，科技含量低，偽劣假冒產(chǎn)品屢見不鮮；概念行銷走俏，概念炒作將會有所作為；名牌贏天下已經(jīng)成為各生產(chǎn)企業(yè)的共識。其它新進的品牌，如大紅鷹，則另辟蹊徑，專攻餐飲通路，在餐廳和酒吧的推薦力度比較強大。調(diào)查表明，葡萄酒市場有較大的地域性特點，“王朝”、“長城”等國內(nèi)市場上的領(lǐng)導(dǎo)品牌在青島市場上的表現(xiàn)非常一般。指標 上海 廣州 西安 古城 東方紅 盛世 提香 楊凌紅 盛世東方 紅帶 迎景干紅 盛世紅朝 渭北旱塬 都不喜歡 消費者比較喜歡的葡萄酒的名稱：從三個城市的選擇比例來看，雖然各城市對于名字選擇帶有地域的差異，但從總體上來看選擇的傾向是一致的?？v觀中國葡萄酒市場總體情況，國產(chǎn)葡萄酒雖然已經(jīng)占據(jù)了市場的大部分份額，然而總體形象在消費者心目中依然是價格低廉的，品質(zhì)中等的，相比國外品牌缺少經(jīng)典的感覺，總令人覺得是仿制品，品牌的形象不能得到提升。消費者對于口味純正的選擇主要是因為對于這一概念的宣傳和教育已經(jīng)深入人心，廣大消費者普遍比較認同。總的看來，寧夏葡市的特點是以西夏王為 代表的地產(chǎn)品牌壓倒了外來品牌。西夏王的銷售渠道主要集中在超市和酒店，在批發(fā)市場上的甜酒也有一些走量。賀蘭山干紅的走貨渠道主要集中在酒店，這與它產(chǎn)品定價比較高有關(guān)。寧夏紅的銷售渠道集中在兩個市場，一個是人們的日常飲用，一個 是作為禮品的饋贈。張裕在寧夏市場上幾乎沒有什么廣告宣傳，更加沒有促銷活動，只是依靠品牌 自然走貨，銷量很低。我們的遠祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經(jīng)考證，這是古埃及人用來 裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中，清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。其后羅馬帝國的農(nóng)業(yè)逐漸沒落，葡萄園也跟著衰落。葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。如今朋友相聚，坐下來第一句是“今天喝什么？”甚至是早就預(yù)備好了自己帶酒赴約赴宴，要不怎么出現(xiàn)酒樓開瓶費一項“小”事鬧到中國消費者協(xié)會去仲裁，甚至消費者與酒樓鬧到對簿公堂呢？坐下來，甚至未坐下來之前已經(jīng)定下來了“今天喝什么”，酒在一餐飯中地位就不言而喻了。如今中國葡萄酒文化尚在推廣普及階段，對葡萄酒知識的了解還是初級階段，所以在酒樓點酒點菜，一看酒樓服務(wù)員的介紹，是服務(wù)員與消費者雙方態(tài)度的搭配，二看消費者褲袋里的鈔票，是飯價與自有資金的搭配。有些地方更加實惠實際一點，菜品齊上桌后大家先墊一墊肚子，然后進入“主旋律”——開喝了。明代李時珍的《本草綱目》中談及葡萄這種植物的名字時寫道：“葡萄、漢書作蒲桃，可以造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名”。法國人從十八世紀才逐漸形成的宴會飲酒禮儀是有益健康又不失為增進友情的。只有醉眼中才能勾畫出這一動漫又浪漫的場景，這也是中外文化差異的一個側(cè)影。我中國人的這種酒宴文化，往往在盛情的背后藏有一種主客之間的尊重質(zhì)疑：“客隨主便就往往意味著一方不便”。當然葡萄酒的醉用魏文帝曹丕的話是“醉而易醒”，仍是有優(yōu)勢的，不影響大家第二天早晨按時上班，打卡。意思是在酒場上通過某人喝酒是否爽快看其為人是否仗義。歸根結(jié)底，我認為中餐酒與菜的君臣關(guān)系使酒成為唯一的桌面飲食文化的主角，是中國聚飲文化中以溝通感情為主以品菜品酒為輔的功利文化的反映。然后主人最后平衡一下菜單的葷素搭配、席面貴淺檔次之后寫幾個菜。不過從那時起至今，上等的紅勃艮第的確從來沒有大規(guī)模發(fā)展過；它的歷史不如說是科爾多省地優(yōu)良土壤長出的黑品諾得以盡善盡美地表現(xiàn)出其品質(zhì)。四世紀初羅馬皇帝君士坦?。–onstantine）正式公開承認基督教，在彌撒典禮中需要用到葡萄酒，助長了葡萄樹的栽種。西方學(xué)者認為，這才是人類葡萄與葡萄酒業(yè)的開始。據(jù)史料記載，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞（Aratolia）（古稱小亞細亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說明當時葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒。寧夏紅也在禮品市場全 面開花，表現(xiàn)強勁。寧