生產作業(yè)與管理(完整版)
【正文】 容易造成閉門造車 完全外包 ? 優(yōu)點：負面因素完全由外包承擔，並可利用外包在 專業(yè)上的接觸經(jīng)驗 ? 缺點：換包商不易 與外部資源結合 ? 結合了上述兩項的優(yōu)點，消弭了多數(shù)的缺點，而且不影響雙方的母體，應該是最理想的方式 。 大潤發(fā)供應鏈管理 Supply Chain Management ? 減低供應鏈成員間相互反應之時間。 ? 透過成員間共同管理及規(guī)劃的一致性，在滿足通路之顧客服務水準前提下， 使現(xiàn)有資源獲得最充分的運用。 ? 維持適量庫存。 ⊙ 檢討商品賣相及包裝。 2. 電腦庫存不為零，但賣場架上缺貨 處理方法： 立即尋找商品或下緊急訂單追貨。 大潤發(fā)簡介 ? 1999年創(chuàng)下 240億元的營收成績 ,硬生生將萬客隆擠下第二名寶座 ? 2023年臺灣與中國大陸已有 15家店 ,會員人數(shù)高達 150萬人 ,經(jīng)常性消費人口達 500萬人 ? 中國第一家店 1998 年 7 月份在上海開幕，至 2023年在中國的總店數(shù)已擴增至近 40 家，並擬以每年 20 家的速度增設新店面，以積極介入中國的零售市場。 ★訂貨作業(yè)之最高原則：管理庫存＆控制成本 ★下訂單與驗收不可隸屬同一部門，以免造成弊端 庫存管理 1. 控制庫存成本，且不影響賣場銷售 (1) 有配貨中心（ Distribution Center） → 庫存天數(shù)控制在 15 天內 (2) 無配貨中心，倉庫與賣場在同一地點 → 其庫存天數(shù)約 22 天 ～25 天為最佳 2. 方便賣場補貨 將倉庫視為第二個賣場、分門別類予以管理，在最有效率的情況下找貨、提貨、補貨上架。 ⊙ 檢查是否陳列、貨架卡是否正確。 5. 降價出清商品 損耗管理 損耗可能發(fā)生的原因 ? 庫存太高 ? 操作不當 ? 生鮮商品處理不當 ? 設備使用不當 ? 供應商因素 ? 偷竊 ? 未依照正常作業(yè)程序執(zhí)行，如顧客退換貨，或分店間之轉貨。 ? 強化安管人員賣場巡邏肅竊。 大潤發(fā)供應鏈管理 Supply Chain Management ? 不斷思索自身經(jīng)營產銷之各方面需要，以提高市場競爭力。 ? 將物流過程中諸多變化成本固定化。 ? 雖然我們可以從大潤發(fā)的資料中得知他們也很強調顧客價值，不過實地走訪後的感想是，臺灣及大陸的客服尚有需努力加強的空間。
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