6鮮肉和肉制品專項整治工作總結(完整版)
【正文】 員36人次，出動執(zhí)法檢查車輛12輛次。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。此次行動出動執(zhí)法人員80人，流通銷售環(huán)節(jié)30人次，檢查單位63戶，發(fā)放宣傳材料80余份，無處罰案件。 此次專項整治雖然沒有發(fā)現問題，但是我們也清醒的認 識到，食品安全治理工作任務十分艱巨，永遠不能松懈。 流通環(huán)節(jié)重點加大市場監(jiān)管力度，嚴格鮮肉和肉制品市場準入；檢查肉品市場“廠場掛鉤、掛牌經營”制度、鮮肉及肉制品經營戶建立并執(zhí)行畜禽肉品進貨購銷臺賬及索證索票制度落實情況，完善畜禽肉品溯源制度；從嚴查處銷售非定點屠宰生豬產品行為和經營無檢疫檢驗合格證明、進貨渠道不明、證章不全的鮮肉及肉制品行為，確保市場、超市鮮肉及肉制品經營者100%建立肉品購銷臺賬及索證索票管理制度。 （三）總結驗收階段（2012年9月底）。通過強化對餐飲服務從業(yè)人員的宣傳培訓，讓餐飲經營單位的采購人員知道如何正確選購合格肉品，如何簡易識別含“瘦肉精”畜禽肉品，了解“瘦肉精”危害，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務行為，確保食品的質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。全面落實責任制，分級負責，切實保障本次鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作取得實效，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。依托基層分站和村級協防員繼續(xù)完善報檢制度，在全縣設立了27個報檢點，形成了縣、鄉(xiāng)、村三級產地檢疫網絡。執(zhí)法人員按照有關文件要求和任務安排開展了全縣生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢和出欄環(huán)節(jié)動物檢疫同步檢測瘦肉精工作，到目前共檢測尿樣740個，沒有發(fā)現問題。整治期間，我縣質監(jiān)局建立了企業(yè)信用檔案、責任追究等一系列長效監(jiān)管機制，確定了工作重點。同時對香腸黑窩點， 保持高度警惕，一旦發(fā)現，堅決取締，決不手軟。6月100人次）16月執(zhí)法車輛148車次（1月30車次。學校食堂70戶次。 四、存在的問題 盡管上半年我們的工作取得了階段性成效，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問題，主要體現在以下幾個方面：一是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下市場，給不法分子留下可乘之機， 使食品安全監(jiān)管難度加大。3月25車次。 （五）餐飲環(huán)節(jié)。按照通知及方案要求，質監(jiān)局對我縣肉制品企業(yè)有計劃的進行監(jiān)督抽檢，其中監(jiān)督抽檢4批次，合格4批次，肉制品專項檢驗9批次，合格9批次，沒有出現不合格及違規(guī)生產現象，表明我縣的肉制品的質量水平處于平穩(wěn)狀態(tài)。我縣的2個屠宰場點正在停業(yè)整改中，因此我縣商務局把工作重點放在查處私屠濫宰的預防和查處上。充分利用發(fā)揮村級協防員的宣傳報檢作用，有效地推動了全縣產地檢疫工作的順利進行。要求各相關部門積極就各自環(huán)節(jié)進行專業(yè)性知識培訓及印制針對普通群眾的食品安全宣傳手冊、宣傳字畫等。同時，我局及時公布投訴舉報電話，鼓勵群眾舉報投訴餐飲以及藥品經營單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品藥品安全監(jiān)管的良好氛圍。 *************************** 二〇一二年六月二十九日 第四篇：鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結***縣食品藥品監(jiān)督管理局 鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結 為深入貫徹落實《***市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的要求，切實加強轄區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我局積極部署，認真組織，全面開展了餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品專項整治行動，現將有關情況總結如下。 組織開展鮮肉和肉制品安全隱患自查和同行互查，重點突出索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度的建立和執(zhí)行情況自查整改，深入查找各環(huán)節(jié)存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，針對問題及薄弱環(huán)節(jié)進行認真整改。 XX縣區(qū)食安辦2012年6月7日 第三篇：關于開展鮮肉和肉制品專項整治工作實施方
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