5生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)整頓方案(完整版)
【正文】 發(fā)〔 20xx〕 157 號）文件安排部署和要求，特制定如下工作方案： 一、指導(dǎo)思想 和工作原則 生豬屠宰專項(xiàng)整頓在縣政府 XX 縣區(qū)食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以 “ 三個代表 ” 重要思想為指導(dǎo)，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，站在構(gòu)建和諧社會的高度，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)屠宰加工監(jiān)管工作全局。 （二）清理和整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè) 重點(diǎn)清理和整頓： 定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否按國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行屠宰加工、銷售、證照是否齊全； 屠宰企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員是否持證上崗； 屠宰企業(yè)是否落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備和必須的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，是否按照檢驗(yàn)程序進(jìn)行操作； 屠宰廠區(qū)的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，用于運(yùn)輸和屠宰的工具是否按規(guī)定要求進(jìn)行消毒處理。 四、工作措施和要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。 （三）建立舉報(bào)、投訴制度。
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