健康與七大營養(yǎng)素(完整版)
【正文】 谷、雜豆、雜薯 魚、肉、蛋、奶、豆 水果、蔬菜、奶、雜菇、菌藻 6類營養(yǎng)素大局部來自于 中 第十一頁，共四十二頁。 21世紀(jì)對人類最大的威脅 —— 生活方式疾病 ? 生活方式：吃 、 喝 、 拉 、 撒 、 睡 ? 行 、 動 、 坐 、 臥 、 走 ? 生活方式病 〔 都市文明病 、 富貴病 〕 第五頁，共四十二頁。 主講嘉賓：黃 浩 中國城鎮(zhèn)居民健康教育組委會 高級 講師。 按照世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)：完全健康人群： 5％， 亞健康人群： 75％ 疾病人群： 20％。 營養(yǎng)素的生理功能是什么？ ? 供給和貯存能量； ? 構(gòu)成和修補(bǔ)組織； ? 調(diào)節(jié)和激活生理功能。 ? 第十五頁，共四十二頁。 中國居民優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量嚴(yán)重缺乏 120克 2克 興旺國家 中國 ? 中國居民每天人均喝奶 27克，遠(yuǎn)低于膳食寶塔推薦的 300克； ? 中國居民每天人均豆類及豆制品攝入量為 16克，遠(yuǎn)低于膳食寶塔推薦的 30—50克。 ? 胖人怕熱、瘦人怕冷。 ? 吃多了會油膩易發(fā)胖。 你認(rèn)識碳水化合物嗎 ? 糖 類 單糖類〔果糖、葡萄糖〕 蔗糖 [某些水果和蔬菜 ] 多糖 [某些水果和蔬菜 ] 雙糖 麥芽糖 [小 麥 ] 乳糖 [牛奶 ] 淀粉 [谷類 ]、糊精 [谷類 ]、糖原 [肉類 ] 膳食纖維 [谷類、豆類、蔬菜、水果 ] 水蘇糖 [大豆 ] 第三十四頁，共四十二頁。 怎樣才能攝取到維生素呢？ ? 食物中攝??； ? 陽光來合成； ? 有益菌合成； ? 實(shí)驗(yàn)室合成。 ——生活方式疾病。 。脂 肪 體內(nèi)細(xì)胞的組成局部，每克可產(chǎn)能 37． 71KJ。 維生素可分為哪兩種？ 脂溶性 維生素 A、 D、 E、 K 水溶性 維生素 B族和 C 溶于脂中； 不溶于水； 不會流失； 不太平安。 ? 最重要〔紅細(xì)胞唯一可
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