【正文】 師到餐館來(lái)，表演他的烹飪技術(shù)，邊做邊教，使對(duì)烹調(diào)有興趣的顧客（女士較多）學(xué)到一點(diǎn)。第19 項(xiàng):大使館/旅游部門/顧問(wèn)餐館要組織各項(xiàng)活動(dòng)，需要請(qǐng)大使館和旅游部門擔(dān)任顧問(wèn)。第15 項(xiàng):總經(jīng)理之夜餐館與企業(yè)家協(xié)會(huì)或總經(jīng)理俱樂(lè)部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動(dòng)。第10 項(xiàng):現(xiàn)場(chǎng)看護(hù)嬰兒的“安詳晚餐”之夜餐館為帶嬰兒來(lái)的年青夫婦用餐時(shí)，能獲得安靜的晚餐，專設(shè)看護(hù)嬰兒的服務(wù)。中國(guó)可以請(qǐng)人民代表來(lái)餐館與顧客見(jiàn)面，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和要求。母親節(jié)那天，子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。餐廳中秋節(jié)促銷方案一、活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也 是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。餐廳中秋節(jié)促銷是激烈的，怎么能拉得住客戶，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節(jié)促銷方案了。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。第二篇：餐廳酒樓2014中秋節(jié)促銷方案中秋是團(tuán)圓的日子，最能體現(xiàn)團(tuán)圓氣氛的莫過(guò)于餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)最好的促銷機(jī)會(huì)，因此，餐廳中秋節(jié)促銷方案 也就一份份的抬到桌前了。活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。第2 項(xiàng):特別日餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動(dòng)的內(nèi)容，制訂組織活動(dòng)的計(jì)劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。中國(guó)一般在敬老日組織這一類活動(dòng)。第12 項(xiàng):政府部門之夜餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會(huì)，這類活動(dòng)一般是與公職人員的協(xié)會(huì)共同組織。第17 項(xiàng):餐館經(jīng)理之夜餐館可以通過(guò)與有關(guān)協(xié)會(huì)合作，邀請(qǐng)餐館管理專家為餐館經(jīng)理作演講，餐館經(jīng)理也可上臺(tái)發(fā)言，交流心得。二、文化活動(dòng)鏈接（22—48 項(xiàng)）第22 項(xiàng) 演講比賽之夜餐館組織顧客自愿報(bào)名參加演講比賽，由全體顧客推選前幾名優(yōu)勝者，發(fā)給優(yōu)惠獎(jiǎng)券或其他獎(jiǎng)品。或者餐館內(nèi)一角設(shè)置體育活動(dòng)設(shè)備，供顧客活動(dòng)。第31 項(xiàng):睡衣聚會(huì)之夜餐館為適應(yīng)消費(fèi)者追求新奇的要求，舉辦睡衣聚會(huì)之夜活動(dòng)，參加的顧客自帶睡衣來(lái)餐館用餐，上臺(tái)展示，顧客評(píng)選，優(yōu)勝者獎(jiǎng)勵(lì)。便如：銅鑼樂(lè)隊(duì)表演。第39 項(xiàng): 葡萄酒研討會(huì)餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會(huì)，由專家介紹葡萄酒的知識(shí)，回答顧客的提問(wèn)。第44 項(xiàng):_式打扮（例如歐式打扮）餐館讓服務(wù)人員著歐式打扮（服飾、鞋、裝飾物），以形成某種風(fēng)格的就餐氣氛。