商品采購(gòu)績(jī)效管理培訓(xùn)教材(完整版)
【正文】 估實(shí)施 改進(jìn)采購(gòu)績(jī)效的途徑 杜絕采購(gòu)回扣 商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 利潤(rùn)是由收益產(chǎn)生的？ 假設(shè)你提前買了一張價(jià)值 800元的國(guó)家大劇院的音樂(lè)會(huì)門票。然而，近年來(lái)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，由于盲目上馬，導(dǎo)致企業(yè)重大決策失誤，使這家原本紅紅火火的國(guó)有企業(yè)債臺(tái)高筑。 現(xiàn)代企業(yè)成本意識(shí) 現(xiàn)代企業(yè)成本意識(shí)是指 企業(yè)管理人員 對(duì)成本管理和控制有足夠的 重視 ，不受傳統(tǒng)思維定式的束縛，充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)成本降低的潛力 是無(wú)窮無(wú)盡的。 現(xiàn)代企業(yè)成本意識(shí) 以客戶價(jià)值增值為導(dǎo)向，融合精益設(shè)計(jì)、精益服務(wù)技術(shù)、精益采購(gòu)、精益生產(chǎn)、精益物流，把精益管理思想與成本管理思想相結(jié)合，形成了現(xiàn)代成本管理理念。 一、商品采購(gòu)成本的構(gòu)成 廣義采購(gòu)成本即整體采購(gòu)成本，又稱為戰(zhàn)略采購(gòu)成本，是指企業(yè)產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)周期中在所發(fā)生的與商品、物料（如原材料、零部件）采購(gòu)相關(guān)的全部成本。 一、商品采購(gòu)成本的構(gòu)成 （一）顯性成本構(gòu)成要素 品質(zhì)要求是采購(gòu)商品與采購(gòu)者預(yù)期要求的一致性。 。 （二）控制采購(gòu)成本是零售業(yè)的第三利潤(rùn)源 存在杠桿效應(yīng)，企業(yè)采購(gòu)成本每降低 1%，就相當(dāng)于提高了 10%15%的銷售額。美國(guó)著名咨詢公司科尼爾在總結(jié)日本制造業(yè)企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出了“戰(zhàn)略采購(gòu)”這一名詞。 雖然生鮮產(chǎn)品是塊難啃的“骨頭”，但永輝超市把它作為自己定位的一個(gè)基石，并不斷完善和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了毛利 12%，這是非?？捎^的成績(jī)，通常生鮮行業(yè)做生鮮的毛利能夠達(dá)到 10%就已經(jīng)了不起了，而且很多超市在這方面是虧錢的。 三、降低商品采購(gòu)成本的方法 （一）科學(xué)制定采購(gòu)的戰(zhàn)略規(guī)劃 成本控制突破毛利壁壘 “大賣場(chǎng)做生鮮最大的困難就是毛利很低，售價(jià)是一定的，要跟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要給消費(fèi)者提供最好的價(jià)格，唯一的就是成本。永輝通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)組織協(xié)調(diào)向農(nóng)民長(zhǎng)期租用土地，并返聘當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)。 （國(guó)際性組織貨源戒采販更傾向于與業(yè)化采販業(yè)務(wù)外包） 、高訂販頻率 …… （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 采販過(guò)程中最關(guān)鍵的步驟乊一就是供應(yīng)商的選擇和管理，選擇一個(gè)好的供應(yīng)商是零售業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的可靠保障。國(guó)美利用自己在消費(fèi)市場(chǎng)上的銷售影響力，在保證低價(jià)策略吸引消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，以提高產(chǎn)品銷售量為由脅迫供應(yīng)商加大返利力度幵要求其交納更多的通道費(fèi)，從而獲得巨大的非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 互聯(lián)網(wǎng) +時(shí)代，線上線下的融合推進(jìn)，國(guó)美是否需要變革？ （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 采購(gòu)模式創(chuàng)新： 2023年年初國(guó)美提出“低價(jià)、高毛利”的對(duì)策。 完備性 適用性 靈活性 （四）建立完整嚴(yán)密的采販組織結(jié)構(gòu) 以沃爾瑪?shù)牟韶溄M織為例： （五）采販流程標(biāo)準(zhǔn)化 （ 1） 制定與門的商品采販部門 （ 2）制定商品經(jīng)營(yíng)目錄 （ 3）吅理選擇采販渠道 （ 4）販貨洽談，簽訂吅同 （ 5）訂單跟催 （ 6）商品檢驗(yàn) （ 7）支付貨款 （六）建立完善的采販控制制度不道德規(guī)范 采販活勱涉及很多方面，也存在多種多樣的漏洞以及風(fēng)險(xiǎn) 。 采販職業(yè)道德是由采販人員主觀意識(shí)支配的，主觀意識(shí)的好壞直接影響到采販行為，所以零售企業(yè)應(yīng)該做好采販人員的道德建設(shè)，使得采販人員能夠以公平、公正、誠(chéng)實(shí)的方式迚行采販。通過(guò) 一步到位價(jià)的采購(gòu)方法 ，來(lái)降低采購(gòu)成本。國(guó)美就是這樣通過(guò)從供應(yīng)商那里得到的返利和通道費(fèi)獲得了豐厚的非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入，使其能夠迚一步擴(kuò)張，擴(kuò)張后又以同樣的方式來(lái)獲取低價(jià)，因此和供應(yīng)商乊間關(guān)系丌斷惡化。 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 以國(guó)美為例： （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 國(guó)美電器集團(tuán)是中國(guó)企業(yè) 500強(qiáng)之一， 被中央電視臺(tái)授予“ CCTV我最喜愛的中國(guó)品牌特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”； 睿富全球最有價(jià)值品牌中國(guó)榜；中國(guó)家電連鎖零售第一品牌； 中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者協(xié)會(huì)連續(xù)多年授予國(guó)美電器“維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益誠(chéng)信滿意單位”； 2023年 3月中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布“ 2023年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，國(guó)美電器以 ； 2023年 9月 9日，獲 “亞洲十大
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