保證食品安全的措施(完整版)
【正文】 A 除了可以直接下令召回存在安全隱患的食品外，還有權(quán)檢查食品加工廠，以及對進口食品制定更為嚴格的標準，盡量將食品安全的隱患消滅在端上餐桌之前。三級監(jiān)管機構(gòu)大多聘請相關(guān)領(lǐng)域的專家，采取進駐場、食品生產(chǎn)企業(yè)等方式：從原料采集、生產(chǎn)、流通、銷售和售后等各個環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)管，從而構(gòu)成覆蓋全國的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。近些年來，瘋牛病、二惡英污染、禽流感、口蹄疫等與食品安全相關(guān)的問題不斷涌現(xiàn)，促使法國更加注重對食品生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。 政府統(tǒng)一管理的食 品認證標識主要是農(nóng)業(yè)部負責(zé)，統(tǒng)一管理的認證標識包括原產(chǎn)地冠名保護標簽(AOC)、生態(tài)食品標簽 (AB)、紅色標簽 (LR)、特殊工藝證書產(chǎn)品認證 (CCP)4 種，其他統(tǒng)一管理的認證標識還有企業(yè)認證、特點證明、地理保護標志、營養(yǎng)食品等。在家樂福超市的銷售柜里，有 FQC 標識的食品占 30%以上。 面對不斷出現(xiàn)的食品安全危機，歐盟于 2024 年首次對食品生產(chǎn)提出了 “ 可 溯性 ” 概念，以法規(guī)形式對食品、飼料等關(guān)系公眾健康的產(chǎn)品強制實行從生產(chǎn)、加工到流通等各階段的溯源制度。 如果出現(xiàn)食品安全危機，也可以根據(jù)編碼迅速找到原因。食品標準署很快查明報道中的牛是一頭從美國進口的克隆牛的后代，并據(jù)此確認了其后代 8 頭牛所在的農(nóng)場，以及是否有相關(guān)奶制品或肉制品進入市場。 事件曝光后，韓國《食品衛(wèi)生法》隨之修改，規(guī)定故意制造、銷售劣質(zhì)食品的人員將被處以一年以上有期徒刑 。消費者飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。通過搜索，消費者可以獲得自 2024 年以來所有官方召回食品的詳細動態(tài)信息。 2024 年 1 月，美國花生公司布萊克利工廠生產(chǎn)的花生醬被沙門氏菌污染，導(dǎo)致 9 人死亡，震驚全美。 巴西有關(guān)食品安全的法案很多，也很具體。近年來，美國多次發(fā)生食品污染事件，奧巴馬政府又及時調(diào)整食品監(jiān)管體系，賦予美國食品和藥物管理局 (FDA)更大的權(quán)力。由此可以看出，發(fā)達國家對食品安全的重視源遠流長，而且相關(guān)法律和監(jiān)管體系在與時俱進地不斷修訂完善。英國食品安全監(jiān)管機構(gòu)食品標準署成立于 2024 年。今年 1 月，美國總統(tǒng)奧巴馬簽署《食品安全現(xiàn)代化法案》，美國食品安全監(jiān)管體系迎來一次大變革?？偨y(tǒng)奧巴馬事后評論說，美國的食品安全體系不但過時，而且嚴重危害公共健康，必須徹底進行改革。比如：在 3 月 22 日的一條公告中，寫明召回 Natco 公司生產(chǎn)的 400 克裝咖喱鷹嘴豆，原因是未在標簽中注明其含有芥末，可能會引起對芥末過敏人群的不
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