【正文】 比賽過程中隨意更替。安全問題如燙傷，較明火爐灶安全安全得多、割傷等立即用清涼油、碘酒、創(chuàng)可貼等備用藥品進行處理，嚴(yán)重者由工作人員陪同去校醫(yī)院觀眾擁擠，現(xiàn)場混亂。3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專家評委品嘗打分（評分表格見附表2），并可對菜品進行評價。參賽選手報名報名對象：醫(yī)學(xué)院的所有同學(xué) 24人一組報名報名時間：20xx、18（周三）4（周五）報名地點：擺攤時接受報名；網(wǎng)上報名（發(fā)送至郵箱 ）；投遞至園區(qū)信箱報名方式：以組為單位，填寫報名表（附表1）利用園區(qū)建議箱進行回收；樓委會人人主頁、公共郵箱接受電子版報名。加強同學(xué)們之間的團隊合作意識與能力。[三文治大比拼]（二線第二部分）1. 簡介：I. 本環(huán)節(jié)各隊需在10分鐘的比賽時間三文治大比拼作業(yè)II. 本環(huán)節(jié)在比賽過程展示區(qū)進行，制作過程面向觀眾III. 本環(huán)節(jié)沒有評委評分，三文治做好后即刻發(fā)放給觀眾2. 烹飪食材：主辦方提供吐司面包，其余需自備3. 提供工具：小刀、一次性手套；4. 參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；5. 比賽評委：現(xiàn)場觀眾6. 評分標(biāo)準(zhǔn)：各代表隊將制作完成的三文治有序發(fā)給在場觀眾品嘗。活動階段(一) 前期準(zhǔn)備I. 比賽當(dāng)天12:20工作人員進入二餐廳一樓布置會場；II. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標(biāo)簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進行，選手盡快進入相應(yīng)參賽區(qū)域）；III. 工作人員按標(biāo)號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域；IV. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用；V. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。城市管理學(xué)院團委會、學(xué)生會維權(quán)部二○一○年十一月七日城市管理學(xué)院第四屆“廚藝大賽”工作安排本部門:協(xié)助部門：辦公室：協(xié)助符永暉聯(lián)系主持人及選手到場及簽到工作。后期收尾工作于11月24號之前將本院獲勝的兩組選手上報校維權(quán)部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評委和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。廚藝大賽策劃書4為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。十一、比賽提供物品用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃。規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。八：活動內(nèi)容：廚藝展示：冷菜水果蔬菜拼盤包餃子比賽廚藝展示：熱菜九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）評分環(huán)節(jié)+知識問答水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）主題概述：每組1分鐘評分環(huán)節(jié)+知識問答包餃子比賽（15：20——16:00）評分環(huán)節(jié)+知識問答廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）快炒30分鐘燉煮：60分鐘（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）評分環(huán)節(jié)煮餃子準(zhǔn)備公司集團團員飯17:30煮餃子?；顒泳唧w內(nèi)容如下：一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責(zé)。分組進行…其他種種轟動性活動…（保密中……）評分：由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團，根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進行評分。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。d 男生也可以。活動時間：9月——10月比賽時間：10月10日晚7點活動方式：進行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采活動具體安排策劃：報名：9月225日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。七、前期準(zhǔn)備:報名 比賽場地的確定確定主持人 提前做好邀請評委的工作采購及準(zhǔn)備物件（水果刀、刨子、雕刀）序號牌的制作 醫(yī)藥箱 打分牌八、經(jīng)費預(yù)算：水果 元餃子皮及餡料 元工具 元小禮品 元獎金 一等獎 1名 元二等獎 2名 元 三等獎 3名 元最佳創(chuàng)意獎 2名 元 優(yōu)勝獎 若干名 元合計： 元瑞安市婦幼保健院團總支廚藝大賽策劃書2活動主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。每道菜式的操作時間規(guī)定菜為10分鐘，超時扣分。八支隊伍為一組，一組同時開始比賽，超時隊伍扣分。正文：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書1芳菲的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。五、比賽流程：每輪各隊分別同時進行比賽，不得相互詢問干擾。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。精彩、充實、鍛煉。（填表、責(zé)任書）并于26日最后擇定人眩參選條件：a 廚藝高超。e 無民族仇恨情結(jié)。d 按照規(guī)則和流程將比賽進行到底，無故中途不賽。頒獎：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……（比賽結(jié)果揭曉之前獎項名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。1本活動最終解釋權(quán)歸組織方所有。二、活動主辦：艷陽集團總部人力資源中心。頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細則進行打分。達不到3個則不加也不減。食品：晚宴酒水獎品：獎牌（需設(shè)計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導(dǎo)串場時所需的帽子、圍裙、袖套。一、活動單位主辦單位：共青團湖南城市學(xué)院委員會承辦單位：湖南城市學(xué)院團委學(xué)生會贊助單位：湖南城市學(xué)院望舒食府策劃書：城市管理學(xué)院團委會、學(xué)生會維權(quán)部二、活動時間報名時間：xx年11月8日～11月12日比賽時間：4月18日（星期四） 比賽時間為當(dāng)日19：00～21：00三、參賽場地初賽：望舒食府一樓d區(qū)四、參賽設(shè)備器材及提供物料燃氣專業(yè)灶具六套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。比賽流程：七點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以20分鐘為上限。六、評分評獎u 評分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照評分細則、u 評獎：去掉一個分和最低分，綜合得分由高到底決出冠、亞、季軍三名。紀(jì)檢部：協(xié)助符永暉安排選手出進場，并負責(zé)現(xiàn)場秩序和衛(wèi)生。(二) 序幕I. 主持人上臺為本次廚藝大賽拉開序幕II. 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)致辭III. 