【正文】 忌穿工作服，滿(mǎn)臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理一番化妝是很有必要的。萬(wàn)一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說(shuō)聲抱歉。 中國(guó)主人一般表達(dá)為 “ 沒(méi)有什么好菜 ” ， 美國(guó)主人通?？湟?“ 這是我們這里最好的菜 ” 。 如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。 ? 當(dāng)主人招呼用餐時(shí)，方可開(kāi)始 用餐 （ 方法：拿走餐巾）。當(dāng)你喝咖啡時(shí)你可以吃一點(diǎn)吐司面包，但面包一定要小到不會(huì)讓別人發(fā)現(xiàn)。 ? 在拿起杯子時(shí)不要翹起手指。 ，放在雙膝上端的大腿上， 切勿系 入腰帶 ，或掛在西裝領(lǐng)口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己 的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。 ? 多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒； ? 遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。 ? 領(lǐng)導(dǎo)隨意我干杯。 ? 貴人吃貴酒，貴人吃貴魚(yú)。 ? 西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。 三、不同地區(qū)，人們的飲 食偏好往往不同。 ? 嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談。 ? 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤(pán)里。 ? 不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西。 ?不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。 首先，茶具要清潔。準(zhǔn)備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應(yīng)以禮相待。口中有骨頭或魚(yú)刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 ? 取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請(qǐng)別人遞過(guò)來(lái)，不要離座伸手去拿。 面包： 面包不是主食，而是點(diǎn)綴于菜肴之間起調(diào)口味作用，一般不用刀切，而是用手掰一小塊，用黃油刀抹黃油后送入口中。用過(guò)的餐盤(pán)不可再用。 自助餐根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不同，其檔次也相差很大。 吃自助餐，盡可能堅(jiān)持少取、吃多樣的原則。 , March 18, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 2023年 3月 18日星期六 10時(shí) 25分 5秒 22:25:0518 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 18日星期六 下午 10時(shí) 25分 5秒 22:25: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 18日星期六 10時(shí) 25分 5秒 22:25:0518 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 , March 18, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 :25:0522:25Mar2318Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)避免了食品的浪費(fèi)，對(duì)于自己，則可以多選擇一些品種，因?yàn)槲鞑陀幸恍┎似繁旧砭捅容^油膩，一道菜吃多了，容易很快給人以飽的感覺(jué)。高檔的燒菜比重較少，甚至沒(méi)有。 自助餐禮儀 ? 不排座次，自由分組，與主人打招呼表示感謝 ? 不忘照顧女士，不忘照顧主賓 （留有自由空間） ? 多創(chuàng)造機(jī)會(huì)相互認(rèn)識(shí) ? 排隊(duì)取菜，忌長(zhǎng)時(shí)間站在一道菜前猶豫 ? 取菜順序?yàn)椋豪?、湯、熱、點(diǎn)心、甜品、水果 ? 不得以自己的餐具取菜 ? 除受委托，不為別人取菜 ? 加入別人的交際圈前，應(yīng)征得同意 ? 忌亂晃悠、亂插話(huà)；忌自己人扎堆不理旁人 ? 盡量不要吃剩，禁止外帶 國(guó)際上通行非正式的西餐宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)、學(xué)術(shù)會(huì)議經(jīng)常安排。 煙、酒 就餐中不吸煙。 ? 說(shuō)話(huà)文明，并不要影響鄰座的客人。 ? 面條和面包：面條用叉子卷妥食用。 四、西餐禮儀 ? 不忘照顧女士 ? 左叉、右刀（右手持刀） ? 禁止用餐巾擦試刀、叉 ? 盡量不發(fā)出刀叉的碰撞聲音 ? 臨時(shí)離桌時(shí)，刀、叉呈 “八” 字形 ? 刀、叉橫排表示用餐完畢 （服務(wù)員將收拾餐具） ? 談話(huà)過(guò)程中無(wú)須將刀叉放下 （禁止揮舞餐具） ? 主人起立，表示宴會(huì)結(jié)束 （主人會(huì)陪吃得最慢的客人） 西餐座位 示意圖 餐具的使用 ? 左叉固定食物，右叉切割食物。 ? 我國(guó)舊時(shí)有以再三請(qǐng)茶作為提醒客人，應(yīng)當(dāng)告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時(shí)要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。 再次，端茶要得法。 ?在席間說(shuō)話(huà)時(shí)，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。 ? 用完餐離座時(shí)，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。 ? 談話(huà)時(shí)不要揮舞筷子，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。 ? 喝湯用湯匙，不出聲。 五、中餐禮儀 ? 左勺、右筷；左茶右酒； ? 禁止出現(xiàn)拜祭筷 （插在飯碗中） 、交叉筷； ? 設(shè)公筷、母勺； ? 新菜、主菜應(yīng)轉(zhuǎn)到貴賓面前； ? 有頭有尾（雞、魚(yú)）應(yīng)將頭朝向主人前； ? 禁止當(dāng)賓客夾菜時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)菜盤(pán)； ? 出現(xiàn)特殊情況（菜蟲(chóng)）忌大喊大叫； ? 女士一般不要提議為男士的健康干杯！ ?如果問(wèn)：“您喝點(diǎn)什么”，意味著有很多選擇； ?如果問(wèn)：“您是喝茶還是咖啡”，則意味著只有這兩樣； ?嚴(yán)格遵守： 不布菜；不勸酒；不出聲（吃東西發(fā)出豬食之聲被認(rèn)為是不雅、粗魯、沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)）；不亂吐；不當(dāng)眾整理服飾；不對(duì)服務(wù)員惡言相向。 點(diǎn)菜原則 ?看人員組成： 人均一菜是較通用的規(guī)則； ?看菜肴組合： 有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面； ?看宴請(qǐng)的重要程度： 普通宴請(qǐng)和高級(jí)宴請(qǐng)； ?注意事項(xiàng)： 點(diǎn)菜時(shí)不要問(wèn)價(jià)格，不要討價(jià)還價(jià)。 ? 芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅：這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的 B族維生素，能分解酒精。 經(jīng)典勸酒詞二 如果你不能喝 …… ?上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底 ?