【正文】 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 22 第四章、項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 項(xiàng)目建設(shè)單位湖南省和盛農(nóng)業(yè)開發(fā) 有限公司坐落于美麗的“湘中明珠”婁底。 燃料條件： 婁底 煤炭資源豐富， 有無煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡，燃料供應(yīng)充足 ； 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 20 通訊條件：通訊、程控、電話通訊遍及全市各縣市、鄉(xiāng) 村和農(nóng)戶，移動通訊也形成網(wǎng)絡(luò)，已建立了高速的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)體系，為 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的 集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化提供 高效迅捷的 信息，為高新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用加強(qiáng)了產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù) ，為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利條件。 二、項(xiàng)目建設(shè)條 件優(yōu)劣分析 （一）項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 區(qū)域優(yōu)勢 項(xiàng)目 主體所在 茶園鎮(zhèn)位于婁底市城區(qū)的南大門，潭邵連接線、婁雙公路、婁邵鐵路，還有計(jì)劃建設(shè)中的洛湛鐵路、寧太高等級公路都從境內(nèi)穿過 。其中煤炭資源達(dá)探明儲量 11億噸，有無煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡。全市主要河流漣水為湘江中游一大支流，境內(nèi)全長 ，沿途納孫水、湄江、測水等 14 級支流 89條，控制流域面積 3906平方公里。 氣溫：年平均氣溫 ℃，年極端高溫 ℃，年極端低溫 ℃。 20xx 年，全市生產(chǎn)總值為 ，增長 %，增速比 20xx年提高了年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 15 ，連續(xù) 7 年保持“兩位數(shù)”增長的態(tài)勢。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 14 第三章、項(xiàng)目建設(shè)條件 一、項(xiàng)目區(qū)概況 （一）地區(qū)位置及區(qū)域范圍 婁底市位于湖南省正中部，是湖南省的幾何中心，地理坐標(biāo)為東經(jīng) 111176。但在目前市場經(jīng)濟(jì)體制下， 因產(chǎn)、供、銷鏈條未形成，有些地方盲目發(fā)動農(nóng)民種蘑菇，就會出現(xiàn) “要想富種蘑菇，蘑菇多了無銷路”菇賤傷農(nóng) 的惡性循環(huán)現(xiàn)象，反而會嚴(yán)重阻礙食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。項(xiàng)目工廠化高產(chǎn)栽培技術(shù)的使用，從根本上改變了以配料方式為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式， 使 杏鮑菇生產(chǎn)和市場供應(yīng)不再受季節(jié)限制，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益顯著提高。據(jù)中國食用菌協(xié)會對 23個(gè)?。▍^(qū)、市）統(tǒng)計(jì)， 20xx 年全國食用菌總產(chǎn)量達(dá)到 1990 萬噸，總產(chǎn)值達(dá) 900 多億元、出口創(chuàng)匯 億美元，食用菌生產(chǎn)達(dá)到歷史最高水平，占當(dāng)年世界總產(chǎn)量的 70%以上， 較 20xx 年 增 長 121％ ，顯示了巨大的發(fā)展?jié)摿?。該?xiàng)目的實(shí)施，需要投入較大的資金，僅靠企業(yè)自有資金難于進(jìn)行規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)，建議項(xiàng)目實(shí)施單位 努力爭取國家和銀行的支持，落實(shí)好農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的貸款和財(cái)政農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金的扶持，保證項(xiàng)目建設(shè)的按時(shí)到位。