【正文】 整的形象。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā)。員工守則與店規(guī)人事記錄員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。全責記時工資制：不同類型的工作人員時間上的薪酬不同。全責準確、規(guī)范、高效，嚴格按照文件運作及檔案管理的要求開展工作。財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名。每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。%。調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在3150元的選擇比率最高,%?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。財政稅務(wù)學(xué)院09級稅務(wù)一班鄭玉樂20090244105 隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，中國與世界的交流也日漸頻繁。另外在技術(shù)掌握方面，對于剛剛起步創(chuàng)業(yè)有著巨大的挑戰(zhàn)，因為咖啡的質(zhì)量將直接影響咖啡廳的經(jīng)營。：和產(chǎn)品體系結(jié)合，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費群體需求較大的品種為主。融資方面，共四十萬，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細則。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從２０世紀９０年代末開始的。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達到五萬元人們幣，并在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店。3．公司：我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),:管理層監(jiān)督員工的工作,:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。可以減少宣傳，采取收割戰(zhàn)略。（2）、固定資產(chǎn)和折舊概要：其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款信息）（1）、鋪位租金：12000元/月,付一壓三36000元（2）、裝修費：8000元（3）、基本配置：意大利GAGGIA全自動咖啡機 Syncrony Logic(邏輯型)5200元 杯具、餐具320元柜式空調(diào)、3500元（4）員工：3名 底薪800元/月 固定成本：28920元變動成本：55000元左右包括人員工資、貨品采購成本、水、電費、（紙杯/包裝材料/吸管/餐巾紙等）： 根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品盈虧平衡點計算公式盈虧平衡點=固定成本/（1變動成本/產(chǎn)品銷售收入）=固定成本/(1變動成本率)可得：咖啡廳的盈虧平衡點（BEP)=28920/(128920/65020)= 本咖啡廳將會設(shè)立在人流較為集中的商業(yè)地區(qū)，周邊與我們競爭的同類型的飲食消遣餐廳業(yè)會相應(yīng)的增多。另外配合口碑較好的曼特寧咖啡豆，相信技術(shù)方面的問題是可以有效的解決。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。價格定位精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。1825歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格在1825歲的消費者中，%的比率認為每瓶咖啡的價格定在3150元之間是最適合的?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像。行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名。做好檔案、文件資料、報刊讀物的管理工作，并統(tǒng)一對辦公用品、各類印章和復(fù)印機等的管理。適時制定、調(diào)整薪酬福利方案及其它激勵政策，審查、發(fā)放各職能部門、事業(yè)部及有關(guān)分公司工資，并對出現(xiàn)的問題進行調(diào)查、處理。獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。防火和火警 員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。(2)活動具體實施：2010061——20100630：同你的朋友來這里邂逅廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。 財務(wù)部 負責人：財務(wù)狀況分析：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。人員設(shè)置及主要職責人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點飲品師傅若干。清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。文明禮貌，熱情待人。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。磨豆機，價格在330—480元之間。預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干。第四篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。商務(wù)樓的商業(yè)人士。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重②個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。我們店主要為白領(lǐng)階層以及商務(wù)人士提供一個溫馨舒適的休閑環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)青年搭建溝通平臺，咖啡店內(nèi)還提供營養(yǎng)、快捷、美味的西式簡餐和各式甜點面包。，文化的魅力就是市場的魅力。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。就經(jīng)濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。服務(wù)咖啡店里的店員除了偶爾會有我們的“股東”志愿擔當外，我們還會聘請一些有著豐富經(jīng)驗的店員，因為他們恰恰也是吸引和留住客源的關(guān)鍵所在，一個好的店員，往往能為店里帶來不可思議的效益。安靜、舒適的環(huán)境又能使附近公司的高層之間有一個相互交流、依靠人脈網(wǎng)41516。我們的店員、廚師、咖啡師都會進行相關(guān)的培訓(xùn)，我們會在人員服務(wù)和食品質(zhì)量上下足功夫，力求將我們的產(chǎn)品保持在一個高水平上。銷售渠道分析（1）地區(qū)分布：一線城市 37% 二線城市 32% 三線城市29% 其它 2005年 一線城市 32% 二線城市 31% 三線城市38% 其它 2008年（2）市場總消耗量：咖啡館17% 酒店賓館 21% 中餐廳及其它6% 家庭消費 13% 辦公室 12% 速溶咖啡37% 即飲咖啡飲料 8%（2007年）市場總消耗量 增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）咖啡館19% 酒店賓館 20% 中餐廳及其它 8% 家庭消8經(jīng)營項目：咖啡、簡餐、創(chuàng)意咖啡器皿、甜點等融資方式我們打算開一家“很多人的咖啡店”，很多人心中都會有一個開咖啡店的夢想，但是理想很豐滿，現(xiàn)實卻很骨感，對于一群剛剛步入社會的年輕人來說，這個理想的實現(xiàn)會有很大障礙，首當其沖的就是資金問題。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。“文化咖啡”無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。宗旨：Central Perk Coffee旨在為顧客提供精致美味的咖啡和簡餐，將休閑與創(chuàng)投相結(jié)合，為白領(lǐng)階層和創(chuàng)業(yè)者們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)平臺。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。)酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語：1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。一、受眾分析年齡：18—35歲特點：在我國他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。