兒童和青少年?duì)I養(yǎng)(完整版)
【正文】 營(yíng)養(yǎng) ?心理發(fā)育特點(diǎn) 第七頁(yè)，共五十四頁(yè)。 第十三頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng) 合理膳食制度 定時(shí)定量 “三餐兩點(diǎn)〞制 就餐氣氛愉快 正餐時(shí)間 30 分鐘 第二十一頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng) 學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)需求 ?能量 根底代謝率較高 體力、腦力活動(dòng)對(duì)能量的需求大 后期隨生長(zhǎng)加速而增加 7 ~ 1800 1700 8 ~ 9 1900 1800 10 2100 2024 11 ~ 12 2400 2200 RNI 〔 kcal/d〕 男 女 第二十六頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng) 培養(yǎng)良好的飲食行為 少吃零食 控制飲料 飲食衛(wèi)生 第三十四頁(yè)，共五十四頁(yè)。 ?礦物質(zhì) 鈣 AI 1000 mg / d 鐵、鋅需要量均增加 注意碘的適量攝入 海帶、紫菜、海魚(yú)、海參 青少年?duì)I養(yǎng) 第四十二頁(yè)，共五十四頁(yè)。 青少年?duì)I養(yǎng) 6 . 合理烹調(diào) 清淡飲食 烹調(diào)少用油煎、炸的方法 少烹調(diào)用油 第五十頁(yè)，共五十四頁(yè)。注意葷素搭配、生熟搭配。 。含谷類、肉類、奶類和蔬菜。 2〕 減少看電視時(shí)間，不要亂吃減肥藥 3〕體力活動(dòng) 青少年?duì)I養(yǎng) 第五十二頁(yè)，共五十四頁(yè)。 多谷類，供給充足的能量 保證蛋白質(zhì)的供給 〔肉、魚(yú)、蛋、奶和豆類〕 早餐吃好吃飽，晚餐不宜過(guò)于豐富 不挑食、偏食，合理選擇零食 不模仿，不盲目節(jié)食 青少年膳食原那么 青少年?duì)I養(yǎng) 第四十四頁(yè)，共五十四頁(yè)。 青少年期： 1218歲 3 青少年?duì)I養(yǎng) 人生最有活力的時(shí)期 第三十六頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng) ?脂類 占總能量的 25~ 30% 保證必需脂肪酸的供給 n6 : n3 = 4 ~ 6:1 來(lái)源：含磷脂豐富：蛋黃、肝臟、大豆、 花生 含膽固醇豐富：動(dòng)物腦、肝、腎、蛋黃 第二十八頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡期： 612歲 2 學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng) ? 生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛 ? 體格穩(wěn)步增長(zhǎng) 第二十三頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng) 第十五頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng) 學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需求 ?能量 小兒愈小能量相對(duì)需要愈大 根底代謝，占總能量的 60 %，約 44 kcal / 生長(zhǎng)發(fā)育，占總能量的 25 ~30%， 5~15 kcal / 活動(dòng) ，一般為 20 ~ 30 kcal / 食物特殊動(dòng)力作用，占總能量的 5% RNI 1400 ~ 1700 kcal /d 第九頁(yè)，共五十四頁(yè)。 兒童和青少年?duì)I養(yǎng) 第一頁(yè)，共五十四頁(yè)。 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng) 學(xué)齡前兒童 營(yíng)養(yǎng)缺乏病 5歲以下
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