7新時(shí)期關(guān)于養(yǎng)豬模式問題的調(diào)研報(bào)告(完整版)
【正文】 的高血壓、心臟病、糖尿病、偏癱、癌癥等，雖沒有證據(jù)說明與現(xiàn)代肉食有直接的因果關(guān)系，但也不能說明一點(diǎn)關(guān)系沒有。其特征為：以動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)為理論基礎(chǔ)，以追求較高的經(jīng)濟(jì)效益為目的。采取了改良品種，在飼料中添加各種飼料添加劑等措施來提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，結(jié)果造成肉品品質(zhì)下降，衛(wèi)生安全系數(shù)降低甚至危害到人類身體健康。近年來國內(nèi)外研究逐漸發(fā)現(xiàn)一些過去用于飼料的添加劑如：某些抗菌素、鎮(zhèn)靜類的藥物等在畜禽體內(nèi)的殘留對(duì)人體存在著相當(dāng)?shù)奈：?。傳統(tǒng)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)主要是依據(jù)化學(xué)和傳統(tǒng)生物學(xué)的基礎(chǔ)，把動(dòng)物看成小型肉制品加工廠，忽視了動(dòng)物的生理特性。同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的污染。 一、養(yǎng)豬模式回顧 自然養(yǎng)殖階段 豬是人類最早馴化的家畜之一，從馴化到20世紀(jì)初，豬的養(yǎng)殖一直是采用自然養(yǎng)殖模式，以吃各種青粗飼料為主，豬飼養(yǎng)周期長，料肉比高，由于自然養(yǎng)殖青粗飼料品種多，各種營養(yǎng)成分和微量元素復(fù)雜，養(yǎng)殖以一家一戶的散養(yǎng)為特征，中大豬的免疫力強(qiáng)，不易生病，結(jié)果是：肉質(zhì)細(xì)膩、微量成分含量豐富、營養(yǎng)全面。白水煮肉，味同嚼蠟并不夸張。 既要提高畜牧生產(chǎn)水平，又要提高肉食品質(zhì)這一矛盾日益突出。 飼料生產(chǎn)的突破 要解決既要提高畜牧生產(chǎn)水平，又要提高肉食品質(zhì)這一矛盾，首先要解決食品安全性，盡量減少飼料中人工合成類藥物添加劑的使用量，減少藥物及化工類飼料添加劑在肉品中的污染，造成對(duì)人們身體健康的潛在威脅。鄭州博凱醫(yī)藥科技有限公司研制開發(fā)的中草藥飼料添加劑—博凱助長靈，試驗(yàn)證明：能有效提高瘦率，減少胴體脂肪含量。提高免疫抗病力，緩解應(yīng)激反應(yīng)。不少科研工作者都在致力于這方面的研究并找到了很多解決辦法，其中天然中草藥以其無毒副作用、無有害殘留等優(yōu)勢(shì)被廣大畜牧工作者認(rèn)為是最具有開發(fā)價(jià)值的資源。 養(yǎng)殖成本日益提高。抗菌素及“瘦肉
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