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 （ 1） 是改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，滿足珍稀食用菌市場需求的需要； （ 2） 是降低食 用菌生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要； （ 3） 是構(gòu)造合理產(chǎn)業(yè)鏈，提高 食用菌 產(chǎn)業(yè)附加值的需要； （ 4） 是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。 二、項(xiàng)目概要 （一）建設(shè)地點(diǎn) 婁底市婁星區(qū)茶園鎮(zhèn) （二）項(xiàng)目建設(shè)期： 三 年 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 5 （三）建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模： 本項(xiàng)目擬在 婁底市 婁星區(qū)茶園鎮(zhèn) 共 規(guī)劃 畝土地， 分二期 用三年時(shí)間完成杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線、杏鮑菇深加工生產(chǎn)線 、雙孢菇培養(yǎng)料工廠化生產(chǎn)及示范性種植 三條生產(chǎn)線的建設(shè)。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 8 第二章、項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 政策背景 國以民為本，民以食為天 ， 農(nóng)業(yè)作為 提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門 ， 在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位 。但是長期以來，我國食用菌種植生產(chǎn)存在食用菌品種單一、常規(guī)品種生產(chǎn)比重大、珍稀食用菌開發(fā)少、常規(guī)食用菌的高中低溫型品種結(jié)構(gòu)不合理、出菇時(shí) 間集中、增產(chǎn)不增收等突出問題，食用菌結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行。 （二）是降低食用菌生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要 雙孢菇是一種肉質(zhì)肥嫩、營養(yǎng)豐富的食用菌品種，同時(shí)還具有一定的防癌、降壓作用，深受市場歡迎，是食用菌種植的優(yōu)選品種之一。 食用菌營養(yǎng)價(jià)值高，水份大，易腐壞變質(zhì)，子實(shí)體內(nèi)的酶活動又會使菇體改變顏色，降低商品價(jià)值，所以難以長期保存。 32′ — 112176。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增 長 %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 ，增長 %。 風(fēng)速、風(fēng)向：常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng)，年平均速度 秒，多年最大風(fēng)速為 。 區(qū)內(nèi)各河流水質(zhì)較好， PH值在正常范圍內(nèi)，離子總量不高，中等礦化度，適合于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們生活之用。 生物資源 市內(nèi)有 植物資源 150科、 871種，其中喬木 63科、 243種，灌木 46 科、 202 種，草本 41 科、 426 種，常綠樹種 23 科、 79種，落葉樹 45 科、 138 種。 作為 婁底市 11 個(gè)小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)之一 ，茶園鎮(zhèn)現(xiàn)已建 成連通婁底市、雙峰縣、湘潭市及全鎮(zhèn) 19 個(gè)村的發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。 政策優(yōu)勢 婁底市委、市政府非常 農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力 的提高 ， 根據(jù)《婁底市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》，“十一五”期間，婁底農(nóng)業(yè)要“ 加快無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。公司創(chuàng)建于 20xx年，原為婁底市和盛種植、養(yǎng)殖開發(fā)基地， 20xx 年因市場銷售增長的需要，基地注冊成立公司，注冊資金 20xx 萬元，法人代表李劍偉，是一家以農(nóng)業(yè)為主，集種、養(yǎng)、繁育及加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及高新技術(shù)應(yīng)用的綜合性民營科技企業(yè)。 