社區(qū)黨總支舉辦包粽子大賽(完整版)
【正文】 子大賽教案“包粽子大賽”綜合實(shí)踐活動(dòng)課一、教學(xué)目標(biāo)：了解中華民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣。環(huán)境布置：門口懸掛菖蒲、艾草、香囊等桌上有各種形狀的粽子。過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。時(shí)至今日，端午節(jié)仍是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。通過活動(dòng)中包粽子的延伸，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、探索精神和創(chuàng)新意識。因?yàn)榍躲枇_江這一天，正好是農(nóng)歷的五月五日。④小組分工制作，看哪一組的小朋友既做得好又做得多。通過包粽子，合作制作培養(yǎng)創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)精神。各節(jié)的簡介、習(xí)俗(略)你知道中國有多少節(jié)日呢？播放音樂討論：（激起民族自豪感）（師生互動(dòng)、用談話方式跟據(jù)學(xué)生回答教師整里歸納）通過對祖國介紹，開闊學(xué)生視野，拓寬學(xué)生思路，為下面民俗節(jié)日打下基礎(chǔ)。關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說 ；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。之后每年五月日劃龍舟以紀(jì)念之。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。教你包粽子（每到佳節(jié)倍思親、進(jìn)行民族精神教育）1）材料：箬葉 葦葉（國外芭蕉葉、香蕉葉、玉米葉、布袋等）糯米（血糯米、西米、粗顆粒的玉米面、米粉等）餡（甜、咸、香蕉等）2）形狀三角、四角錐形、忱頭形、小寶塔形、圓棒形等 火炬形—濟(jì)南超市 迷你粽上海50克米包4個(gè)城隍廟綠波廊、湖心亭巨無霸粽子—北京高超二米300斤米50斤棗幾百片葦葉 臺灣特大粽350公斤 水晶迷你粽 3）口味堿粽、肉粽、豆粽、白米粽等 4）吃法 油炸 火鍋粽 5）制作方法6）學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐（錄像，學(xué)生分組操作）（自由組合）三、欣賞作品產(chǎn)生新的靈感——教師講評——拓展與創(chuàng)新：回家自已嘗試設(shè)計(jì)制作一個(gè)粽子獻(xiàn)給自己的長輩作品展示，談自己操作中的探索的方法。3． 營運(yùn)處：本次活動(dòng)方案的具體實(shí)施?；顒?dòng)所需物品：粽葉、糯米、紅棗、豆沙、棗泥、細(xì)線等活動(dòng)預(yù)算：最后，預(yù)祝此次活動(dòng)圓滿成功！。為慶祝佳節(jié)，我商場特別舉行第三屆“我是粽子王，包粽子大賽”！活動(dòng)規(guī)則：比賽限時(shí)5分鐘；包粽子要求打好十字花，不露米，且美觀；根據(jù)符合要求的粽子數(shù)量，大賽總共評選一等獎(jiǎng)一名二等獎(jiǎng)兩名三等獎(jiǎng)三名參賽選手所包的粽子免費(fèi)歸選手個(gè)人所有,并有精美禮品相送！參賽時(shí)間：2009年4月4日（清明節(jié)當(dāng)天）；地點(diǎn)：超市冷凍區(qū)。通過評價(jià)交流，讓學(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅，領(lǐng)悟到勞動(dòng)的價(jià)值，并提高鑒賞水平、質(zhì)量意識。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。其實(shí)，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時(shí)代就有了江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。端午也稱端五，端陽。難點(diǎn)： 粽子的制作。學(xué)生進(jìn)行提問，老師和李奶奶或者其他同學(xué)幫助解答。學(xué)生看完課件后，老師提問：我國有多少年的包粽子的歷史了？包粽子是為了紀(jì)念什么人？為什么要紀(jì)念他？每年農(nóng)歷的哪一天是端午節(jié)？ 活動(dòng)三：自由嘗試 發(fā)現(xiàn)疑難師：同學(xué)們，現(xiàn)在你們的桌上擺著一些包粽子的工具，你能仿照平時(shí)奶奶包粽子的方法或者自己想辦法包出一個(gè)來嗎？不會(huì)也不要緊，先試試看嘛?。▽W(xué)生洗手后嘗試）??遇到什么問題了啊？怎樣才能解決？ 活動(dòng)四：名師引路 排除困擾活動(dòng)開始，請出嘉賓李奶奶師：小朋友，要想把粽子做好不是一件很容易的事情，但是只要我們掌握了制作的方法，我相信大家一定會(huì)做得好。教學(xué)過程
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