加強(qiáng)監(jiān)督管理預(yù)防控制食源性疾病概述(完整版)
【正文】 食品生產(chǎn)加工流程以及各個(gè)環(huán)節(jié)所加工制作方式進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督； 定期向社會(huì)反饋有關(guān)食源性疾病方面的信息或編發(fā)有關(guān)食品安全與衛(wèi)生方面的刊物，以提高人們的防范意識(shí)。 （三）分類(lèi) ? 細(xì)菌性食物中毒（感染型和毒素型） ? 食源性病毒性感染（甲型肝炎等） ? 食源性寄生蟲(chóng)性感染（旋毛蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、阿米巴病等） ? 化學(xué)性食物中毒（亞硝酸鹽、農(nóng)藥等） ? 真菌性食物中毒（毒蕈、鐮刀菌毒素、節(jié)菱孢霉毒素等） ? 動(dòng)物性食物中毒（河豚魚(yú)毒素、麻痹性貝類(lèi)毒素“織紋螺”等） ? 植物性食物中毒（發(fā)芽馬鈴薯“龍葵堿”、四季豆中的皂素等） ? 放射?。ㄖ竷?nèi)源性放射性疾病） 二、基本情況 （一）食源性傳染病發(fā)病情況 據(jù) 2023年 1~6月報(bào)表統(tǒng)計(jì)： 發(fā)病數(shù) 與去年同期比（177。％） 甲肝 1791 － 戊肝 303 菌痢 3521 － 傷寒 428 － （二）食物中毒情況 截止 7月 24日，全省共發(fā)生食物中毒 25起， 658人中毒， 5人死亡。 食品安全的制備 WHO提出的 10項(xiàng)規(guī)則 選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品； 烹調(diào)食品要徹底加熱； 做好的熟食品要立即食用； 注重熟食品的貯存； 經(jīng)貯存熟食品，食前一定要徹底加熱； 防止生食品污染熟食品； 反復(fù)洗手； 注意保持廚房用具表面的清潔； 防止昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其它動(dòng)物污染食品； 使用潔凈水。 (六 )對(duì)救援食品的監(jiān)督要點(diǎn) 首先應(yīng)做好救援食品 支援地的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作； 加強(qiáng)運(yùn)輸過(guò)程的衛(wèi)生管理工作； 認(rèn)真做好進(jìn)入 災(zāi)區(qū) 救援食品的衛(wèi)生監(jiān)督工作。 , March 23, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 2023年 3月 23日星期四 6時(shí) 6分 2秒 06:06:0223 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 23日星期四 上午 6時(shí) 6分 2秒 06:06: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 23日星期四 6時(shí) 6分 2秒 06:06:0223 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 , Mar
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