排面管理與生動(dòng)化陳列(完整版)
【正文】 禁止理貨員、促銷員隨意變更排面，單品調(diào)整/小分類調(diào)整須由課長(zhǎng)主持，中分類調(diào)整須征得處長(zhǎng)同意，大類調(diào)整須店長(zhǎng)同意，跨部門區(qū)域調(diào)整方案報(bào)總部? 促銷區(qū)（堆頭 /TG）由誰決定？? 貨架促銷區(qū)或堆頭促銷的使用由采購(gòu)管理，余下促銷區(qū)由營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)與處長(zhǎng)兩級(jí)規(guī)劃，店長(zhǎng)審核管理。? 各種業(yè)態(tài)、各種定位門店的缺貨后果是不同的?？?提高顧客購(gòu)買的單品數(shù)“ 讓顧客多買兩支！ ”買贈(zèng)促銷： “ 購(gòu)物滿多少就可獲贈(zèng)得 …”,換購(gòu)促銷 : “ 購(gòu)物滿多少加 1元可獲得價(jià)值 5元的 …”服務(wù)促銷 :促銷員、收銀員陳列區(qū)： 收銀機(jī)臺(tái) 財(cái)神娃娃實(shí)物及包裝收銀員標(biāo)準(zhǔn)用語： “ 恭喜發(fā)財(cái)，要不要把財(cái)神請(qǐng)回家？”當(dāng)場(chǎng)換購(gòu)服務(wù)促銷服務(wù)促銷 關(guān)聯(lián)陳列 顧客會(huì)很開心，其實(shí)已中了糖衣炮彈：第一 ,推著一個(gè)輛空車的人會(huì)覺得不好意思 。? 適當(dāng)?shù)呢浖荜惲斜壤茏屔唐穾齑娓侠恚瑴p少缺貨。價(jià)簽的統(tǒng)一? 例如：糖果區(qū)域交叉陳列著非食品的小玩具。當(dāng)你對(duì)自己的門店 “視而不見 ”，沒有感覺時(shí)，就是你調(diào)整的時(shí)候了。 25 一月 20238:10:32 下午 20:10:32一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 20:10:3220:10:3220:10Monday, January 25, 2023? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 20:10:3220:10:3220:101/25/2023 8:10:32 PM? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 8:10:32 下午 8:10 下午 20:10:32一月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告 訴。 一月 21一月 2120:10:3220:10:32January 25, 2023? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 218:10 下午 一月 2120:10January 25, 2023? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 8:10:32 下午 8:10 下午 20:10:32一月 21? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 20:10:3220:10:3220:101/25/2023 8:10:32 PM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 —— 英特爾前總裁葛魯夫 ? 美國(guó)：只有 47%的商品是被有計(jì)劃的購(gòu)買? 英國(guó)：只有 33%的商品是被有計(jì)劃的購(gòu)買? 中國(guó)：只有 25%的商品是被有計(jì)劃的購(gòu)買吸引眼球 —— 沖動(dòng)性消費(fèi)的最大動(dòng)力！七嘴八舌討論如何調(diào)整散裝區(qū)域的氛圍？生動(dòng)化陳列的制作? 醒目夸張 —— 吸引眼球? 氛圍布置 —— 刺激購(gòu)物欲望 ? POP有效配合 —— 強(qiáng)化價(jià)格與企業(yè)形象? 廠商配合 —— 省心省力，效果良好? 抓住抓住 “眼球經(jīng)濟(jì)眼球經(jīng)濟(jì) ”中小企業(yè)如何進(jìn)行生動(dòng)化陳列 ?? “我沒有資金投入什么生動(dòng)化陳列 ”—— 這是沒有說服力的。 冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。? 一個(gè)好的排面的確會(huì)帶來不同的銷售。當(dāng)他把購(gòu)物籃換成購(gòu)物車之后 ,平均件數(shù)上升為 件 。冬季的火鍋節(jié) ,把鍋底料和小料以及羊肉捆綁銷售 ,同樣是組合。? 當(dāng)然還有價(jià)格是否可以接受?？烊必浡?0%缺貨率25%缺貨率20%缺貨率15%周轉(zhuǎn)最快25%次快的 25%較慢的 25%流轉(zhuǎn)最慢的 25%中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)調(diào)查結(jié)果： 貨如輪轉(zhuǎn)上貨補(bǔ)貨暢銷品店長(zhǎng)缺貨主要原因分析? 對(duì)零售企業(yè)的作業(yè)流程的跟蹤和調(diào)查分析，研究表明，最為主要的原因是：? 物流中心交貨延遲；? 門店沒有及時(shí)上貨；? 門店訂單不及時(shí)或不準(zhǔn)確；? 如果是促銷商品，那么則有 60 ％的可能性是因?yàn)殚T店的上貨不及時(shí)。職責(zé)：? 采購(gòu)部門：負(fù)責(zé)訂單上商品價(jià)格，力爭(zhēng)最低價(jià)格，并對(duì)商品的毛利負(fù)責(zé)；? 營(yíng)業(yè)部門：負(fù)責(zé)訂單上商品數(shù)量與補(bǔ)貨日期，力爭(zhēng)保證銷量，避免積壓與缺貨。 ? 調(diào)研結(jié)果：門店平均的缺貨率接近于 10% ，與跨國(guó)零售企業(yè)相比高出 7%。一、排面的控制一、排面的控制——5. 排面控制的權(quán)限一、排面的控制一、排面的控制——6. 陳列軟件陳列軟件二、如何通過排面管理避免缺貨? 缺貨商品管理透過缺貨看管理? 為深入了解國(guó)內(nèi)零售商的實(shí)際運(yùn)營(yíng)水平， 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)曾與羅蘭 ?貝格中國(guó)公司合作，對(duì)中國(guó)零售企業(yè)缺貨問題展開了大規(guī)模的調(diào)研。? 大賣場(chǎng)同一品類下的單品數(shù)量豐富，替代品很多，因此可以抵消一部分缺貨影響；如家樂福，能因其賣場(chǎng)吸引力抵消部分轉(zhuǎn)店的可能性；? 社區(qū)超市、便利店的缺貨 “ 殺傷力 ” 可能就大一些，可能一次缺貨就使顧客以后每次都從對(duì)手店開始逛起 。缺 缺貨卡缺貨卡? 綠色的缺貨卡表示 7天以內(nèi)能到貨，紅色的缺貨卡表示 7天以上才能到貨結(jié)論：店長(zhǎng)必須實(shí)時(shí)監(jiān)控門店的商品缺貨水平；店長(zhǎng)將商品缺貨率作為考核運(yùn)營(yíng)績(jī)效的重要指標(biāo)；店長(zhǎng)要關(guān)注暢銷商品的缺貨狀況；店長(zhǎng)要及時(shí)清除滯銷產(chǎn)品；庫存水平庫存水平 =店長(zhǎng)水平店長(zhǎng)水平三、如何通過排面管理提升銷售、毛利及客單價(jià)？1
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