其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來(lái)只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。%，比95%折扣還少。第55 項(xiàng):六頓午餐免一頓這都是餐館給老顧客的累計(jì)消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)。第60 項(xiàng):給某些食物以特別折扣餐館為了推廣新品種，可以給某些新品種以特別的折扣。第64 項(xiàng):優(yōu)惠券/月度優(yōu)惠券/買二送一優(yōu)惠券這一項(xiàng)是說(shuō)餐館發(fā)給顧客的優(yōu)惠券可以分為不同類型。主要是給顧客一個(gè)好的感覺(jué)。也可以幾檔顧客一起猜，誰(shuí)猜的最接近正確重量有優(yōu)惠。第75 項(xiàng):食譜俱樂(lè)部請(qǐng)顧客把認(rèn)為最好的食譜帶到餐館來(lái)，并讓餐館的廚師來(lái)做那道菜。第78 項(xiàng):廚師月餐館為了吸引顧客，由餐館內(nèi)或在餐館外（外地的）著名廚師掛牌推出系列特色菜單，進(jìn)行相關(guān)的宣傳活動(dòng)，包括廚師與顧客見(jiàn)面，在餐桌邊表演某些技藝，與顧客共同照相，向顧客介紹某個(gè)菜的烹飪方法等。實(shí)際上這種聯(lián)絡(luò)方法的建立就是拉住老顧客的方法之一。第87 項(xiàng):禮物券餐館根據(jù)顧客的消費(fèi)金額大小贈(zèng)送相應(yīng)的禮物券，憑券可以到餐館的禮物柜臺(tái)選用自己喜愛(ài)的，與禮物券金額相符的禮物第88 項(xiàng):邀請(qǐng)可以采用邀請(qǐng)卡的形式，由餐館中很漂亮、很吸引人的小姐將請(qǐng)?zhí)偷侥切┲匾说奈锏霓k公室去，免費(fèi)請(qǐng)他們吃一頓飯。第91 項(xiàng):顧客之桌（詩(shī)人、藝術(shù)家、廚師等）這項(xiàng)方法與VIP TABLE（重要顧客之桌）促銷是一類的方法。第96 項(xiàng):與電臺(tái)鏈接餐館與電臺(tái)合作開(kāi)展促銷活動(dòng)。本月顧客產(chǎn)生的依據(jù)，可以是：向餐館投訴提出合理改進(jìn)意見(jiàn)的顧客；社會(huì)知名人士的顧客；本月來(lái)本餐館用餐次數(shù)最多的顧客等。第106 項(xiàng):你的卡對(duì)??有好處餐館給顧客的優(yōu)惠卡有些什么好處，給顧客明示。屆時(shí)顧客自己駕車在外賣窗口付款取食品。不過(guò)中國(guó)不少餐館從早餐到午餐連續(xù)供應(yīng)，有利于顧客隨時(shí)用餐。第117 項(xiàng):制服/服務(wù)市場(chǎng)商人餐館讓服務(wù)員穿上制服（例如：西服）來(lái)吸引顧客。第121 項(xiàng):房?jī)?nèi)住宿卡帶住宿的餐館可以給住店顧客在客房?jī)?nèi)用餐的送餐服務(wù)優(yōu)惠卡。第126 項(xiàng):交叉銷售（相互促進(jìn)）餐館常常采取與鄰近的商場(chǎng)、娛樂(lè)設(shè)施交叉銷售的方法，達(dá)到相互促進(jìn)的目的。顧客一般會(huì)在菜單上的招牌菜中選一至二道菜，然后會(huì)選菜單上的較便宜的菜。也有的標(biāo)明去年的價(jià)格，表示現(xiàn)在已經(jīng)下降了六、贈(zèng)送紀(jì)念禮品（135—150 項(xiàng)）第135 項(xiàng):帶回家的甜點(diǎn)心顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。第139 項(xiàng):在自助午餐中提供免費(fèi)軟性冰淇淋這里說(shuō)的自助午餐是指顧客自選食品然后按所選食品逐項(xiàng)計(jì)價(jià)結(jié)賬付費(fèi)的形式。當(dāng)然餐館對(duì)誰(shuí)是老顧客要有依據(jù)，常用的方法是給顧客發(fā)優(yōu)惠卡或會(huì)員卡，結(jié)賬時(shí)將卡號(hào)輸入電腦中的顧客資料欄目，一查就知道老顧客曾經(jīng)來(lái)消費(fèi)的次數(shù)和金額。第150 項(xiàng):酒吧通宵客人享受免費(fèi)早餐通宵經(jīng)營(yíng)的酒吧對(duì)于通宵消費(fèi)的客人享受免費(fèi)早餐的優(yōu)惠服務(wù)。負(fù)責(zé)本公司范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)工作和思想政治工作。