在李劍偉董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，公司秉承“和為貴，盛天下”的經(jīng)營理念，以“締造和諧生態(tài)，建設(shè)健康民生”為企業(yè)宗旨，采取“厚積薄發(fā)，穩(wěn)步發(fā)展”與“專業(yè)經(jīng)營，品牌至上，質(zhì)量為重”相結(jié)合的經(jīng)營策略，堅(jiān)持科技興農(nóng)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升競爭能力，加速產(chǎn)品的國際接軌，目前擁有大型養(yǎng)殖基地兩個(gè)，建筑面積 2 萬余平方米。 自八十年代初期以來，食用菌栽培 作 為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在我國得以迅猛發(fā)展，食用 菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價(jià)不菲。 （ 2）國外食用菌 產(chǎn)銷現(xiàn)狀 近 50年來 ,世界食用菌的發(fā)展速度相當(dāng)驚人 ,1950年世界食用菌總產(chǎn)量只有 7 萬噸， 50 年來 ,每年約以 10%的速度遞增 ,到20xx年總產(chǎn)量已達(dá) 近 3000萬 噸。鮮香菇售價(jià)較高，菇場出售鮮菇給批發(fā)商為每公斤18馬克，零售價(jià)為 40馬克左右（ 1 馬克 =4元人民幣）。 。據(jù)韓國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)， 20xx 年韓國食用菌栽培農(nóng)戶約為 2 萬戶，年總產(chǎn)量為 18 萬噸，產(chǎn)值為 7,500 億韓元（ 1 美元 =1,530韓元），占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總額的 3%，其中平菇生產(chǎn)量為 61,965噸，金針菇產(chǎn)量為 41,232噸，香菇產(chǎn)量為 41,876噸，雙孢菇產(chǎn)量為19,790 噸，杏鮑菇產(chǎn)量為 18,358噸。我國雖然是食用菌產(chǎn)量最大的國家，但年人均消費(fèi)量不足 公斤，美國年人均為 ，日本年人均為 3 公斤，全國年人均消費(fèi)量與世界一些國家相比，差距較大 ， 內(nèi)地食用菌人均消費(fèi)量還不到香港的十分之一，因此國內(nèi)市場潛力巨大。 20xx年全世界菇類總產(chǎn)量為 ，其中雙孢 菇為612萬噸，占 ％；香菇 ，占 ％；平菇 萬噸，占 ％；其他品種如木耳、草菇、金針菇等 僅 占 %。 項(xiàng)目杏鮑菇深加工產(chǎn)品主要是即食型杏鮑菇 。 （ 二 ）實(shí)行品牌化營銷 １、以名創(chuàng)牌。 ４、加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹立良好品牌形象 除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳， 積極利用 政府 力量 做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場占有率。 綜合項(xiàng)目產(chǎn)品合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模、市場容量、環(huán)境容量以及資金、資源、原材材等主要外部協(xié)作條件，項(xiàng)目擬建規(guī)模如下： 杏鮑菇工廠 化周年生產(chǎn)線：年產(chǎn)珍稀食用菌杏鮑菇 1200噸。 c、符合和滿足杏鮑菇的生產(chǎn)工藝要求、生產(chǎn)規(guī)程和生產(chǎn)規(guī)范的規(guī)定，保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性、方便性和可操作性。來料汽車通過地衡后抵達(dá) 卸 貨區(qū)，此區(qū)域留有足夠的回旋余地，以保證生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)臅惩?，整個(gè)廠區(qū)道路系統(tǒng)簡潔流暢，功能明確，滿足生產(chǎn)、管理及消防的要求。 豎向布置 項(xiàng)目區(qū) 自然地形坡度＜ 3％，采用平坡式豎向布置，各生產(chǎn)車間及設(shè)備均按物流方向布置。 （ 2） 工廠排水 項(xiàng)目平均日排水量 為 220 噸 /天， 采用場地與道路相結(jié)合的排水方式，由于擬建項(xiàng)目區(qū)內(nèi)雨水和污水沒有 分流排放，所以本年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 40 項(xiàng)目采用雨水和污水同流排放。車間內(nèi)動力電纜均采用阻燃型全塑銅芯電纜沿橋架敷設(shè)，離開橋架后，穿水煤氣鋼管直埋至各用電設(shè)備。 維修 公司擬設(shè)維修班，負(fù)責(zé)日常維修、保養(yǎng)、一般設(shè)備的加工制作，常用電器、儀表的維修等工作。 項(xiàng)目工程初期設(shè)施建設(shè)總體原則在達(dá)到工廠化集約生產(chǎn)的前提下，最大限度地利用自然條件。