中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量資料(完整版)
【正文】 的各種食物消耗總量和就餐者的人次數(shù) ， 計(jì)算出平均每人每日的食物消耗量 ， 再根據(jù)食物成分表計(jì)算每人每日的能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量 。 第十九頁(yè)，共四十四頁(yè)。 〔六〕營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果分析評(píng)價(jià) 第二十五頁(yè)，共四十四頁(yè)。 〔四〕資料來(lái)源與監(jiān)測(cè)指標(biāo) 監(jiān)測(cè)包括 地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 醫(yī)療保健狀況 第三十頁(yè)，共四十四頁(yè)。優(yōu)質(zhì)蛋白攝入比重低，維生素和微量元素?cái)z入缺乏。 ，保持適宜體重；，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 ； ，零食要適當(dāng) ； ，合理選擇飲料 、不變質(zhì)食品； 限量 第四十頁(yè)，共四十四頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)缺乏或缺乏的臨床檢查。每斤濕面折合面粉 ， 3兩濕面折合面粉 。 五、食品強(qiáng)化與食物新資源的開(kāi)發(fā) 六、營(yíng)養(yǎng)教育 七、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽與識(shí)別 八、營(yíng)養(yǎng)立法 第四十二頁(yè)，共四十四頁(yè)。 三、中國(guó) 2024～ 2024年食物與營(yíng)養(yǎng)開(kāi)展綱要 ? 2024年食物與營(yíng)養(yǎng)開(kāi)展總體目標(biāo) ? 保障合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量 ? 保障合理的食物攝入量 ? 保障充足的食物供給 ? 降低營(yíng)養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率 第三十七頁(yè)，共四十四頁(yè)。 ? 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)的主要任務(wù) – 研究解決制約人群營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)條件、社會(huì)因素， 保證人們通過(guò)飲食生活完滿(mǎn)地實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康 第三十二頁(yè)，共四十四頁(yè)。 1995年建立國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。 ? 近年來(lái)被應(yīng)用于了解一定時(shí)間內(nèi)的日常攝入量，以研究既往膳食習(xí)慣和某些慢性病的關(guān)系。 〔 1〕膳食回憶法 通過(guò)問(wèn)答方式來(lái)回憶性地了解調(diào)查對(duì)象過(guò)去 24小時(shí)、 48小時(shí)或幾天實(shí)際的膳食攝入狀況，對(duì)其食物攝入量進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)的一種方法，是目前最常用的一種回憶膳食調(diào)查方法。 〔二〕膳食調(diào)查 ? 目的 – 了解在一定時(shí)間內(nèi)調(diào)查對(duì)象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量，借此來(lái)評(píng)定正常營(yíng)養(yǎng)需要能得到滿(mǎn)足的程度。 ? 成人能量推薦攝入量確實(shí)定方法 ? 成人蛋白質(zhì)推薦攝入量確實(shí)定方法 ? 要因加算法 ? 氮平衡法 確定膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的方法 第六頁(yè)，共四十四頁(yè)。 一、 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 (dietary reference intakes, DRIs) ? 根底是推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)攝入量(remended dietary al
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