各支代表隊亮相并喊出口號（參與比賽過程展示區(qū)比賽的選手直接參與并直接進入比賽過程展示區(qū)就位）IV. 主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則(三) 正式比賽[東成西就][三文治大比拼] amp。觀眾在品嘗后如若覺得三文治味道不錯，則將該標(biāo)有其隊伍編號的盤子放入相應(yīng)隊伍的盤子統(tǒng)計處（如將標(biāo)有A的盤子放入A隊的盤子回收箱中）；如若覺得三文治味道一般，則將該盤子放入垃圾箱中。豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺。篩選及比賽安排樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進行權(quán)衡，并及時與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。同時大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項評分公示。八支隊伍為一組，一組同時開始比賽，超時隊伍扣分。每道菜式的操作時間規(guī)定菜為10分鐘，超時扣分。比賽分環(huán)節(jié)進行，最后統(tǒng)一公布總分?jǐn)?shù)。賽場提供的原料每組參賽團隊在比賽前預(yù)制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團隊可選擇價格不超過20元的原料。每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設(shè)置報名點和咨詢點，負責(zé)報名分組事宜及解決方案。主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功九、獎項設(shè)置一等獎給予“電院廚神”稱號其他待定注意事項：活動工作人員于比賽當(dāng)天6點30到達比賽地點。比賽場地的布置。頒獎。要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。對報名表進行篩選，確定選手分組情況。布置現(xiàn)場、安排人員工作帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、座椅布置及交流工作相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。餃子是傳統(tǒng)，一樣可以包出fashion花樣；同樣是包餃子，智慧的你、協(xié)作的你們，卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采！美食協(xié)會響應(yīng)社聯(lián)號召，為豐富大學(xué)生的課余生活，提高大學(xué)生廚藝實踐操作能力，給同學(xué)們以施展才藝的舞臺，特舉辦“餃餃者”廚藝賽。(2) 為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺。飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。(1) 下午12點男生負責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時到場。三、活動項目管理(15分)一、報名工作：(1) 時間：預(yù)計2——3天(預(yù)計是4月28號和4月29號)(2) 比賽隊伍形式：可以以個人或團體(26人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。二、邀請人員：a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)c食堂大廚代表1名d學(xué)生會主席或副主席1名e團委副書記f外校學(xué)生代表(如有參加)g大一大二年級每班選1名代表，共14名h大三大四年級共選7名代表(以上人員均作為評委)(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作(1) 活動申請：1) 提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請2) 在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.3) 在辦公室領(lǐng)取活動申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負責(zé)安排場地.(經(jīng)費預(yù)算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4) 經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動。在活動舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地。當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時間來安排。按照學(xué)生會學(xué)期總體活動的安排，我們將在XX年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。屆時會邀請主持團的人員進行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持稿，力求在活動過程中不出差錯，靈活應(yīng)對。(6) 邀請資訊部和影協(xié)進行活動的攝影和報道。(3) 下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會主席致開賽辭。(6) 評判時由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個桌子前停頓5秒。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點。能由菜品引申出一定的意義或故事。從本次開始設(shè)廚藝大賽榮譽簿，得獎?wù)呖稍谏厦婧灻粞浴９ぷ魅藛T在執(zhí)勤的時候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。在活動有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計另行商議。三、評分標(biāo)準(zhǔn)：（詳見評分附表） 本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分。（時間：4分鐘）私房菜制作（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通。，以免引起不必要的意外事故。（10分）：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。參賽選手在60分鐘內(nèi)完成三個菜品的現(xiàn)場制作（每個菜品份量是250500克熟食品），有關(guān)要求如下：（1）必選菜品：①回鍋肉原料提供：連皮五花豬肉、蒜苗、青椒、紅椒、老姜、調(diào)料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽。評判標(biāo)準(zhǔn)裁判將按照菜品質(zhì)感、觀感、味感、成本、營養(yǎng)、衛(wèi)生等幾個方面進行綜合評判，對選手技術(shù)進行全面、公正的考評。恭請教職員工現(xiàn)場觀摩。，不得擅離職守、不得串崗、不得將無關(guān)人員帶入競賽現(xiàn)場和評委現(xiàn)場?，F(xiàn)場備用調(diào)料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。四川理工學(xué)院院工會8月17日策劃書附件:評委職責(zé):、各項規(guī)定及評分標(biāo)準(zhǔn)細則，充分做好一切準(zhǔn)備工作。本次比賽參賽選手得分由評委打分（80%）和操作現(xiàn)場打分（20%）構(gòu)成。切配要求：每片厚薄均勻，不留邊角余料，不出現(xiàn)連刀菜，配料適中。以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。（10分）：口齒伶俐，吐詞清晰。九、評分標(biāo)準(zhǔn)：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。并希望借這次活動，可以鍛煉居民的`團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。（三）要求 參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清