除了展示保持生態(tài)環(huán)境的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式外，還要起到推廣科學(xué)種植、合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加經(jīng)濟(jì)收入及保持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的作用。生產(chǎn)杏鮑菇的原種可 從上海市農(nóng)科院食用菌研究中年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 46 心、湖南省食用菌研究所引進(jìn)。 （二）工藝技術(shù)及工藝流程 杏鮑菇周年化生產(chǎn) （ 1）杏鮑菇繁育制種： 主要是通過酶試劑將菌絲細(xì)胞壁溶解產(chǎn)生原生質(zhì)球，通過再生培養(yǎng)將原生質(zhì)球再生，再篩選出新優(yōu)菌株，然后通過應(yīng)用培養(yǎng)基將新優(yōu)株擴(kuò)增成母種、原種與生產(chǎn)種。項(xiàng)目單位引進(jìn)該技術(shù)后，為推廣工廠化堆料的生產(chǎn)應(yīng)用， 將在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)建設(shè) 20 畝菇棚，利用所產(chǎn)堆料在自然條件下進(jìn)行示范化種植，以帶動周邊地區(qū)菇農(nóng)的種植和生產(chǎn)。 雙孢菇工廠化生產(chǎn)堆制培養(yǎng)料 （四）生產(chǎn)設(shè)備選型 （詳見附表 72《生產(chǎn)設(shè)備估算明細(xì)表》） 七 、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 （一）項(xiàng)目建設(shè)期 本項(xiàng)目從技術(shù)、工藝、設(shè)備、施工、安裝、調(diào)試和工 程管理上講，屬一項(xiàng)規(guī)模較大、工作較為復(fù)雜的系統(tǒng)工程。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 52 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 時(shí) 間 項(xiàng) 目 20xx 年 20xx 年 20xx 年 2 4 6 8 10 12 2 4 6 8 10 12 2 4 6 8 10 12 總平面布置與放樣 土地基礎(chǔ)改造 杏鮑菇生產(chǎn)線施工及設(shè)備安裝 辦公用房及員工宿舍施工 杏鮑菇深加工生產(chǎn)線施工及 設(shè)備安裝 堆料廠施工及設(shè)備安裝 雙孢菇種植園施工及設(shè)備安裝 工程驗(yàn)收、竣工 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 53 第七章、投資估算與資金 籌措 一、投資估算依據(jù) 在對本項(xiàng)目進(jìn)行投資估算時(shí)，主要是根據(jù)項(xiàng)目建 設(shè)方案設(shè)計(jì)的各項(xiàng)工程量及其建設(shè)任務(wù)，按方案分別計(jì)算各項(xiàng)建設(shè)工程量和設(shè)備配置數(shù)量。 遞延資產(chǎn)主要包括項(xiàng)目在籌建過程中發(fā)生的前期費(fèi)用，它包括勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)等共計(jì) 216萬元。 經(jīng)估算，項(xiàng)目建設(shè)投資額為 7631萬元，其中工程費(fèi)用投 資2153萬元；無形資產(chǎn)投資 1300萬元，遞延資產(chǎn)投資為 216萬元；預(yù)備費(fèi)（包括基本預(yù)備費(fèi)和漲價(jià)預(yù)備費(fèi)） 291萬元。 二、投資估算 總投資 本項(xiàng)目總投資為 8620萬元，其中固定資產(chǎn)投資為 7631萬元，流動資產(chǎn) 989萬元。本項(xiàng)目工程計(jì)劃時(shí)間為 三 年 ，從 20xx 年 1 月至 20xx 年 12 月底，目前已完成 項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備及 第一期 杏鮑菇的工廠化周年生產(chǎn)線建設(shè) 。 該工藝 解決了現(xiàn)有食用菌加工方法不能保持食用菌原有的色、香、味、形，也不能方便、即時(shí)地食用 等問題，加工出來的 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 50 產(chǎn)品既保持了食用菌原有的營養(yǎng)物質(zhì)、植物膳食纖維的食用功效及外形特征，又賦予產(chǎn)品色香味 俱全、 含油量低 、 開袋即食等特點(diǎn)，使食用菌成為新一代時(shí)尚、獨(dú)具特色風(fēng)味、方便即食的植物膨化產(chǎn)品。從接種到采收，一茬的生產(chǎn)周期為 5560天。項(xiàng)目所在地婁底交通便利，橫貫東西的湘黔鐵路與南北貫通的洛湛鐵路在此交匯，上瑞高速貫穿婁底，省道、國道縱橫交錯(cuò)，為原材料、設(shè)備運(yùn)輸提供了有利條件。 （ 4） 主要建、構(gòu)筑物建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積 項(xiàng)目區(qū)占地面積為 120畝 ，建筑面積 3