客房服務(wù)與管理(完整版)
【正文】 星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求》（ GB／ T003－ 1996）以及今年年底將代替（ GB／ T1430－ 1997） 頒布實(shí)施的《飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（ GB／T14308－ 2023） 中有關(guān)客房產(chǎn)品基本要求的內(nèi)容，講授本章的內(nèi)容，則更加具體和深刻，例如 2023年版的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì) 3． 6． 9客房舒適度進(jìn)行了細(xì)化。 4. 本書(shū)與以往的《客房服務(wù)與管理》教材相比，增加了有關(guān)員工職業(yè)道德規(guī)范、布件的洗滌與熨燙、客房服務(wù)用語(yǔ)及客房蟲(chóng)害的控制等內(nèi)容，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力?？头糠?wù)與管理 主講人：范運(yùn)銘 四川省旅游學(xué)校 ? 教學(xué)目的和要求 ? 教學(xué)內(nèi)容和方法 一、教學(xué)目的 通過(guò) 《 客房服務(wù)與管理 》 的教學(xué)及學(xué)生的實(shí)習(xí) ， 使學(xué)生具備中級(jí)客房服務(wù)員及客房基層管理人員所必需的基本知識(shí)和基本技能 ， 熟悉飯店客房部運(yùn)轉(zhuǎn)的基本程序和方法 ， 具有熟練的清潔保養(yǎng)和對(duì)客服務(wù)技能 ， 熱愛(ài)并勝任飯店客房服務(wù)及客房部基層管理工作 。 5． 教學(xué)時(shí)間安排 根據(jù)飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱的要求，本課程的總課時(shí)為 108課時(shí)，第一學(xué)期每周 4學(xué)時(shí)，第二學(xué)期每周 2學(xué)時(shí)或 4學(xué)時(shí)（前 10周），其中理論課與實(shí)踐課比例為 5： 3，即理論教學(xué) 62學(xué)時(shí)，實(shí)踐課38學(xué)時(shí)，機(jī)動(dòng) 8學(xué)時(shí)。 3. 結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的觀(guān)點(diǎn)，講清客房產(chǎn)品是否合格，最終取決于顧客對(duì)客房產(chǎn)品的需求是否得到了滿(mǎn)足，以及滿(mǎn)足的程度。 ( 2 ) 客房布件的種類(lèi)與配置標(biāo)準(zhǔn)（《 星級(jí)飯店客房客用品質(zhì)量與配備要求 》 LB／ T003－ 1996） 。在教學(xué)中，教師應(yīng)積極改進(jìn)教學(xué)方法，按照學(xué)生的特點(diǎn)及學(xué)習(xí)規(guī)律，以學(xué)生為主體，采用情景教學(xué)、講練結(jié)合、案例分析、比較教學(xué)法等，啟迪學(xué)生創(chuàng)新思維，提高學(xué)生應(yīng)變能力。作為中職學(xué)生無(wú)論在學(xué)校學(xué)習(xí)期間或在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，學(xué)生主要接觸和了解的是客房部的服務(wù)崗位，對(duì)客房部的運(yùn)行環(huán)節(jié)及管理的要點(diǎn)缺乏實(shí)際的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。 , March 29, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 2023年 3月 29日星期三 8時(shí) 27分 48秒 08:27:4829 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 29日星期三 上午 8時(shí) 27分 48秒 08:27: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 29日星期三 8時(shí) 27分 48秒 08:27:4829 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 , March 29, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 :27:4808:27Mar2329Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 2．講清任何個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量在客人面前都
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1