高橋小學營養(yǎng)餐實施方案(完整版)
【正文】 建伙房，逐步解決學生就餐。二、基本原則按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。必須堅持以生為本，努力做好此項工作。每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領餐組。2012年2月18日第二篇：營養(yǎng)餐實施方案老莊小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為貫徹落實國家、省、市、區(qū)有關“學生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。四、實施方式以班級為單位，統(tǒng)一供給。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作由后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。學校要在實踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。保管員負責營養(yǎng)改善計劃食品的出入庫、貯存管理；對供貨商配送的食品認真審查驗收、索證；負責學生營養(yǎng)餐的試嘗、留樣；做好各類記錄，以備有關單位審查。營養(yǎng)改善計劃供貨商必須按學校提供的食品種類、數(shù)量、時間供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送，配送時間應根據(jù)食品特性和季節(jié)特征，在確保食品質量的前提下確定，所配送食品商品生產批號、質檢報告、廠家廠址等信息必須齊全，不得配送已過保質期或距離質期不足20天以上的食品，營養(yǎng)食品要使用專車配送，并定期對車輛進行清洗消毒。加工。班主任和當值教師在學生食用營養(yǎng)餐時要檢查食物是否有異味或變色變質，如有異常，不能食用，并立即報告學校主要負責人，迅速啟動食品安全應急預案。食品加工結束后及時清理加工場所，做到操作間地面無污物殘渣，及時清洗各種設備、容器、用具，做到定期消毒，擺放歸位。各班成立以班主任為組長的學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負責各班營養(yǎng)餐的質量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營養(yǎng)餐分配合理、有序。（5）采購人員將采購物品交驗收員驗收后，由食堂管理員將所采購物品移交食堂工人。監(jiān)督保障機制：（1）經(jīng)費保障：營養(yǎng)餐經(jīng)費由上級按每生每天3元進行劃撥。（7）食堂工作人員必須保證學生營養(yǎng)餐質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。二、學?；厩闆r我校現(xiàn)有學生290名，教師6名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。下寨小學 2014年3月2014學春季學期下寨小學營 養(yǎng) 餐 實 施 計 劃。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。（9）資料員要及時將食堂及營養(yǎng)餐管理所需各類表格、資料等根據(jù)學校實際情況設計交付食堂相關人員使用，并及時做好資料收集歸檔備查。（2）營養(yǎng)餐經(jīng)費實行單獨核算，核算監(jiān)督員每天開飯前及時公布今日采購情況，并及時上報領導小組。（7）采購物品驗收合格后，每月結一次賬，由報賬員和采購員結算。（要求一周內菜品不重復）物品采購流程（1）營養(yǎng)餐領導小組根據(jù)學生實際情況，提前一天擬定菜譜，食堂工人根據(jù)菜譜計算所需物品，列出物品清單，交領導小組審核后由采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關規(guī)定進行采購。學校將利用廣播、家長會、板報等方式進行廣泛宣傳，使黨和政府關懷經(jīng)濟困難學生和農村學生的政策深入人心，家喻戶曉。（1）學生營養(yǎng)餐在學生食用前管理人員必須試嘗，并簽字確認。做到生熟隔離，防止交叉污染，不允許接觸有害、有毒、不潔物品，從業(yè)人員必須做到當餐加工當餐食用，不得向學生提供隔餐食品、腐爛變質、感觀怪異、氣味異常、可能影響學生健康的食品。接收人員與供貨商當面核檢生產日期、產品質量合格證，確認食品符合衛(wèi)生標準后方可登記接收。班主任每天上午第一節(jié)課前準確上報學生用餐人數(shù)
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