【正文】 水平和管理水平，因此對員工個培訓是我們工作的重點，今年來針對服務質(zhì)量、儀容儀表、貴重物品寄存、禮節(jié)禮貌等進行全方位培訓，使員工在業(yè)務知識和服務技巧上有了進一步的提高，能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。此外，銷售部按照酒店的要求，做好廣告宣傳工作。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀。%、%、%。第一篇：2015年酒店總經(jīng)理工作總結(jié)2015年酒店工作總結(jié)2015年，江海文化旅游酒店根據(jù)年初制定的全年工作計劃，指導著各項工作的順利開展。（三）服務創(chuàng)優(yōu)酒店通過規(guī)范化管理，強化《員工手冊》內(nèi)容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善一線面客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的服務水準。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。在酒店各團購網(wǎng)站推出各類產(chǎn)品讓更多的賓客熟悉酒店，了解產(chǎn)品，認可酒店；同時，積極參加丹東、東港市政府、旅游局舉辦的各項旅游產(chǎn)品推介會等，尤其在會議、婚宴的預定上，取得了一定的效果。強調(diào)房間設施設備的維護，客用棉織品的更新。重視安全防范意識部門在安全管理上，進一步加強相關數(shù)據(jù)、各類報表的管理，嚴格執(zhí)行公安部門的有關規(guī)定，上傳數(shù)據(jù)的開通，信息的錄入及掃描，加之酒店會議客人報到的集中性，對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們又做到認真負責的態(tài)度做好解釋工作，協(xié)議單位擔保，快速辦理登記入住，嚴把入住登記關。加強食品安全問題的重視性，從采購、收貨到加工，各環(huán)節(jié)有專人操作、監(jiān)督、檢驗、留樣，避免出現(xiàn)食品安全問題。搶修維修。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構。通過培訓，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了。按計劃完成2015年度內(nèi)部賬務核算工作，安排、督促各崗位人員做好日常帳務核算工作；按照部門的要求，督促各崗位人員及時完成各自的報表和月度管理報表，安排會計人員做好2015年年度結(jié)算工作，進行了會計科目對帳、清理。倉庫核算與管理。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。管理水準有待提升。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導2016年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。20xx年上半年KTV實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結(jié)協(xié)作。今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。為了進一步提高服務質(zhì)量，從而積極應對金融危機挑戰(zhàn)，酒店對員工進行了各項業(yè)務技能及知識的培訓。：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關。發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。設備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。以上數(shù)據(jù)未包含年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)2x年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。x年，餐廳上座率為xx%，日均收入xx萬元，成績也非常喜人。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟?？茖W而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發(fā)揮作用。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務的先鋒?？傊?，每一位都應具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。下面我將詳細進行闡述。酒店領導層根據(jù)各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。抓安全生產(chǎn)：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。服務質(zhì)量尚需優(yōu)化。二、部署20xx工作20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。作個有心人，商機到處有，采取“走出去，請進來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解**酒店，享受**酒店的服務。財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務，做好商品、物資采購，確保一線需求。所有的這些，員工只能通過認真工作來回報酒店。五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。盡心盡責做好做好行政人事工作，物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發(fā)放工作，合理配置各個部門的使用和管理。在各公司的合同簽訂中，責任到個人及按照規(guī)定的合同會簽程序簽訂合同。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。一、解決問題由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。x年x月，酒店確立全體人員編制為xx人。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。旅行社及網(wǎng)絡訂房對xx大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排xx酒店。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。管理風格：嚴管厚愛，內(nèi)張外弛。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務，是客人對xx后臺人成績認可的標準。把你們的微笑，服務、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。營銷部是大家認可的部門。道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。一年之計在于春，一天之計在于晨。以上為本人在本任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，xx星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，xx酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭?，F(xiàn)在xx學院和xx工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。目前xx大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。二、廣布信息，開展各類招標活動對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。五、不足之處在公司環(huán)境美化工作中有待提高；在公司文化建設中要加強；管理意識欠缺。三、人事管理工作20xx年公司在人員招聘方面采用多個渠道，分別有網(wǎng)絡、報紙和現(xiàn)場招聘會等各個渠道同時并行的方式，對現(xiàn)場招聘會我公司每月月底準時參見，完成各個部門缺少的人員招聘，通過現(xiàn)場招聘會一方面做到了宣傳我公司的效果，另一方面還完成了部門招聘任務；網(wǎng)絡招聘我公司采用的是長期合作的形式，一直和前程無憂和xx招聘網(wǎng)站長期合作，對高要求的崗位有時讓網(wǎng)站協(xié)助我們招聘，起到了一定的效果。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，%，但收入?yún)s減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結(jié)改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。全年共評出優(yōu)秀員工 名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人；堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。重發(fā)展強品牌： 20xx年，**酒店全年客房入住率達 %，平均房價 元/間，餐廳就餐率達 %，日均收入 萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列?！邦櫩途褪巧系邸币灶櫩偷腵需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)5尊敬的董事長、全體同仁： 大家好！今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。還應該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務的熱情。縱觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降；重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。五、對環(huán)境保護的責任在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。三、對酒店品牌塑造的責任酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中