江蘇省睢寧高級(jí)中學(xué)南校學(xué)案：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)34(完整版)
【正文】 生水解反應(yīng)，生成氨基酸 D． 乙烯通過聚合反應(yīng)可合成聚乙烯，聚乙烯塑料可用來制造多種包裝材料 8. 下列過程不可逆的是 （ ） A．蛋白質(zhì)的鹽析 B．蛋白質(zhì)的變性 C．氯化鐵的水解 D．醋酸的電離 9. 不 能 使 蛋 白 質(zhì) 變 性 的 方 法 是 （ ） 10． 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是 （ ） A、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和 (NH4)2SO4 溶液，有蛋白質(zhì)析出，雖再加水，也不再溶解 B、有些蛋白質(zhì)具有催化生化反應(yīng)的作用 C、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以 誤食重金屬鹽會(huì)中毒。 ⑥ 顏色反應(yīng)： 某些 ． ． 具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì) ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 遇濃 HNO3變性， 產(chǎn)生黃色不溶物。 （既能和酸反應(yīng)，也能和堿反應(yīng)） ② 水解：最后得到多種氨基酸 天然蛋白質(zhì) 水解后生成的氨基酸 都是 。中毒者應(yīng)立即飲用大量牛奶或豆 漿，然后到醫(yī)院就醫(yī) D、濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色
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