學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)[推薦五篇](完整版)
【正文】 加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售。學(xué)校負(fù)責(zé)人：食堂責(zé)任人：XXX中學(xué)XX年X月X日第二篇：2015 學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)興文縣學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含中小學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)等）食堂食品安全監(jiān)管，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，有效防控學(xué)校群體性食品安全事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康，結(jié)合我校實(shí)際，將切實(shí)履行以下責(zé)任：一、牢固樹(shù)立學(xué)校負(fù)責(zé)人是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立學(xué)校食堂食品安全管理組織和食品安全工作責(zé)任追究制，健全和完善食堂管理制度。不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)等食品和三無(wú)產(chǎn)品原料；野生菌類、發(fā)芽土豆、青西紅柿等食品堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不制售冷葷涼菜。每餐供應(yīng)所有食品必須執(zhí)行留樣制度，每份留樣量不少于200克，置于清洗消毒后專用留樣容器內(nèi)密封冷藏48小時(shí)以上，并做好留樣記錄。，不能有異物殘留其中。，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急預(yù)案要求及時(shí)向校長(zhǎng)室或總務(wù)處匯報(bào)。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校（蓋章）：食堂承包人：分管領(lǐng)導(dǎo)：年月日第五篇：學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)為進(jìn)一步加強(qiáng)邵陽(yáng)縣學(xué)校食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防集體性食物中毒事故發(fā)生，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書(shū)。及時(shí)整改食品藥品監(jiān)管部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)，并整改到位。對(duì)不符合食品安全要求的行為及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)追蹤復(fù)查整改情況，對(duì)嚴(yán)重違法的行為予以行政處罰。接到學(xué)校食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，采取有效控制措施，防止事故事態(tài)擴(kuò)大，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行事故報(bào)告。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。建立食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責(zé)任人。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。，嚴(yán)防盜竊等不安全事件發(fā)生。所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品，食品實(shí)行留樣制。十一、其他規(guī)定。按
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