【正文】 天低；白天高、夜間低；出苗前和移植成活前要高，出苗后和移栽成活后要低。㈢播種① 撒播、條播、點播。㈤ 田間管理定植、間苗和定苗。如瓜類吸磷量高于番茄、南瓜吸鉀量，黃瓜吸鈣量和鎂量也高于番茄，蔥蒜類中的洋蔥、蔥屬于吸肥較少的蔬菜；豆類蔬菜吸鉀量較低，而吸磷量偏高等等。③ 蔬菜的間作、混作和套作：兩種或兩種以上的蔬菜隔畦，隔行或隔株同時有規(guī)則地栽培在同一塊土地上稱為間作；不規(guī)則地混合種植稱為混作；前作蔬菜發(fā)育后期在其行間或株間種植后作蔬菜稱套作。㈣、土壤養(yǎng)分對蔬菜生長發(fā)育影響蔬菜產(chǎn)量高，需肥量大，它們需要的營養(yǎng)元素同別的植物一樣，主要有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、硼、銅、鋅、鉬、氯共計16種元素。光質(zhì) 太陽光中被葉綠素吸收最多的是紅光，作用亦最大，黃色光次之。在影響蔬菜生長發(fā)育的環(huán)境條件中，以溫度最敏感。⑻瓜類：包括黃瓜、西瓜、筍瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜等。按照農(nóng)業(yè)生物學分類，蔬菜可分為12大類。⑴根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。⑼水生蔬菜類：包括蓮藕、茭亙、荸薺、菱角等。根據(jù)不同蔬菜種類對溫度的要求可分為五類：耐寒的多年生宿根蔬菜：如韭菜、茭白等，可耐–10—–15℃低溫。光周期 許多作物在它發(fā)育的某一階段，要求一定長短的晝夜交替才能開花結果，這種現(xiàn)象稱為光周期現(xiàn)象。氮、磷、鉀不僅植物的需求量大，而且土壤中常缺乏，故稱為肥料的三要素。④ 多次作和重復作：在同一塊土地上一年內(nèi)連續(xù)栽培多種蔬菜，可收獲多次的叫多次作；在一年的整個生長季節(jié)，或一部分季節(jié)內(nèi)連續(xù)多次栽種同類作物稱重復作。同一種蔬菜不同生育期對營養(yǎng)元素的要求不同如根莖果類幼苗期需大量的氮，適量的磷和少量的鉀，到根莖肥大時，則需要多量的鉀，適量的磷和少量的氮；茄果類蔬菜幼苗期需氮較多，磷鉀的吸收相對少些，進入生殖生長期磷的需要猛增，而氮的吸收量略減。①定植的適期與秧苗的大小，環(huán)境條件、土地準備條件等有關。② 濕播、干播。②水分供給，有多有少。⑤病蟲防治，綜合措施。一般長寬：10，播種前的幾天施足基肥，每畝苗床用腐熟的人糞尿或堆肥2500公斤，過磷酸鈣20公斤，草木灰100公斤或氯化鉀10公斤，播種前將肥料翻耕入土，讓肥料與土充分混勻。2008年全省蔬菜種植面積2571萬畝，總產(chǎn)量6394萬噸，位居全國第二和第三位，%%。同時，蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步向適宜地區(qū)和優(yōu)勢區(qū)域集聚。近年來，我省蔬菜質(zhì)量安全始終保持在較高水平。（二）存在的問題單產(chǎn)水平較低。市場建設缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,結構和布局不合理；基礎設施建設相對滯后,資金投入不足，市場總體規(guī)模小、檔次低；產(chǎn)地批發(fā)市場少，發(fā)育不平衡，部分蔬菜生產(chǎn)大縣缺乏基本的市場設施，多是地頭、馬路市場；經(jīng)營和交易方式落后,組織化程度較低,輻射帶動能力弱；現(xiàn)代化裝備水平低,流通效率不高；市場功能不完善,制度不健全,管理不規(guī)范。預計到2015年我國將新增人口6000多萬，將增加蔬菜消費1096萬噸。我省勞動力資源豐富，經(jīng)濟欠發(fā)達，與發(fā)達國家相比，勞動力價格便宜，蔬菜生產(chǎn)成本相對較低，我省蔬菜價格一般為發(fā)達國家的1/10～1/5，成本和價格優(yōu)勢明顯；與其他發(fā)展中國家相比，我省又有一定的資金和技術優(yōu)勢。我省地處中原，交通便利，京珠、連霍等高速公路和京廣、隴海、京九、寧西四大鐵路在我省境內(nèi)縱橫穿越，我省蔬菜具有明顯的北調(diào)南補，西出東進的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢。