個(gè)人酒店工作心得體會(huì)(完整版)
【正文】 tea or coffee ?” 時(shí)甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，他們聽不懂，但當(dāng)他們講 ”coffee/black tea ， thank you” 時(shí)很 是高興，那時(shí)我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束時(shí)為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個(gè)極認(rèn)真的人，只要是認(rèn)為應(yīng)該做好的，都會(huì)去做到。 鑒于自己 入職時(shí)間不長的緣故導(dǎo)致今年接觸的辦公室工作只有一部分，但是這也意味著自己在酒店的辦公室工作中還存在著可以上升的空間，因此明年的酒店工作中也要繼續(xù)努力并爭取得到辦公室領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，能夠?qū)崿F(xiàn)這點(diǎn)的話也意味著自己在酒店的辦公室工作中獲得了相應(yīng)的突破。在房屋部的工作經(jīng)歷讓我明白，這正是 __大廈服務(wù)精神的最好體現(xiàn)。我在日常接待中需要經(jīng)常碰見大小官員，各種大碗。多為客人著想，多了解客人的心里想法，多站在客人的角度，這就是我身為大廈 服務(wù)員對大廈服務(wù)理念的最好詮釋。只要有瑕疵，都會(huì)立即重做，力求為賓客提供最好的服務(wù)。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望 ——他們所說的和他們所做的是一致的嗎 ?或者是還存在著什么問題有待解決呢 ?我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到 什么嗎 ? 那么這座酒店到底怎么樣呢 ?有什么值得我們借鑒的呢 ?還有什么需要改進(jìn)的呢 ?給我的感受是怎么樣的呢 ?那么且聽我慢慢道來。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑 。之前所學(xué)的理論知識在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間對客服務(wù)也輕松自如了很多。 20__年 __月份我來到了酒店參加實(shí)訓(xùn)，是剛開業(yè)的一家四星級酒店。換煙灰缸的重點(diǎn) 。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的 39。比如，對掌握的其他信息及時(shí)分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、管理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。 通過這短時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到作為一個(gè)星級酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。切，不是說呢，雖然我不是什么人物，但是見過的比你官大的人多的是了，不就是一個(gè)小小市里的小醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)嗎，真是沒去 過北京不知道自己的官小。父母也為我著急，尤其是老媽，那句 “ 閑在家一個(gè)月就少賺一個(gè)月的錢 ” 的話總在我耳邊回響。這里我要好好衷心的感謝她們！ 在給我點(diǎn)時(shí)間，給我點(diǎn)理解吧！我相信明年我會(huì)有變化的！ 。所以沒辦法，在經(jīng)歷了這么多面試的挫折之后，我也只好放低自己求職的要求，之后也就在 __上找到現(xiàn)在這份酒店的工作。當(dāng)顧客對你大吼大叫時(shí)，就算是顧客的不對，你也要以笑容去面對。我在酒店里當(dāng)收銀，以為收銀員應(yīng)當(dāng)比服務(wù)員好干的多，但是沒想到，原來收銀員大家都不愿意做，下班不但晚，而且錢收錯(cuò)了或者是收到假 錢都要自己來承擔(dān)，這還不算什么，都重要的是，每當(dāng)服務(wù)員來吧臺拿東西時(shí)，你都要仔細(xì)的看著他拿沒拿錯(cuò)，有時(shí)一忙起來，服務(wù)員還會(huì)忘記開單子，這樣當(dāng)?shù)臇|西自己還要負(fù)責(zé)，最可氣的是你還會(huì)遇到一些素質(zhì)差的客人，他們會(huì)讓你給他們打折了，送東西了，說你們這里的飯菜灑水什么的太貴了，反正就是不管怎么樣就是要少拿錢，如果你要是不給他 們打折優(yōu)惠的話，他們就會(huì)拒絕付款。 多關(guān)注細(xì)節(jié)。 酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié) 束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識 。 服務(wù)賓客的原則 。 對于餐飲我要學(xué)的東西還很多 ,要學(xué)會(huì)觀察 ,做好服務(wù) ,服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需 求，對?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。 之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識，及各部門的工作職責(zé)，對于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做 ,但終究沒做過 ,一切都只是想象 ,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來 .對此我又高興又害怕 ,高興的是終于可以接觸餐飲了 ,終于可以面客服務(wù)了 ,害怕的是不知道自己能不能勝任 ,能不能處理好與客人的關(guān)系 . 來到浩海后 ,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排 .這使我更加想好好的了解一下浩海 ,了解一個(gè)四酒店到底是怎么服務(wù)的 ,這個(gè)團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的 ?這個(gè)酒店的營業(yè)能力為什么
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