7學校食堂管理工作計劃范本(完整版)
【正文】 學校食堂監(jiān)督管理的整體水平。 采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。 設置標準齊全的功能室 學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。配菜結(jié)束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。 （6）更衣間 設洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。 （4）備餐間 有配餐臺，成品貨架。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。 學校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。 二、實施學校食堂示范性管
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