【正文】 存在肝 細 胞中 → 引起 Ketosis、脂肪肝 第四十三頁，共九十三頁。 35 粗飼料值 (RV) ? 牛 攝 取粗 飼 料以后 發(fā) 生的反 芻 胃活 動 程度的 顯 示指 數(shù)稱 粗 飼 料 值 ? 粗 飼 料 大小 咀嚼 時間 ? 〔分 / kg干 質(zhì) 量〕 ? 長 的 ? ? 苜 蓿 草 短的 ? ? 顆 ?！?Pellet) ? 長 的 ? 禾本科 ? 牧草 顆 ?！?Pellet) ? 玉米 粗的 ? 青貯飼 料 中 間 ? ? 細 的 ? ? 第三十五頁，共九十三頁。 27 碳水化合物代謝 ■ 影 響 非 纖維 性 碳 水化合物消化的因素 1) 谷 種類 燕 麥 小 麥 大 麥 玉米 高粱 AmylopectinAmylose 2) 谷 類 加工方法 : 糊化〔 Gelatinization〕 Steam flaking、 extrusion、 popping、 pelleting 3) 制造方法 : 青貯飼 料〔 Silage〕 4) 流入小 腸 的淀粉量 ? 過 多 會 降低消化吸收 * 淀粉消化率 85%，反 芻 胃 內(nèi) 分解率 50~75%以上 為 宜 第二十七頁，共九十三頁。 19 胰臟 (Pancreas) glycerol ? Lypase ? triglycerides fatty acids dextrin ? Amylase ? starch maltose 第十九頁，共九十三頁。 11 Composition(g/100gDM) of rumen microbes (van Soest,1994) ? True protein : ? RNA : ? DNA : ? Peptidoglycan : ? Polysaccharides : ? Lipid : ? Other : 第十一頁，共九十三頁。 第三頁，共九十三頁。 4 反芻動物的消化器 第四頁，共九十三頁。 12 瘤胃內(nèi) pH值 ? pH值 : ~ (平均 ) ? 乙 酸 : 丙 酸 : 丁 酸 60 : 30 : 10 ? 唾液 (pH )的中和作用 第十二頁，共九十三頁。 20 膽囊 (Gall bladder) ? 儲存在肝臟中合成的膽汁 ? 膽汁酸鹽 (bile salt) ? 即脂肪乳化劑，促進脂肪吸收及脂肪酸的溶解 ? 再吸收分泌到十二指腸的膽汁酸鹽的 95%以上 → 儲存在肝臟中 (enterohepatic circulation) ? 小腸 ? 肝臟 循環(huán) 4~5回 /天 第二十頁，共九十三頁。 28 反芻家畜的碳水化合物消化及利用 碳水化合物 碳水化合物 揮發(fā)性脂肪酸 非發(fā)酵碳水化合物 塘 非消化 碳水化合物 氣體排出 所發(fā)生的 損 失 體 組 織 代 謝 飼 料 反芻胃 第四胃 + 小 腸 糞 血 液 體組織 牛 奶 甲烷氣體 二氧化碳 發(fā)酵 乙酸 丙酸 丁酸 第二十八頁，共九十三頁。 36 不同飼料的唾液分泌量 01234???? ?? ???? ??? ??干 草 唾液分泌量 (?) 干物質(zhì)攝取量 (kg) 第三十六頁，共九十三頁。 44 Fatty acid position of milk from cows Fatty acid carbon chain length g/kg total milk fat C4 30 Cow can synthesis these molecules C6 25 C8 15 C10 30 C12 38 C14 125 C16 340 These molecules must e from the diet C18 117 C18:1 218 C18:2 27 第四十四頁，共九十三頁。 52 Lactation response to CP ? Milk yield = DMI + CP CP2 ? ) DMI 22kg、 CP 17%時，產(chǎn)乳量是多少 ? 