8豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案(完整版)
【正文】 確保落實(shí)生豬檢疫制度，推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)；對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運(yùn)。 （二）突出重點(diǎn)。公安局負(fù)責(zé)配合打擊私屠濫宰和制售病害肉等犯罪行為。履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保出欄的用于屠宰加工的商品豬100%進(jìn)入定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 組長(zhǎng)：*縣政府縣長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：*縣委常委、縣政府副縣長(zhǎng) 成員：*縣商務(wù)局副局長(zhǎng) *縣公安局副局長(zhǎng) *縣工商局副局長(zhǎng) *縣畜牧局副局長(zhǎng) *縣質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng) *縣衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng) 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在商務(wù)局定點(diǎn)屠宰管理辦公室，負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治活動(dòng)日常工作，并加強(qiáng)與各單位的聯(lián)系。建立進(jìn)貨索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度；消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂，推進(jìn)餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證驗(yàn)收制度，形成全過(guò)程管理鏈條，充分利用信息技術(shù)，建立豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。 各部門要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，建立舉報(bào)投訴制度，設(shè)立本部門的舉報(bào)電話和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，并向社會(huì)公布。針對(duì)全面檢查階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問(wèn)題，督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。 畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，每月10號(hào)、20號(hào)、30號(hào)12：00前將專項(xiàng)整治工作報(bào)表和定量統(tǒng)計(jì)工作目標(biāo)的完成情況報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月上旬至12月底）。 五、整治時(shí)間和步驟 （一）動(dòng)員部署階段（9月上旬至9月中旬）。 各部門對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中整治。豬肉質(zhì)量安全整
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