茄子：適合春季露地栽培的抗疫病、耐高溫品種；適合越冬栽培的抗枯萎病、耐低溫品種；擴大推廣線茄品種。1豇豆：適合春季早熟栽培的豆莢長、耐早衰、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)型品種。新獲得國家認證的綠色食品、有機食品，分別獎勵1萬元、2萬元。（二）蔬菜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢測共23項指標。基地面積具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運輸方便。提倡不同科蔬菜間作套種。棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地摸?？刺炜疵绻喔?。六、施肥基本原則與方法（一）施肥原則選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質(zhì)化學肥料。a、苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②長期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。下面是部分禁止使用農(nóng)藥品種及替代農(nóng)藥品種。禁止使用氧化樂果,推薦替代農(nóng)藥：吡蟲啉。反季節(jié)蔬菜栽培有許多方式，如大棚蔬菜栽培、返秋栽培、早熟栽培、高山蔬菜栽培。二、反季節(jié)蔬菜栽培技術要點（一）返秋栽培返秋栽培是采用一些抗熱強的蔬菜新品種，進行夏種秋收栽培，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的反季節(jié)蔬菜產(chǎn)品，如返秋豆角、黃瓜、苦瓜、瓠子、辣椒、茄子、西紅柿等。③苗齡：營養(yǎng)缽育苗的幼苗長到2—3片真葉時，即可移栽定植，苗太大、根系多，易受傷害而使成活率降低。初花，追施重肥一次，畝施花生枯20—30公斤，復合肥20—30公斤，結合培土一次。%普力克水劑800倍液或甲箱靈錳鋅600倍液噴霧。壯苗的標準是：莖短粗，節(jié)間短，葉片濃綠色，葉片厚，根系發(fā)達，無病蟲害，育苗方式是采用遮陽網(wǎng)，草簾等抗熱育苗。（2）苗期管理：播種完畢，在苗床上搭遮蔭棚，在上面蓋一層舊塑料薄膜，再用一層遮陽網(wǎng)鋪在其上，苗床絕對不能被暴雨直沖刷，苗令20天左右。每畦種兩行，畝植3000株左右。單桿是指只留一根主桿，不留側枝；雙桿是指第一花序的一個鍵壯側芽形成兩個主桿的株型，對影響花果生長過密的枝葉應疏除，茄子要經(jīng)常剪去老葉，將門茄以下的腋芽打掉。幼苗感病后莖部產(chǎn)生隨園形暗褐色病斑，早期、病菌白天萎縮，夜間恢復。③疫?。呵o、葉、果均可發(fā)病。B、及時摘除被害的果、嫩莖、集中銷毀。第五講 蔬菜病蟲害綠色防控技術一、教學目的：（一）了解蔬菜病蟲害各種綠色防控技術措施（二）掌握蔬菜病蟲害農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術（三）掌握蔬菜病蟲害防治科學用藥技術二、教學重點：（一）蔬菜病蟲害農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術（二）蔬菜病蟲害防治科學用藥技術三、教學難點：（一）生物防治（二）科學用藥四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節(jié)課的標題、關鍵內(nèi)容、有關技術數(shù)據(jù)傳達給學生，并通過學員掌握的常規(guī)作物的種植技術來說明蔬菜病蟲害綠色防控技術。菜地冬耕凍地，低耕炕地。（6）加強田間管理，預防土傳病害。大面積長期使用，效果更佳。誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆莢螟、小菜蛾、瓜絹螟等蔬菜害蟲的成蟲。常用增效劑有氮酮（安納、高金噻酮）害立平，有機硅等。五、授課教師：張合慶六、學時安排：半天3學時隨著科學技術的迅猛發(fā)展和高新技術在農(nóng)業(yè)上的廣泛應用，設施栽培越來越成為極其重要的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，成為抗御自然災害、實現(xiàn)反季節(jié)栽培高產(chǎn)高效的重要手段。