有權(quán)對(duì)廚房?jī)?nèi)所有員工的違紀(jì)違規(guī)行為進(jìn)懲處和分配當(dāng)月獎(jiǎng)金。組織領(lǐng)導(dǎo)大堂員工禮貌迎送客人，熱情周到為客人服務(wù)。安排客人的座位，記錄客人的菜單，并將單及時(shí)準(zhǔn)確分送到廚房、顧客、收銀處。財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位責(zé)任制在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助總經(jīng)理搞好財(cái)務(wù)管理工作。堅(jiān)持原則：不該付的款不付，無(wú)領(lǐng)導(dǎo)簽字的款不付。應(yīng)購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食口，絕不允許購(gòu)劣質(zhì)、過(guò)期、霉變、不新鮮食品。一、場(chǎng)內(nèi)布置：XXX/XXX/XX/均在入口處最明顯處設(shè)置月餅一條街，XXX店在大門口外設(shè)置月餅一條街，月餅堆頭上面懸掛吊牌、燈籠、月餅堆頭統(tǒng)一使用燈布（吊牌自己噴繪制作，燈籠統(tǒng)一購(gòu)買，燈布由廣告公司統(tǒng)一制作，統(tǒng)一推廣XXX品牌月餅），以烘托月餅一條街氣氛；XXX店、XX店、XX店均在入口處最明顯處設(shè)置中秋門樓。為了評(píng)估此次促銷活動(dòng)的效果，各店必須按照申請(qǐng)的費(fèi)用嚴(yán)格執(zhí)行換購(gòu)，在換購(gòu)時(shí)工作人員登記好顧客電腦小票的流水號(hào)，在活動(dòng)結(jié)束后將登記好的流水號(hào)統(tǒng)一交總部營(yíng)運(yùn)部分析！促銷活動(dòng)（四）活動(dòng)主題：每逢佳節(jié)倍思親 XX為您送溫情 活動(dòng)時(shí)間：2011年9月10日—12日（3天）活動(dòng)門店：XXXXX活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡在XXX便利店購(gòu)物滿98元送面值5元的XX現(xiàn)金券一張，單張小票限送三張，數(shù)量有限，送完即止！促銷活動(dòng)（五）活動(dòng)主題：桃李滿園 師恩永存 活動(dòng)日期：9月10日（教師節(jié)當(dāng)天）活動(dòng)門店：XXX各分店活動(dòng)內(nèi)容：為慶祝教師節(jié)的到來(lái)，答謝廣大老師對(duì)文化教育作出的巨大貢獻(xiàn)，活動(dòng)當(dāng)天凡在XX商場(chǎng)購(gòu)物滿58元的教師，即可憑小票、教師證和身份證一起到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取精美禮品一份（），每人限領(lǐng)一份，數(shù)量有限送完即止。各大店入口處制作月餅團(tuán)購(gòu)廣告二、宣傳策略DM海報(bào)宣傳（119期快訊8月30日—9月12日）月餅手冊(cè)宣傳電視媒體宣傳展板宣傳場(chǎng)內(nèi)播音宣傳8月12日開(kāi)始在各分店賣場(chǎng)堆頭展銷月餅、禮籃，以月餅一條街的形式隆 重登場(chǎng)。庫(kù)管員崗位責(zé)任制做好紅管家，管好物資，做到心中有數(shù)隨時(shí)向廚師長(zhǎng)報(bào)告庫(kù)存量、建議采購(gòu)量。收銀員：每餐工作完，立即清帳，款項(xiàng)立即移交給出納員，并向出納員索取繳款憑據(jù)。指導(dǎo)本公司財(cái)務(wù)工作人員按國(guó)家有關(guān)法規(guī)建立建全財(cái)務(wù)帳。幫助客人結(jié)帳、買單，并將客人送至門口。有權(quán)對(duì)大堂內(nèi)所有員工的違紀(jì)違規(guī)行為進(jìn)行處罰。調(diào)味師崗位責(zé)任制在廚師長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本公司食品的色、鮮、味、形工作。分發(fā)二級(jí)員工的獎(jiǎng)金。執(zhí)行董事會(huì)決議負(fù)責(zé)解決本公司日常發(fā)生的重大問(wèn)題。中國(guó)餐館常常是送一盆水果，效果是一樣的。如果餐館的自助餐是每人固定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不管食品的