5三岔學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐匯報材料(精)(完整版)
【正文】 粳米洗凈 ，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 坐鍋點(diǎn)火，加入 600 克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥； 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸； 第 11 頁 共 14 頁 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。 牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。 兒童早餐食譜 5：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷 原料：西紅柿 50g，牛肉餡 50g，淀粉適量，香菜葉若干 ；面粉 100g，白菜 25g，胡蘿卜 15g，精選豬瘦肉餡 15g，蔥姜適量 制作方法（西紅柿牛肉羹）：健康知識 在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。 1 分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉；豆腐切成小塊?？招牟藫裣锤蓛艉?，放入加了鹽的滾水中焯一下，撈出來瀝干水。糖醋紅曲排骨 用料。蘋果 1 個，炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）適量，雞蛋 1 個，植物油、白糖適量。 營養(yǎng)解說。 營養(yǎng)解說：此菜補(bǔ)虛弱、壯腰膝、強(qiáng)筋骨、益力氣，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨病涼拌空心菜 第 2 頁 共 14 頁 用料。蟹肉燒豆腐 用料。 3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 制作方法（滑溜肝絲）： 生豬肝切絲，在開水中焯一下。 生活小常識 制作方法（溜魚肉泥丸）： 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 白菜在開水中焯一 下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中（水溫太高魚丸會被煮散）。 發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。 營養(yǎng)豐富的早餐，您不妨試著做做。 第 13 頁 共 14 頁 特點(diǎn)。粥粘，味鮮而香，營養(yǎng)豐富。面條 250 克，瘦豬肉 50 克，菠菜 100 克，蔥末、食鹽、味精、料酒、植物油各少許，淀粉適量。肉末香，面筋道。 ，切成小段。面粉 250 克，雞蛋 2 個，肉末 80 克，蔥 50 克，姜末、五香粉、味精、食鹽各少許。 肉松粥 主 要原料。 特點(diǎn)。 兒童營養(yǎng)早餐食譜 5：杭式果羹 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮 5 分鐘 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)； 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸 5 分鐘左右，取出切成小丁； 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水 1000 克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫； 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1