排面管理與生動化陳列(完整版)
【正文】 禁止理貨員、促銷員隨意變更排面，單品調(diào)整/小分類調(diào)整須由課長主持，中分類調(diào)整須征得處長同意，大類調(diào)整須店長同意，跨部門區(qū)域調(diào)整方案報總部? 促銷區(qū)（堆頭 /TG）由誰決定？? 貨架促銷區(qū)或堆頭促銷的使用由采購管理，余下促銷區(qū)由營運(yùn)課長與處長兩級規(guī)劃，店長審核管理。? 各種業(yè)態(tài)、各種定位門店的缺貨后果是不同的?？?提高顧客購買的單品數(shù)“ 讓顧客多買兩支！ ”買贈促銷： “ 購物滿多少就可獲贈得 …”,換購促銷 : “ 購物滿多少加 1元可獲得價值 5元的 …”服務(wù)促銷 :促銷員、收銀員陳列區(qū)： 收銀機(jī)臺 財神娃娃實物及包裝收銀員標(biāo)準(zhǔn)用語： “ 恭喜發(fā)財，要不要把財神請回家？”當(dāng)場換購服務(wù)促銷服務(wù)促銷 關(guān)聯(lián)陳列 顧客會很開心，其實已中了糖衣炮彈：第一 ,推著一個輛空車的人會覺得不好意思 。? 適當(dāng)?shù)呢浖荜惲斜壤茏屔唐穾齑娓侠恚瑴p少缺貨。價簽的統(tǒng)一? 例如：糖果區(qū)域交叉陳列著非食品的小玩具。當(dāng)你對自己的門店 “視而不見 ”，沒有感覺時，就是你調(diào)整的時候了。 25 一月 20238:10:32 下午 20:10:32一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 20:10:3220:10:3220:10Monday, January 25, 2023? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 20:10:3220:10:3220:101/25/2023 8:10:32 PM? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 8:10:32 下午 8:10 下午 20:10:32一月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告 訴。 一月 21一月 2120:10:3220:10:32January 25, 2023? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 218:10 下午 一月 2120:10January 25, 2023? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 8:10:32 下午 8:10 下午 20:10:32一月 21? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 20:10:3220:10:3220:101/25/2023 8:10:32 PM? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 —— 英特爾前總裁葛魯夫 ? 美國：只有 47%的商品是被有計劃的購買? 英國：只有 33%的商品是被有計劃的購買? 中國：只有 25%的商品是被有計劃的購買吸引眼球 —— 沖動性消費的最大動力！七嘴八舌討論如何調(diào)整散裝區(qū)域的氛圍？生動化陳列的制作? 醒目夸張 —— 吸引眼球? 氛圍布置 —— 刺激購物欲望 ? POP有效配合 —— 強(qiáng)化價格與企業(yè)形象? 廠商配合 —— 省心省力，效果良好? 抓住抓住 “眼球經(jīng)濟(jì)眼球經(jīng)濟(jì) ”中小企業(yè)如何進(jìn)行生動化陳列 ?? “我沒有資金投入什么生動化陳列 ”—— 這是沒有說服力的。 冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。? 一個好的排面的確會帶來不同的銷售。當(dāng)他把購物籃換成購物車之后 ,平均件數(shù)上升為 件 。冬季的火鍋節(jié) ,把鍋底料和小料以及羊肉捆綁銷售 ,同樣是組合。? 當(dāng)然還有價格是否可以接受?？烊必浡?0%缺貨率25%缺貨率20%缺貨率15%周轉(zhuǎn)最快25%次快的 25%較慢的 25%流轉(zhuǎn)最慢的 25%中國連鎖協(xié)會調(diào)查結(jié)果： 貨如輪轉(zhuǎn)上貨補(bǔ)貨暢銷品店長缺貨主要原因分析? 對零售企業(yè)的作業(yè)流程的跟蹤和調(diào)查分析，研究表明，最為主要的原因是：? 物流中心交貨延遲；? 門店沒有及時上貨；? 門店訂單不及時或不準(zhǔn)確；? 如果是促銷商品，那么則有 60 ％的可能性是因為門店的上貨不及時。職責(zé)：? 采購部門：負(fù)責(zé)訂單上商品價格，力爭最低價格，并對商品的毛利負(fù)責(zé)；? 營業(yè)部門：負(fù)責(zé)訂單上商品數(shù)量與補(bǔ)貨日期，力爭保證銷量，避免積壓與缺貨。 ? 調(diào)研結(jié)果：門店平均的缺貨率接近于 10% ，與跨國零售企業(yè)相比高出 7%。一、排面的控制一、排面的控制——5. 排面控制的權(quán)限一、排面的控制一、排面的控制——6. 陳列軟件陳列軟件二、如何通過排面管理避免缺貨? 缺貨商品管理透過缺貨看管理? 為深入了解國內(nèi)零售商的實際運(yùn)營水平， 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會曾與羅蘭 ?貝格中國公司合作，對中國零售企業(yè)缺貨問題展開了大規(guī)模的調(diào)研。? 大賣場同一品類下的單品數(shù)量豐富，替代品很多，因此可以抵消一部分缺貨影響；如家樂福，能因其賣場吸引力抵消部分轉(zhuǎn)店的可能性；? 社區(qū)超市、便利店的缺貨 “ 殺傷力 ” 可能就大一些，可能一次缺貨就使顧客以后每次都從對手店開始逛起 。缺 缺貨卡缺貨卡? 綠色的缺貨卡表示 7天以內(nèi)能到貨，紅色的缺貨卡表示 7天以上才能到貨結(jié)論：店長必須實時監(jiān)控門店的商品缺貨水平；店長將商品缺貨率作為考核運(yùn)營績效的重要指標(biāo)；店長要關(guān)注暢銷商品的缺貨狀況；店長要及時清除滯銷產(chǎn)品；庫存水平庫存水平 =店長水平店長水平三、如何通過排面管理提升銷售、毛利及客單價？1
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