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6西餐禮儀-西餐點菜順序(完整版)

2024-09-25 22:20上一頁面

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【正文】 魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。而西餐雖然看著有7道,似乎很繁瑣,但每道一般只有一種,下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹,希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。 頭盤 西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。骨型牛排、薄牛排等。沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進餐順序上可以做為頭盤食用。 正式的全套餐點沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐
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