2003年全國蔬菜設施栽培面積3750萬畝，比1980年增長350倍。北方冬季寒冷，光照充足，利用日光溫室能有效地增加棚溫，解決蔬菜的越冬及春提前和秋延遲栽培。―，跨度4－6m，可在棚內(nèi)進行農(nóng)事操作，多為竹木結構，性能介于小棚和大棚之間。其特點是光能利用率高，升溫快，保溫性能好，冬季棚內(nèi)外溫差能達到15℃，空間高大，操作方便。茄果類蔬菜一般10月中下旬至11月上旬播種育苗，瓜類蔬菜12月中下旬至翌年1月上旬播種育苗，兩類蔬菜都在2月中下旬定植，4月中下旬開始陸續(xù)收獲。越冬栽培是冬季寒冷季節(jié)在大棚內(nèi)種植喜冷涼而且產(chǎn)值高的蔬菜，一般都是圍繞春節(jié)上市，如莧菜、茼蒿、芹菜等，播種期在12月之前。⑸適時通風，在棚內(nèi)溫度高于作物生長的適宜溫度時要及時通風降溫。⑵地膜覆蓋，由于棚內(nèi)相當一部分的濕度來自于土壤水分的蒸發(fā)，采用地膜覆蓋可以將土壤蒸發(fā)的水分控制在地膜以內(nèi)。二、氣候適應性西洋南瓜性喜涼爽溫和氣候，最高溫度不超過30℃，仍能正常生育結瓜。故播種期南方l012月，北方以2～3月為好。定槽后應及時澆緩苗水。該法的長期長，結果多，省工省時，但果實大小不一，整齊度及商品性較差。單蔓高密度栽培一般在結第二個瓜后笫三節(jié)后摘心。其它管理：南瓜莖節(jié)上有不定根發(fā)生，有固定瓜蔓及增加吸收養(yǎng)份的作用，可任其發(fā)根伸入土中，也可利用棚架栽培，棚架栽培在雨季可以避免果實腐爛。最大限度接受光照、保證果肉厚薄一致。地栽金銀花的栽培技術一、教學目的：（一）了解金銀花的品種特性（二）掌握金銀花的栽培管理技術二、教學重點：（一）金銀花的扦插繁殖技術（二）金銀花的田間管理技術三、教學難點：（一）金銀花的扦插繁殖技術（二）金銀花的田間管理技術四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節(jié)課的標題、關鍵內(nèi)容、有關技術數(shù)據(jù)傳達給學生，并通過學員掌握的常規(guī)作物的種植技術來說明金銀花的栽培技術。如果第二年春播，可用砂藏法處理種子越冬，春季開凍后再插。2．田間管理（1）中耕除草移栽成活后，每年要中耕除草3－4 次，3年以后，藤莖生長繁茂，可視雜草情況而定，減少除草次數(shù)。金銀花的修校整形時提高產(chǎn)量影響很大，一般可提高產(chǎn)量50％以上。五、授課教師：張合慶六、學時安排：半天3學時櫻桃是北方成熟最早的落葉果樹, 素有?春果第一枝?的美譽。一般采用間隔2行主栽品種,栽植1行授粉品種的作法,以保證正常授粉。合理的整形修剪櫻桃樹形可采用自由紡錘形。左右,輔養(yǎng)枝拉成90176。對已發(fā)病植株,在春季扒開根部、切除根癌后用K84灌根, 或菌毒清質(zhì)量 分數(shù)為2%～%溶液灌根,以防治根癌病。對于金龜子害蟲,在生長季人工捕捉成蟲,在成蟲發(fā)生期和卵孵化期, 地面噴布50%%溶液, 或20%%溶液噴布, 也可利用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲。食用菌的種類。菌絲體在基質(zhì)內(nèi)，一方面吸收營養(yǎng)，一方面分支繁殖，不斷向四周蔓延擴展，并在一定季節(jié)和一定的發(fā)育階段，產(chǎn)生出繁殖器官——子實體。子實體是食用菌產(chǎn)生有性孢子的繁殖器官，典型傘菌的子實體，是由菌柄、菌蓋、菌等褶部分組成的。專家估計我國食用菌有15002000種，目前我國已知食用菌近1000多種，其中，人工馴化培養(yǎng)可形成子實體的約100種，具有商品價值可規(guī)模化生產(chǎn)的有50種，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和、羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等，這些菇歷來被譽為美味山珍。五、授課教師：張合慶六、學時安排：1天6學時（上午、下午各3學時）一、食用菌栽培基礎知識什么叫食用菌。