新人教版化學(xué)選修5高中羧酸酯word教案三(完整版)
【正文】 。 [板書 ]③、 酯化反應(yīng)原理：酸脫羥基、醇脫氫原子，實質(zhì)是取代反應(yīng) ［拓展］ 無水含氧酸與醇作用也能生成酯 練習(xí)：寫出硝酸和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。 ［板書］ ○ 1 、濃硫酸的作用：催化劑；除去生成物中的水，使反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。 ［幻燈］ 實驗方案： ［板書］ (2)、 酯化反應(yīng) : 酸跟醇起作用生成酯和水的反應(yīng)。 核磁共振氫變有 2個吸收峰， 活動 1：參照幻燈片給有機(jī)羧酸進(jìn)行合適的分類。 第三節(jié) 羧酸 酯 教案 課題：第三章 第三節(jié) 羧酸 酯 教 師 李鐵花 課 時 第 1 課時 教 學(xué) 目 的 知識 與 技能 把握代表物質(zhì)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；了解羧酸概念和通性。 活動 2： 閱讀教材了解乙酸的物理性質(zhì)。 乙酸的組成與結(jié)構(gòu)特點。 ［講］ 前面的實驗中，為了獲取更多的乙酸乙酯，我們除了利用濃硫酸除去生成物中的水，促使反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行外，還用到了邊反應(yīng)邊蒸餾，使生成物及時從反應(yīng)體系中分離出去，也有利于試管內(nèi)的反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。 CH3CH2OH + HONO2 → CH3CH2ONO2 + H2O 硝酸乙酯 甲酸化學(xué)性質(zhì) : 結(jié)構(gòu)特點：既有羧基又有醛基 (1) 醛基：氧化反應(yīng) (2) 羧基：酸性、酯化反應(yīng) ［小結(jié)］ 酒在放置過 程中，其中的乙醇有部分逐漸轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸和乙醇緩慢反應(yīng)生成了具有香味的乙酸乙酯。此反應(yīng)中濃 H2SO4 的作用是什么？ ［引言］ 各種水果中的特殊香味原因含有不同的酯，今天我們來研究酯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 （ 3） 酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？ 有機(jī)分子間的反應(yīng)進(jìn)行較慢，許多有機(jī)反應(yīng)需加熱和催化劑條件，與無機(jī)離子間反應(yīng)瞬間即可完成有區(qū)別。 指導(dǎo)（ 1）溫度不能過高；（ 2）聞氣味的順序。羰基難加成。在酸存在的條件下酯的水解是可逆反應(yīng)，而在堿存在下酯的水解趨于完全，是不可
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