【正文】 而爭取到重點實驗室建設(shè)經(jīng)費。為促進(jìn)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的結(jié)合，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，我們在今后的專業(yè)教學(xué)工作中，將加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)并不斷更新和完善實踐教學(xué)內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生自我教育、自我管理、自我服務(wù)、自我約束的能力，努力為學(xué)生創(chuàng)造自覺成才的環(huán)境氛圍和競爭舞臺。課程體系建設(shè)措施以厚基礎(chǔ)，寬專業(yè)，有特色為目標(biāo)，對課程進(jìn)行相應(yīng)改革，優(yōu)化課程設(shè)置、精簡授課時數(shù)，增加綜合性實驗和研究開發(fā)性實驗從而建立新的教學(xué)內(nèi)容體系。爭取在五年內(nèi)，使食品科學(xué)與工程學(xué)科的專業(yè)教師結(jié)構(gòu)達(dá)到：博士學(xué)位擁有者占70％，40歲以下青年教師全部具有博士學(xué)位。學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元。食品科學(xué)與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設(shè)實驗室。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學(xué)。學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟(jì)效益。學(xué)院現(xiàn)有3個學(xué)科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。上海交通大學(xué)【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。江南大學(xué)【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點學(xué)科、國家“211工程”重點建設(shè)的學(xué)科。【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。學(xué)院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學(xué)與工程博士后流動站。南昌大學(xué)【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點學(xué)科。從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。杭州商學(xué)院【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點建設(shè)專業(yè)?！井厴I(yè)生去向】%以上?！井厴I(yè)去向】在31個食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項獎學(xué)金。近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。第三篇：煙臺大學(xué)食品科學(xué)與工程煙臺大學(xué)食品科學(xué)與工程特色專業(yè)建設(shè)方案食品科學(xué)與工程是一個集生物、化學(xué)、化工、物理、機(jī)械等多學(xué)科交叉滲透的綜合性應(yīng)用學(xué)科。通過這種“引進(jìn)來，走出去”的模式，建成一支教學(xué)經(jīng)驗豐富、科研能力強(qiáng)并具有開拓精神的專、兼職并舉的專業(yè)師資隊伍。具體措施如下：①針對地方經(jīng)濟(jì)的特點和絕大部分學(xué)生的就業(yè)地區(qū)需求，設(shè)置34個不同的專業(yè)方向課程組，以便學(xué)生根據(jù)自己的興趣和就業(yè)需要進(jìn)行有目的地選擇；②基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課采用最先進(jìn)的教材，鼓勵教師參與編寫出版高水平的專業(yè)課教材，鼓勵教師把科學(xué)研究的最新成就融入到理論教學(xué)內(nèi)容中；③強(qiáng)化專業(yè)外語教學(xué)，對食品專業(yè)的主干課程選用原版外文教材，提高學(xué)生實際運用專業(yè)外語的能力和水平；④采用課堂教學(xué)和實驗教學(xué)并重的手段，系統(tǒng)講授理論知識并通過實驗加以驗證，使學(xué)生的論知識和動手能力得到全面的提升；⑤注意研究每門課程在培養(yǎng)計劃中的“鏈條”作用，減少重復(fù)授課。提高教學(xué)質(zhì)量的舉措除采取前述措施外，擬在下列方面進(jìn)行改革：改革教學(xué)管理體制：（1）在學(xué)校規(guī)定允許范圍內(nèi)，鼓勵學(xué)生根據(jù)自己發(fā)展或就業(yè)需求安排修課計劃。在實踐教學(xué)過程中，鼓勵教師根據(jù)各門課程的實際情況及近年來食品專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，有選擇性地開設(shè)實驗內(nèi)容。同時積極實時把握各級各類經(jīng)費申報機(jī)會，爭取更多的政府投入。（7）技術(shù)轉(zhuǎn)讓或無形資產(chǎn)的使用：利用食品科學(xué)與工程專業(yè)教師團(tuán)隊的研發(fā)力量不斷開發(fā)有轉(zhuǎn)讓價值的新技術(shù)、新產(chǎn)品，通過技術(shù)轉(zhuǎn)讓和對外合作獲得發(fā)展資金。同時完成省級特色專業(yè)的申報準(zhǔn)備工作，實現(xiàn)食品工藝學(xué)實驗課程的校級精品課及省級精品課的申報籌備工作。D、學(xué)術(shù)交流：加強(qiáng)與國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，力爭出國考察與合作研究4－5人次，參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議每年不低于5次，邀請國外學(xué)者講學(xué)1－2次；每年至少舉行1－2次校內(nèi)學(xué)術(shù)報告會，爭取每兩年舉辦１次全國性或省級學(xué)術(shù)研討會；每年舉辦1－2期實用技術(shù)短期培訓(xùn)班，五年內(nèi)向社會培養(yǎng)實用技術(shù)人員500人次?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向?！井厴I(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進(jìn)步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。學(xué)?，F(xiàn)任黨委書記為陳德文教授，現(xiàn)任校長為展?jié)淌?，均已被列為中央管理。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個本、專科專業(yè)。學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點學(xué)科。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)物理、化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識，接受食品科學(xué)研究、工程設(shè)計與生產(chǎn)技術(shù)管理能力的基本訓(xùn)練。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位?！井厴I(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人