春季發(fā)芽前,噴布波美5度石硫合劑以防治枝干干腐病 , 對于已發(fā)病的, 及時刮除病斑,而后涂沫腐必清或843康復劑。5～6月對重短截所萌發(fā)的旺梢和直立新梢留5～10cm摘心。,交錯排列。因此,應根據(jù)櫻桃對土、肥、水的需求規(guī)律,進行管理。園地選擇櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹, 適合在年均氣溫10～12℃, 年降水量60 0～700mm, 年日照時數(shù)2 600～2 800 h以上的氣候條件下生長。其他病蟲害可用常規(guī)方法防治。（3）修技整形生長1－2年的金銀花植株，藤莖生長不規(guī)則，雜亂無章，需要修技整形，有利于樹冠的生長和開花。苗期要加強田間管理，當年秋季或第二年春季幼苗可定植于生產(chǎn)田。具有清熱解毒，散風消腫的功能，主治風熱感冒、咽喉腫痛等癥。采收紅皮南瓜坐果后3045天即可采收。 在膨瓜期，若光照過強，紅皮南瓜水分含量較小，皮薄，強烈的直射光照下，易大量發(fā)生日灼病，其癥狀是先紅紫后漸白，遇雨產(chǎn)生潰癌面，喪失商品價值。高密單蔓栽培的于813節(jié)留第一個瓜，間隔34片真葉一雌花后摘心，再留第二個瓜，以得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。雙蔓枝有兩種方法：一種是保留主蔓，在基部選留1條長勢相當?shù)淖勇溆嘧勇M行摘除。具體做法為4米打線開溝，種兩行進行對爬，株距3035cm，栽800l0O0株。育苗種子于溫水中浸種812 小時，撈出晾干表層水分進行催芽，催芽溫度在2530℃之間為宜，待芽透出種殼露白時播種到穴盤或育苗離缽（袋）中，當苗有23片真葉展開時定植到田間，應選莖（下胚軸）粗短的及子葉大而端正的壯健苗定植。紅升南瓜耐寒性較強，當氣溫低于12℃以下，植株長勢減緩，低于8℃以下時，基本停止生長，并會有輕微寒害，必須注意氣候變化，作好防寒處理。氣體調(diào)控。⑴選用透光性能好的覆蓋材料，進行冬季生產(chǎn)要選用透光性能好、防塵、抗老化、無滴透明膜作為覆蓋材料，大棚膜最好采用新的醋酸乙烯膜。但設施栽培容易造成棚內(nèi)溫度升降過快、濕度過大、土壤返鹽等問題。夏季防雨遮陽。每畝造價在3萬元以上。每畝成本約2000元左右。由于防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)的大面積推廣運用，設施栽培除了冬季增溫外，夏季還能進行防雨遮陽栽培，實現(xiàn)周年多品種、多茬次的栽培與綜合利用。我市大中棚面積目前有4萬畝。由于蔬菜設施栽培的季節(jié)往往是露地生產(chǎn)難以達到的，通常又將其稱為反季節(jié)栽培、保護地栽培等。苗床土壤消毒用敵客松、惡霉靈。使用蘇云金桿菌（BT）、白僵菌防治菜青蟲、顆粒體、多角體病害防治小菜蛾，菜青蟲、斜紋夜蛾、瀏陽霉素防治紅蜘蛛，茶黃螨、農(nóng)用鏈霉素防治青枯病，寧南霉素防治病毒病，農(nóng)抗120防治炭疽病、枯萎病。三、物理機械防治技術（1）復合蓋頂棚避雨預防病害技術春季氣溫回升后，保留大棚棚膜和裙膜，平時將裙膜卷起，棚門打開，下雨時放下裙膜，關上棚門，用以避雨降濕，預防茄果類，瓜類疫病及青枯病等土傳病害?？茖W管水，避免串灌、漫灌，減緩病害傳插蔓延速度。減少中耕除草和人為造成的傷口、預防病菌侵入。（1）高壟窄畦，三溝配套。（二）早熟栽培春夏蘿卡（1）品種：選用冬性強，耐寒、抽苔晚的白玉春等作為春蘿卜、選短葉13號、南研夏月蘿卜作為夏蘿卜。防治措施： a、選抗病品種，培育壯苗。擴大后繞莖一周，有的木質(zhì)部暴露出在外，最后病部收縮干枯，整株死亡。③?；ū９痛呤?。定植后澆水不宜過多，根據(jù)天氣、土壤含水等情況決定澆水次數(shù)和數(shù)量，每次澆水加入少量百菌清或多菌靈等藥劑進行防病，%尿素水溶液或硼砂，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。將大棚內(nèi)的土壤深翻曬土，整平作細，施足腐熟基肥，每畝約施人糞尿或豬糞250—400公斤，枯餅（花生枯、菜枯、桐枯均可）75—100公斤，復合肥50公斤，偏酸土壤在深翻前應施50—100公斤石灰，可中和酸性又可土壤消毒。選擇通風陰涼，排水良好，土質(zhì)肥沃，地勢高燥的地塊，經(jīng)過深翻曬地半個月，作寬1米的畦，周圍