0. 8 DM I + 2. 3 CP 0. 05 CP 2 9. 8 = VA LUE!第五十二頁，共九十三頁。 H2O ? 磷酸氫鈣 無水 CaHPO4 2水 CaHPO4 66 鋅 (Zn) Carbonic anhydrase的 組 分 (維 持酸 堿 平衡，排出肺 內(nèi) CO2, 影 響 骨骼的形成 ) 成 長 、繁殖、 視覺 作用所必需的 體 組織 和 傷 口的再生及治 療 有效 主要缺乏病癥 : 受精能力 減 少 , 不 規(guī) 那 么發(fā) 情，卵巢 內(nèi) 胞囊退化， 后 產(chǎn) 停 滯 ，乳房 創(chuàng)傷 交互作用 : Ca, Cu, Mn, Na 第六十六頁，共九十三頁。 74 維生素 A 植物體 內(nèi) 以 carotene 形 態(tài) 存在 主要功能 (1) 正常 維 持上皮 組織 ，特 別 是呼吸器、消化器、生殖器、泌尿器粘膜的功能 (2) 維 持正常 視 力 (3) 不 規(guī) 那 么發(fā) 情、早 產(chǎn) 、流 產(chǎn) 、死 產(chǎn) 、畸形、盲 犢 牛分娩等繁殖障礙 需求量 體重 100kg/ 19mg的 β胡 蘿 卜素 (維 生素 A 7600 IU)， 但比 這 些量增加供 給 15~20%較 平安 效價〔 Activity〕 減 少 : 在 70℃ 以上每增加 1℃ ，效價 減 少 維 生素 A 1% 第七十四頁，共九十三頁。 82 水 ◆ 水是生命 須 臾不可缺少的必需 條 件 * 即使 損 失體 內(nèi) 所有脂肪，或 損 失 50% 的蛋白 質(zhì) ，仍 可 維 持生命；但是假 設(shè)脫 水 20%，即可 導(dǎo) 致死亡 ◆ 調(diào)節(jié) 體 溫 ， 潤 滑油作用，安定神 經(jīng) ， 連結(jié)細 胞 ◆ 新 鮮 的水，要充分供 給 〔 從搖籃 到 墳 墓〕 ◆ 適 當 水 溫 〔 17~28℃) ( 反 芻 胃 內(nèi) 微生物 ) 第八十二頁，共九十三頁。 90 1. 奶牛體重 : 2kg/100kg 體重 2. 產(chǎn) 奶 量 : 產(chǎn)奶量 * 1/3 3. 乳 脂 率 4. 泌 乳 階 段 5. 代 謝 作 用 ※ DM I = 體重 * 2% + 乳量 * 1/3 奶牛本身對干物質(zhì)攝取量的影響 第九十頁，共九十三頁。 是骨骼的主要組分，起到調(diào)節(jié)肌肉收縮、傳達神經(jīng)、血液凝固、。 成長、繁殖、視覺作用所必需的。 92 1. 充分的攝取時間 2. 喂食次數(shù)的增加 3. 穩(wěn)定的喂食環(huán)境 飼養(yǎng)管理對干物質(zhì)攝取量的影響 第九十二頁，共九十三頁。 84 影響飲水量的因素 (1) 飼料攝取量 : 需要干物質(zhì)攝取總量的 4倍 (2) 牛奶生產(chǎn)量 : 高產(chǎn)乳高飲水量 (3) 飼料特征 : 高蛋白高飲水量，高鹽分高飲水量， 加工飼料高飲水量 (4) 環(huán)境溫度 : 25~27℃ 以上時，飲水量大幅度增加 (5) 使用目的 : 體維持、成長、懷孕末期、泌乳等 (6) 其 他 : 濕度、家畜的活動程度、品種 第八十四頁，共九十三頁。 76 維生素 D3 在 陽 光下充分合成 (動 物體 內(nèi) ) 促 進鈣 的吸收 主要缺乏病癥 : 佝 僂 病、步行失 調(diào) 、 虛 弱、 搐搦 癥〔 tetany〕、 成 長 不良 供 給過 剩 時 (中毒 ) : 骨骼石灰化、 軟組織 石灰化、 減 少生 產(chǎn) 性 第七十六頁，共九十三頁。 68 鈷 (Co) 維 生素 B12的 組 分 磷酸酶〔 phosphatase〕活性 劑 主要缺乏病癥 : 食欲不振、脂肪肝、繁殖障礙、 貧 血 與鐵 拮抗作用 第六十